1. 精酿啤酒做菜
【主料】：
黄河鲤鱼1条1.5斤、斑马精酿山楂炸弹啤酒1瓶
【配料】：
淀粉100克、料酒3克、姜5克、蒜5克、酱油5克、盐3克、白糖5克、胡椒粉0.5克、青红辣椒20克、番茄50克、厨房吸纸1张。
【制作步骤】
1、将鲤鱼洗净，仔细去除鱼腹内的黑膜，抽去两面的鱼线。
2、在鱼身两面均匀的斜切几刀，用厨房吸纸裹着鱼，吸取表面的水分。放入盘中，撒上干淀粉，涂抹均匀。
3、番茄去蒂洗净切小块，姜蒜去皮切片。
4、调味汁：取一碗放入料酒、酱油、糖、胡椒粉和醋，清水适量搅拌均匀待用。
5、热锅倒入油，开小火，热至4、5成时，下鱼把两面都煎一下，这个过程不能着急，煎好后，整出。
6、锅中留少许底油，下姜蒜炒了香，把调味汁倒进锅内。放入煎好的鲤鱼中火煮开，在放入番茄块和青红辣椒，时间5分钟左右
7、倒入精酿啤酒，小火炖10分钟。
8、加盐调味出锅即可，（也可以撒点香菜）。
2. 精酿啤酒做菜怎么做
可以是可以，就是醉的比较快。
3. 精酿啤酒自己做
它以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，选用大麦芽作为酿造的主要原料，优质的水源和啤酒花赋予了这款酒爽口的苦味和愉快的香味，散发出淡雅迷人的香气，泡沫浑厚绵密，是一款十分经典的白啤酒。
4. 精酿啤酒的制作
1、粉碎：研磨麦芽颗粒；
2、出糖：粉碎后的大麦芽在热水中浸泡，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁；
3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离；
4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花来调味道；
5、冷却：麦芽汁冷却后，投入酵母发酵；
6、发酵：酵母在发酵过程中将糖汁转化为酒精和二氧化碳。发酵过程大约半个月以上，让啤酒成熟；
7、装瓶：在装瓶时加入少许糖，使啤酒在瓶中发酵，产生二氧化碳；
8、储存：储存可以使啤酒的风味更加饱满，成熟，根据啤酒种类的不同，储存时间为１至６个月，至此，啤酒的酿制完全结束，只需继续等待7到10天，让瓶内产生了足够的二氧化碳，将啤酒冰起来，就可以开动了
5. 做菜 啤酒
去腥，啤酒中有大量CO2，可以松软结缔组织，如肉类，更入味。
此外啤酒还可以提味、减少油腻感、促消化等。用酒做菜还为菜肴增添了酒中独特的营养，如抗氧化物质。
6. 精酿啤酒做菜怎么样
挺好喝的。入手了几瓶尝尝鲜，橘色罐的是精酿啤酒，蓝色罐的是香橙味白啤酒。Hike啤酒来自于奥伯龙酒厂，是欧洲最大的啤酒厂。橙色啤酒是大麦和小麦的黄金比例搭配，清爽的麦香和酒花香气入口就停不下来。
蓝色啤酒感觉很适合女孩子喝，有淡淡的水果香，余味还有蜂蜜的甜，搭配薄荷叶味道超像冰镇的橘子