1. 啤酒喷涌而出的啤酒还能喝吗
那是二氧化碳.
在高压条件下,溶入CO2气体,封瓶,瓶中气态的CO2和溶解的CO2达到平衡,当打开瓶盖时,环境大气压小于瓶内气压,平衡被打破,CO2迅速变为气态逃逸,过程中带动液体,形成泡沫. 喝啤酒时注意不要剧烈晃动.
打开啤酒瓶盖，压强变小，二氧化碳的溶解度减小，故有大量气泡从瓶口逸出，说明了气体的溶解度随压强的减小而减小．
2. 啤酒喷涌现象论文
酒花感染霉菌后能使啤酒喷涌。酒花贮存不当或在室温较高的仓库堆放很快感染霉菌，同时酒花中的酸含量迅速下降。酒花中的一些成分的异构化合物会诱导啤酒喷涌，如脱水绿、草灵酸、草酮、副蛇麻酮等一些衍生物是强烈的促进喷涌物。另外，酒花浸膏中也含有诱发喷涌的物质，一般来说，酒花浸膏中的氧化产物越多，其生产出的啤酒喷涌势越大。
3. 啤酒喷涌病
高压激泡回引起啤酒瓶口喷涌，可以排除残余空气， 但是激泡压力过大会导致净含量短缺的问题！
4. 啤酒喷涌到胃
啤酒泡沫总是喷涌而出怎么办？这篇文章会帮助你，里面有一句关键的话：在酿造过程中，这些疏水蛋白会吸附发酵时产生的二氧化碳。当啤酒中含有过多的二氧化碳时，开瓶时就会有大量的泡沫涌出。简单说来，就是酒中的各种微粒（包括蛋白质）吸附在二氧化碳上。
5. 啤酒喷涌还能喝吗
那是因为啤酒在静止的情况之下，打开后啤酒泡沫自己涌出来，那叫“喷涌”，是劣质啤酒的表现，导致的原因有二，一是微生物污染了，啤酒灌装之后，酒中的微生物没有被彻底的灭掉，导致二次发酵，啤酒中的二氧化碳超出正常范围，打开后迅速泄压，二氧化碳把啤酒带出来：
二是酿造啤酒的原材料比较差，没有达到优良的标准，导致啤酒的组成成分不好，稳定性差，打开后二氧化碳不嫩很好的溶解在啤酒里面，迅速溢出所造成。
6. 啤酒喷涌现象的原因
啤酒加白糖为会起泡沫。啤酒中的二氧化碳气体释放比较缓慢，而一些糖的某种弱碱性成分催化饮料中的二氧化碳气体加速释放，所以会引起饮料起泡沫，甚至喷涌。熬糖时冒泡是正常的！说实话我自己做十次也就成功两次。我只能说：先熬一点糖，慢慢试，先起大泡儿，后起小泡儿，糖色由白变微黄，此时最好！不要用白糖！要用冰糖或者白砂糖
7. 啤酒喷涌现象能解决吗
会喷出来，但是喷出来的是气体而不是液体。
这是因为可乐属于碳酸饮料，碳酸不稳定，在震荡、加热等条件下会分解生成二氧化碳和水。在打开前，就已经有微气泡附着在可乐罐里面。
一罐没开的可乐罐内壁上本来就有气泡附着，所以如果轻轻用手指在瓶身四周敲几下，就能将气泡解除附着往上释放，聚集在罐扣，这样打开拉环时更“安全”。因为从底部开始上升的气泡，可能汇聚途中的其他气泡，因而在爆裂时产生更大效果。而聚集在罐口的气泡，由于时间更短，其压力不太大，爆破力相对较低。
不过，同样的道理，则不能适用于打开瓶装可乐或者啤酒。首先，瓶子与罐子的形状不同，敲击瓶子上端，可能在内部引发震荡，从而令瓶内可乐、汽水里的气泡构成更大的“蘑菇云”，在开瓶时喷涌而出。此外，啤酒由于与可乐原料不同，液体中的分子有较大差别，所以啤酒中的气泡绵长不易破，而可乐的气泡更“短命”。
8. 啤酒喷涌 蛋白酶
凤梨原产于巴西，16世纪初传入中国，而后台湾人民进行培育，生产出了新品种金钻凤梨（无眼菠萝）。凤梨这个名字，是台湾人民取的。据《台湾府志》记载：“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。”另外，“凤梨”在闽南语中发音是“旺来”，所以它在一些地区也象征着吉祥如意。
传入大陆之后，因为它看着有点像菠萝蜜，所以一来二去，就被大家叫成了“菠萝”。
所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称，而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。
菠萝蛋白酶又称菠萝酶。由菠萝汁、皮等提取的巯基蛋白酶。生产方法由菠萝（Ananas comoslgs和A.bracteatus）果实及茎（主要利用其外皮）经压榨提取、盐析（或丙酮、乙醇沉淀）再分离、干燥而得。
由此可知，凤梨里面含有菠萝蛋白酶
9. 啤酒喷涌原因
蜂蜜保存方法不当的情况下，就可能引起蜂蜜发酵引发爆瓶。比如一瓶波美度38度的蜂蜜，而这时又是天气较为炎热的季节，那么这样的环境是十分适合酵母菌生长的，于是蜂蜜中的耐糖酵母菌就开始它的生长繁殖。
酵母发酵过程中不断的有二氧化碳产生，而如果蜂蜜处在一个密闭的空间中，那么这个空间的压力就会越来越大越来越大，处于高压的蜂蜜如果手动打开，蜂蜜就会如摇晃的啤酒一般喷涌而出，如果不打开蜂蜜瓶盖，当压力超过容器的最大忍受能力的话，就会发生蜂蜜爆炸。