1. 德国啤酒
每升啤酒中一般含有50克糖类物质，它们是原料中的淀粉在麦芽中含有的各种酶催化形成的产物。水解完全的产物，如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖，在发酵中可被酵母转变成酒精；水解不太彻底的产物，我们称之为低聚糊精，其中大部分是支链寡糖，它不会引起人们血糖增加和龋齿病。这些支链寡糖可被肠道中有益于健康的肠道微生物（如双岐菌）利用，协助清理肠道。
每升啤酒约有3.5克蛋白质的水解产物———肽和氨基酸，它们几乎可以100％被人体消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白质的比例约在15∶1，最符合人类的营养平衡。每升啤酒还含有大约35克乙醇，是各类饮料酒中乙醇含量最低的一种含醇饮料，适量饮用啤酒时，啤酒中的乙醇可以帮助饮者抗御心血管疾病，特别可以冲涮血管中刚形成的血栓。啤酒中没有脂肪，饮用啤酒不必担心脂肪摄入过多引发的肥胖病。每升啤酒还有50克左右的CO2，可以协助人们胃肠运动，也有益人体解渴。
啤酒从原料和酵母代谢中得到丰富的水溶性维生素，每升啤酒中含有维生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，烟酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，维生素H0.02毫克，胆碱100—200毫克，叶酸0.1—0.2毫克。啤酒中的叶酸含量虽然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人们血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高会诱发心脏病。
啤酒中的抗衰老物质
现代医学研究发现，人体中代谢产物———超氧离子和氧自由基的积累，会引发人类的心血管病、癌症和加速衰老。人们应从食物中多摄取一些抗氧化物质，减少这些氧自由基对人类的毒害。啤酒中存在多种抗氧化物质，如从原料麦芽和酒花中得到的多酚或类黄酮，在酿造过程中形成的还原酮和类黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是减少氧自由基积累的最好的还原性特质。特别是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免对人体有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的发生。啤酒中的阿魏酸虽然比番茄中的含量低10倍，但人们对它的吸收率却比后者高12倍。
谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人类的氧自由基，是人们公认的延缓衰老的有效物质。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新开发出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可达到35—56毫克/升，这对人体健康是非常有利的。有些啤酒中由于酿造需要，还添加10—20毫克/升的维生素C，维生素C也是去除氧自由基的有效物质。
当然，大多数啤酒中的还原物质存在于新鲜的啤酒中，它们也是协助啤酒保鲜的有效物质。随着啤酒保存时间的延长，这些还原剂也会慢慢氧化消失。近年来，啤酒中的多酚、类黄酮化合物因兼有对人体有益和对啤酒保鲜的作用，而受到啤酒界的广泛重视。现在所生产的新型具有保健作用的啤酒如荞麦啤酒、银杏啤酒，主要是看中荞麦和银杏中黄酮类化合物含量较高的特点而开发出来的。
2. 德国啤酒原料
德堡原液啤酒优选世界上等原料，采用国际顶级酿造水平，其色泽金黄，酒质芬芳，酒味甘香醇厚。
以用水、大麦、啤酒花、酵母这四种原料。
来自北极冰川水，用德国的优质绿色有机啤酒大麦。
3. 德国啤酒有哪些牌子
德国朗博啤酒口感浓香，曾经我有幸喝过两瓶，好像是德国朗博黑啤，它和国内的啤酒有很大不同，因为它是瓶内二次发酵，而且未过滤浑浊型。口味独特，蕴含焦香，麦芽香，香草和咖啡香的味道，同时没有苦涩感，泡沫丰富。特别适合不习惯国内啤酒的朋友们喝，从那次喝过之后就给我留下了很深的印象，可惜没能再饱一次口福，以后如果有机会，一定要亲自去德国喝一次德国的朗博啤酒！真的很棒！
4. 德国啤酒纯净法
德国啤酒1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保证啤酒的精纯,颁下法令,规定只能使用“麦芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”这四种原料生产啤酒。德国啤酒生产所遵循的无菌工艺标准,不依靠成品杀菌方法,在源头和生产过程中保证啤酒的稳定、无菌。因此德国啤酒保质期更长，却因免去高温和化学杀菌而更加生鲜和纯净！
5. 德国啤酒哪个牌子好喝
德国啤酒十大品牌排行榜:
第一:智美/CHIMAY
第二:卡力特/Kostritzer
第三:科隆巴赫啤酒/Krombacher
第四:碧特博格/Johann Wallenborn
第五:瓦伦丁/Wurenbacher
第六:费伦斯堡啤酒/Flensburger Brewery
第七:奥丁格/Oettinger
第八:亨利/HAHNE
第九:柏龙啤酒/PAULANER
第十:福临门
6. 德国啤酒和中国啤酒的区别
俄罗斯啤酒是烈性啤酒，啤酒花多，度数高，口感上比较苦。
啤酒的苦味的口感主要是因为它的制作原料和制作工艺，啤酒的重要原料之一就是啤酒花，因为啤酒花是苦的，所以说啤酒就是苦的，还有就是取决于啤酒的制作工艺和啤酒当中麦芽糖的浓度，麦芽糖的浓度也影响着啤酒的苦味，啤酒的苦味是否纯正也是证明啤酒是否好喝的一个重要的因素，啤酒的苦味是属于一种先苦后甜的口感，所以这也是啤酒的特色，塑造了啤酒的清爽的感觉，啤酒的氧化或者储存的方式，储存的时间不当，都会影响到啤酒的苦味和口感。
俄罗斯原装进口啤酒，酒精度数是普通啤酒的2倍，然后啤酒中有浓郁的大麦的香味，喝起来比较过瘾，所以称为烈性啤酒。
7. 德国啤酒排名前十品牌大全
世界啤酒业排名前8大生产商
1、Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，1876年诞生于美国，创始人是Adolphus Busch，公司总部设在美国密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年发展中一直以其纯正的口感，过硬的质量赢得了全世界消费者的青睐，成为世界畅销、销量多的啤酒。
2、喜力HeineKen，创立于1864年荷兰阿姆斯特丹，又名海尼根,享誉国际的啤酒品牌，口感平顺甘醇，不含枯涩刺激味道，世界大型的啤酒出口商。
3、Carlsberg嘉士伯，创立于1847年丹麦，全球知名的啤酒集团，主要从事啤酒和软饮料的生产与销售，与足球的合作伙伴关系是嘉士伯引以为傲的传统。
4、Beck`s贝克，起源于16世纪德国，贝克是百威英博旗下主导品牌。拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表，也是全世界受欢迎的德国啤酒。尤其是在美国（每年大约1亿升）/英国/意大利。
5、Corona科罗娜，1925年墨西哥，全球领先品牌，世界十大啤酒品牌，行业著名品牌，墨西哥莫德罗集团。
6、Stella Artois时代，始于1366年，比利时极具知名度的窖藏啤酒，世界著名啤酒品牌，百威英博集团三大全球旗舰品牌之一，全球领先的酿酒制造商。
7、Krombacher科隆巴赫，源自1803年德国，德国较大的私有啤酒集团公司，啤酒口味圆滑香甜，有特殊的啤酒花的气味，德国科隆巴赫啤酒公司。
8、Oettinger奥丁格，德国奥丁格啤酒 Original Oettinger 始建于1731年，至今已有近300年历史，在德国拥有五家酿造工厂，3个世纪以来奥丁格始终保持着纯正德国啤酒风味，酿造的经典小麦啤、大麦啤、皮尔森等啤酒，只采用麦芽、啤酒花、水和酵母，严格遵循1516年德国质量纯净法案。
8. 德国啤酒品牌排行
首先，这三款都是属于德国修道院的小麦白啤。
柏龙啤酒算是最早进入中国市场的一款德国小麦啤，属于在普啤里性价比稍微高一些的，酒精度较高，基本么有啤酒花的香气，酒体的颜色也算是比较浅的，个人觉得柏龙没有教士好喝。
百帝王啤酒，百帝王啤酒在德国有一个大靠山，碧特博格酿酒集团，凡是喝过德啤的应该都知道，曾经是16年德国国家队的赞助商，二十世纪初，碧特博格集团为了拓展酒水品种，选中了在修道院里的百帝王。在麦德龙、沃尔玛超市也买了喝过几次，口感上来说比柏龙的麦芽香味要重一些，同时，啤酒泡沫也很丰富，有可能是因为麦芽度高的原因，所以好入口，就有种香蕉的果味。
教士啤酒，也是一款中规中矩的小麦白啤, 入口柔一点，因为是百威集团下面的 ，所以知名度要比前两款高。去年京东搞酒水 活动，所以囤了一箱。酒刚开始喝的时候麦芽味还凑合，酒的颜色偏黄没有呢么橙，虽然是大品牌，只能说口感上的煞头和酒香还凑合吧。
总结一下，如果是论口感的话，我觉得百帝王>教士>柏龙
9. 德国啤酒为什么出名
我们都知道山东的啤酒在我国比较有名，但是你知道为什么那么有名和盛产啤酒吗？跟着文章来了解一下吧。山东啤酒确实是一个独特的存在。尤其是青岛啤酒，不仅是山东啤酒的骄傲，也在全国酒类市场占有重要的地位。山东之所以盛产啤酒，或者在啤酒市场上有很高的地位，既有历史原因，又有地理自然因素。
啤酒最早是从西方传过来的，大家耳熟能详的是德国啤酒。而青岛啤酒和德国啤酒其实是有很多渊源的。近代青岛曾是德国的殖民地，德国人有喝啤酒的传统，1903年德国人和英国人在青岛建了一个啤酒厂，后来青岛啤酒厂成为完全国有的啤酒酿造企业，酿造工艺也在青啤人的不断努力下，有了质的飞跃。
其实严格来说，青岛酿造啤酒的自然条件要优于慕尼黑，啤酒的原料主要是麦芽和啤酒花，而山东是粮食大省，从气候来说，青岛也比慕尼黑要好。而且青岛还有一个独特的优势，那就是水源地好，崂山矿泉水软硬适度、纯净甘美，富含矿物质，用其酿造的啤酒有着独特的风味。
有历史渊源，有自然资源的优势，再加上青啤人勇于创新，敢为人先的精神，青岛啤酒很快打开国内国外市场也就不足为奇了。
在山东市场上，烟台、济南、泰安等地也有当地的啤酒品牌，不过相比青啤来说，还是差了不少，而且很多已经被青啤收购。所以说，在山东，很多时候，喝啤酒可能只是喝“优质”或者是“纯生”的区别。加上山东人喝酒的风气比较盛，在一定程度上也刺激了啤酒产业的发展。
“哈啤酒,吃蛤蜊(gala)”；喝啤酒，撸个串，都说明山东人对于啤酒的热爱！
10. 德国啤酒节
德国啤酒节有趣的事情莫过于可以吃上中国的麻辣小龙虾，德国人越来越喜欢吃小龙虾了
11. 德国啤酒配料表
配料表：水 麦芽 葡酒花 酵母。
啤酒配料表里基本都是水、麦芽、酵母、啤酒花:德国啤酒有立法【啤酒纯酿法】，也是啤酒只能以水、麦芽、酵母、啤酒花为原料。那些什么加了大米、酒花浸膏的，即使产自德国也是卖给外国人的啤酒。
超市里卖的德国啤酒，原装进口的不多，应该大多是合资的。