1. 低温发酵啤酒用啥降温?
精酿啤酒最佳发酵发温度一般是6-10℃，最高发酵温度12℃。从接种到封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。
降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。
2. 啤酒发酵罐降温方式
罐装的啤酒不可以冰冻，啤酒放入冷冻室可能会碎裂或爆炸，建议入在冷藏室就可以。
啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存，若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。
为减少酒瓶爆炸，不要将瓶装啤酒置于高温处或阳光下曝晒，也不要将瓶装啤酒放入冰箱速冻室进行急降温，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，这样容易爆炸造成伤害。
3. 精酿啤酒发酵降温过程
不可以的。大多数的啤酒都是使用玻璃瓶装的，要是放进冷冻室冷冻，温度非常低，极有可能会导致玻璃瓶的碎裂，不但不能较好的保存，而且会导致冰箱内弄得到处都是啤酒液，清洁起来非常麻烦。
若是想要和冰镇啤酒，将其放进冷藏室就可以了。冷藏室的温度并不会很低，一般是在瓶酒的冰点之上，因而起到了给瓶酒降温的作用，给饮用者带来了爽口的快感，且避免出现瓶酒的爆裂。
4. 低温发酵的啤酒
冰镇啤酒，被很多人看做是夏季解暑神器，三十多度的燥热下，一口凉啤酒下肚，瞬间降了好几个度。其实，殊不知，懂行的人却并不喜欢喝冰镇啤酒，原来将啤酒冰镇后竟带来这么多副作用。
10-12度口感更好
国家一级营养师王潍青介绍，很多人在喝啤酒的时候，会等啤酒泡沫消去后再喝。其实，啤酒的泡沫越丰富，解暑的效果会越好。泡沫中丰富的二氧化碳进入胃里，遇热膨胀后通过打嗝排到体外，带走热量，有清热解暑的功效。
如果等泡沫消失后再喝，解暑效果会相应变差，同时啤酒的爽口感与啤酒沫的香气也会损失掉。喝啤酒对于温度也是有一定要求的啤酒的温度能控制在10℃-12℃，这时二氧化碳的溶解度比较大，能形成口感。
常温更能喝出香醇
酒精浓度越高，说明啤酒的发酵度越高。发酵度高的啤酒口感会相对清爽，低的就显得醇厚。特别是冰镇啤酒，一般人很难喝出勾兑的味道，倒是常温啤酒更容易喝出啤酒真正的香醇味道。
冰镇啤酒破坏营养
过于冰镇的啤酒不喝，不仅会破坏营养成分，还对胃肠道有一定的伤害。温度过低的啤酒会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性、腹泻等肠胃疾病。
冰镇啤酒，从解暑的角度看，确实很奏效，但从健康和口感角度考虑，还是常温啤酒更有优势，尤其是秋季，适合养生的季节，常温啤酒才是更适合饮用的酒水。
5. 低温发酵啤酒用啥降温最好
首先，我们把纸巾在碗里打湿，然后把它包裹在啤酒的表面，包裹好之后直接把它放到冰箱的保鲜层，这样啤酒外面包裹了纸巾会迅速的吸热。啤酒迅速降温，只需半个小时就能让你喝上冰镇的啤酒，这里给大家提醒一下，很多人喜欢把啤酒直接放在冷冻层里冻，这是不可取的，直接放在冷冻层里如果说短时间内拿出来还没有事，但是超过一个小时啤酒可能就会冻裂甚至冻炸，这样非常危险。
6. 发烧啤酒可以降温吗
发烧口服退烧药最后不要吃啤酒鸭，需要等退烧好转在吃啤酒鸭，发烧期间需要多喝温开水，注意饮食清淡为主，如果反复发烧需要去医院检查血常规，看是否病毒性或细菌感染，查明可以针对性治疗，发烧需要坚持治疗会慢慢好转。需要注意多休息。
7. 低温发酵啤酒用啥降温快
准备一碗清水，再准备两张纸巾，把纸巾在容器里打湿，然后把它包裹在我们啤酒的表面，包裹好之后直接把它放到冰箱的保鲜层，这样因为啤酒外面包裹了纸巾会迅速的吸热，让我们啤酒快速的把热量散出来。这样可以促使我们啤酒迅速降温，只需半个小时能让你喝上冰镇的啤酒。
另外，很多人喜欢把啤酒直接放在冷冻层里冻，这一招是不可取的，直接放在冷冻层里如果说您短时间内拿出来，一个小时之内拿出来还没有事，要是超过一个小时啤酒可能就会冻裂甚至冻炸，这样对我们非常危险。
8. 低温发酵啤酒用啥降温好
啤酒不可以放在冰箱的冷冻室，可以放在冷藏室。
啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存。若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。
9. 自酿啤酒降温时间太长
当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。
发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高于30℃;由于葡萄原料表皮微生物种类比较多，建议发酵前添加适量酿酒活性干酵母，达到抑制杂菌繁殖目的。发酵期间严禁向发酵容器内加水。如果在发酵或贮存过程中出现白毛、霉斑等异物，说明已感染杂菌，请不要再饮用。
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
10. 精酿啤酒为什么要迅速降温
1 大麦芽和水混合糖化成麦汁
啤酒酿法是将发芽过后的干燥大麦芽压碎加水混合，在糖化锅里糖化，糖化锅内的麦芽粥温度约65～70℃，此温度范围会使麦壳里的酵素将淀粉转化为糖，浸泡1小时、糖化结束后就变成清澈的甜麦汁。接着会转到过滤槽进行过滤，将麦汁与麦渣分离;而酿酒师会视情况搅拌过滤槽，使其不会阻塞。
2 麦汁+啤酒花煮滚，降温加酵母
接着将分离的麦汁抽入煮沸锅并升温到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滚1小时，这1小时是为了让啤酒产生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，让啤酒产生啤酒花的各种香气。接着马上将热麦汁抽到旋涡槽沉降啤酒花与杂质，就可以获得干净的麦汁，再经过板式冷却器降温，使热麦汁瞬间变冰麦汁，即可添加酵母到发酵槽中开始发酵。
3 等待发酵熟成
好的啤酒需要时间发酵熟成，时间约需1个月，有些甚至需要更长时间。而爱尔兰啤酒发酵温度大约在20～22℃;拉格啤酒则为7～13℃。
4 过滤酵母杂质后装
最后，将酵母和多余的杂质过滤掉，便可装瓶成为一罐罐啤酒了。有些精酿啤酒厂的酒款是不经过过滤的。