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博克啤酒公司(博克啤酒公司简介)

啤酒之家 2022-10-26 00:30 编辑:admin 208阅读

1. 博克啤酒公司简介

哥么纳啤酒是英国纽卡斯尔恺萨酒业旗下品牌啤酒,现在由青岛博克精酿啤酒有限公司在国内生产

2. 博克啤酒公司简介图片

super bock超级伯克。博克啤酒(superbock) 称为博克啤酒或者为超级博克啤酒,产自葡萄牙著名啤酒厂商Unicer,公司成立于1827年,总部在葡萄牙的波尔图,具有悠久的历史。

3. 啤酒 博克

一、精酿啤酒主要特点:

1、原料主要是水、麦芽、酒花加酵母发酵而成,含有二氧化碳。

2、高浓度,高酒花添加量,高酒精度≥4.5%。

3、不经高温灭菌、巴氏灭菌,含有活酵母。

4、口味醇厚,爽口,泡沫细腻丰富。具有明显的麦芽香和酒花香。

二、精酿啤酒种类:

目前精酿啤就可分为6类,分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。前三种属于低温底部发酵工艺,后三种属于高温顶部发酵工艺。

三、流行的6种精酿啤酒特点:

比尔森啤酒:色泽浅,泡沫洁白细腻,酒花香味浓且清爽,苦味重但是不长,口味醇厚,二氧化碳杀伤力强。

多特蒙德啤酒:采用煮出糖化法,酒花用量较低,呈淡黄色,发酵度高,酒精含量较高,酒花清香味丰富。

慕尼黑啤酒:色泽较深,外观呈红棕或棕褐色,清亮透明,麦香味浓郁,口味浓醇,苦味较轻。

淡色艾尔啤酒:色泽浅,酒花香味丰富,苦味重,酒精度高,口味清爽;浓色艾尔啤酒呈琥珀色,麦芽香味浓,口感甜而醇厚,微酸。

司陶特黑啤酒:爱尔兰生产的上面发酵的黑啤酒。色泽深厚,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,泡沫好。

博克啤酒:下面发酵的烈性啤酒,棕红色。麦芽香气醇厚,泡沫持久。

4. 青岛博克啤酒怎么样

焦香麦芽酿的啤酒应该算是好啤酒

啤酒需要麦芽、啤酒花、酵母、水等四种基本原料。麦芽主要用于啤酒酿造中的调色、提味及增加特殊麦芽甜度,麦芽分类较广,其中焦香麦芽是啤酒酿造时使用范围较广、使用频率较高的一种麦芽。在酿酒中使用焦香麦芽是比较难的工艺水平。为什么这么说呢?!

一般而言,焦香麦芽并没有分解淀粉并糖化的能力,因此焦香麦芽不能作为基础麦芽使用,只能作为辅助麦芽;焦香麦芽能在啤酒酿造中能加入甜味并使酒体更加厚实,同时还能提高酒头的持续度。

酿制啤酒过程中,一定要避免过量使用焦香水晶麦芽;不要同时使用好几种焦香麦芽,选最需要的那一种来使用就可以。在整个麦芽配比中,焦香麦芽的使用率尽量不超过10%,5%的配比基本就比较合理。

最常使用的 Crystal /Medium Caramel焦香麦芽,色度40-60,常见于博克、红艾、棕艾,明显地使酒体变厚、泡沫更加持续,带来较为显著的甜味和焦糖味;

在小麦啤、淡艾、金艾、红艾、棕艾,德式老啤酒、博克啤酒等,会用到色度10-30的Light Caramel Malts ,可以给啤酒加入淡淡的麦秆色;

在皮尔森、博克、低度拉格酒中较多使用最淡色的焦香水晶麦芽,色度1.5-3,Dextrine Malts ,Carapils, Carafoam, 用来提高酒头的持续度;

琥珀艾尔、深色拉格、深色艾尔、世涛、波特、博克等使用的色度100-220的焦香麦芽,能显著提升色度和焦糖风味,苦味、酸涩味也比较明显,一定要谨慎使用。

所以说,这种酿酒的工艺要求还是比较高的,它的成本高,价格就贵,就是所谓的好啤酒!

5. 博克啤酒是哪个国家的

施耐德是著名的德国品牌,主打的是小麦啤酒,而且还独特的以数字为名字,施耐德拥有许多创新型小麦啤酒,从入门级到进阶款都有,其中最受欢迎的就是6号小麦博克啤酒。

这是一款经典小麦黑啤酒,在保持小麦啤原有的水果味同时,强化了焦糖和烧烤的味道。

6. 成都博克啤酒有限公司

一,熊猫精酿

熊猫精酿(青岛)酒业有限公司

二,青岛啤酒

青岛啤酒股份有限公司

三,崂迈

青岛崂迈啤酒有限公司

四,汇威

青岛汇威精酿啤酒有限公司

五,博克

青岛博克精酿啤酒有限公司

六,潮力

山东潮力精酿啤酒工厂

七,泰山

山东泰山啤酒有限公司

八,英豪

山东英豪啤酒有限公司

九,动力时代

山东动力时代精酿啤酒有限公司

十,泰山顽啤

山东智美啤酒有限公司

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