1. 德式小麦是白啤还是黄啤
德式小麦属于艾尔啤酒，上发酵型。标准德式小麦风格的香气，是丁香香气(专业人士称为酚类香气)和成熟的香蕉香气，还有烤面包的香味，有些品牌还加入了些水果香气。德式小麦保留传统啤酒入口的微微酸味和啤酒花带来的微微苦味，入口能感受到它的清爽，饱满的香气充满了你的口腔，不愧被称为液体面包。
大麦拉格黄啤酒俗称浅色啤酒。呈淡黄色，以色淡为佳，深色为次，酒体光洁醒目，轻亮明透，晶莹，酒液，无浑浊，无沉淀，无悬浮物，特点是具有明显的酒花和酵母的芳香，口味清爽，入口绵润，不易上头，会给人一种再饮的欲望，是传统啤酒中的顶级原酿酒。产品其酒突出酒花香气，口味纯正爽口，苦味值为15~40。该酒主要选用淡色麦芽为原料，酒花的用量为180~200g每升。采用二次煮沸糖化发酵高度而酿成，起源于捷克比尔森啤酒最著名
2. 小麦啤酒和黄啤酒区别
首先从酿造食材上：白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的；黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料；黑啤是在大麦芽中加入一部分烘烤过的麦芽或全部使用烘烤过的麦芽酿造出的啤酒，这也是啤酒颜色变深的原因。
拉格（Lager），又称为底部发酵（Bottom fermenting）。拉格啤酒发酵时，酵母在液体底部，发酵温度要求较低，酒精含量较低。由于酵母沉在发酵醪底部，酵母主要以单一的酒精代谢为主，所以拉格啤酒的口感更加简单，主要是大麦和小麦的原味。
3. 小麦啤酒是黄啤还是白啤
黄啤苦。
因为白啤的组成中有很大一部分是小麦，因为小麦味道浓，所以做出来的啤酒味道清甜。再加上酿制啤酒的过程中小麦会产生大量二氧化碳，所以倒出白啤之后，我们会看到白啤产生的泡沫更多。但白啤会保留一些乳酸，所以会有一点微酸的味道。
而黄啤的主要味道来源于大麦和啤酒花，所以有时候喝黄啤会感觉比较苦，所以很多黄啤会添加一些糖浆来改善口感。但纯正的黄啤喝起来味道浓郁，相比于口感温和细腻的白啤，很多朋友更喜欢黄啤的味道。
4. 德式小麦属于白啤吗
施耐德啤酒属于高消费档次，施耐德4号绿标属于浑浊型小麦啤酒，浑浊的暗黄色酒体，散发着啤酒花和柑橘的芳香，清爽又浓郁的口感，整体风味非常淡爽，但是酒花的香气又没有完全喧宾夺主，只是隐隐的烘托整体的平衡感，独特的家族秘传配方酵母及最优质原产地天然材料酿制而成，不在其他地区生产，不含防腐剂、添加剂及甲醛等有害物质，不经过滤，不使用巴氏法处理，，始终如一的保证啤酒原味纯天然，因而成为最出名的世界经典啤酒
5. 德式小麦白啤酒特点
柏龙和福佳白分别产自德国和比利时，两款是完全不同风格的精酿啤酒，两款都是不错的啤酒。要说哪一个更好一些，柏龙应该比福佳白啤酒更好一点。
德国柏龙（保拉纳）白啤酒 ，是德国三大白啤之一，酒味香口感好，德国白啤酒精品。柏龙是一直受到啤酒爱好者追捧的德式小麦啤酒，那么柏龙也可以说是德国啤酒的入门级产品。柏龙啤酒遵循德国1516纯净法，一般只用水、大麦（小麦）芽、啤酒花和酵母，属于巴伐利亚风格的小麦白啤，喝下去会有一股香蕉牛奶的味道。
柏龙啤酒初次喝的人会被它的味道惊艳到，对于经常喝各种添加的“水啤”的人来说，喝过柏龙再喝原麦汁9°左右的啤酒，就会感觉有些难以下咽。
比利时福佳白啤酒，口感清爽带有果香，个人觉得最好喝的入门级精酿啤酒。作为比利时的入门级小麦啤酒，福佳白啤酒的原料比柏龙多得多，高达十种左右。福佳白啤给人带来了不一样的味觉体验，它通过添加芫荽等香料，给啤酒带来了不一样的味道。
福佳白啤酒分为国产和比利时进口的两种，进口的风味更好一些。很多人也是从福佳白啤开始，然后开始接触和尝试比利时的精酿，就像修道院系列等，给人带来了不一样的啤酒体验。
6. 小麦白啤和黄啤的区别
1、颜色上的区别：白啤成品酒很浑浊，呈现一种白色乳浊状态，故称为“白啤酒”。黄啤酒酒体呈淡黄色，和谐丰满泡沫洁白，细腻挂杯。
2、酿造原料上的区别：白啤酒是以大麦芽和小麦芽为原料，黄啤酒是采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
3、特点上的区别：白啤酒特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。黄啤酒特点是具有明显的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口绵润、不易上头、饮后会给人一种“再饮”的欲望。
7. 德国白啤酒和黄啤酒的区别
一、主要原料：
黑啤：麦芽
白啤：大麦芽，小麦芽
小麦啤：小麦芽
二、性质：
黑啤：麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、酒精含量高的特点，并具有焦糖香味。
白啤：以小麦芽生产为主要原料的啤酒，酒液呈白色偏黄，清凉透明，酒花香气突出，泡沫持久。
小麦啤：以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
三、背景：
黑啤：
酒体厚重的深色上发酵啤酒，在英、德两国十分流行。啤酒的颜色取决于麦芽，也就是说，黑啤酒的黑色是来自麦芽，黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
一般的黑啤酒的源头可以追溯到明翰啤酒。这种明翰啤酒就是19世纪下半叶在德国的明翰地区发展起来的下层发酵啤酒。
白啤：
在德国北部，有许多品种的白啤酒，口味趋于淡爽。柏林生产的Berliner白啤酒是一种很特别的啤酒，生产时在麦汁中促进乳酸菌的生长，也得到一种酸味很强，口味很酸的啤酒。
小麦啤：
早在巴比伦的远古时代，已经有人将小麦当成啤酒的原料来使用，法国大革命以后，制造啤酒的技术工人流落到民间，小麦啤酒的制造技术才逐渐普及到平民阶层，在德国南部的巴伐利亚地区，小麦啤酒成为受欢迎的时髦产品。
8. 德式小麦是白啤还是黄啤好
为什么啤酒被誉为是饮料中的「联合国」？想要了解啤酒的前世今生，要从「一万年历史」「两种发酵工艺」「三个美食搭配原则」「四种风格」「五感体验」开始，掌握这「一二三四五」口诀，就能轻松涨涨啤酒知识。
1、人类享用啤酒的时间可能超过 1 万年
啤酒可以说是万能的「社交网红」，人类享用啤酒的时间可能超过了 1 万年。
啤酒的诞生是一场美丽的意外——公元前 9000 年，美索不达米亚人开始采集野生大麦，一次偶然的机会，他们把麦粒丢进陶罐就打猎去了。而正是这段时间，自然界出现了神奇的巧合：一场降雨打湿了大麦，促使它们生长、产生糖分。又一场大雨灌满了陶罐，野生酵母得以分解糖分，进而转化为酒精和二氧化碳……而这，就是最原始的啤酒。
（啤酒的原料之一大麦)
可能一个天生的酒鬼受到酒精和麦芽的感召，一口灌下去，一种从未有过的奇妙味道冲击着他的味蕾。「这玩意真是太特别了！」他开始呼朋引伴都来尝试一下这种液体。从此以后，一切都改变了。啤酒让原始人的生活变得更加有趣，他们开始暂时放下手中的石头与棍棒，分享啤酒，进行社交，从此开始迈入了文明世界的大门。
啤酒的酿造中有种植物必不可少，那就是啤酒花，又称作蛇麻。第一批啤酒花大约于公元 1000 年出现在德国不莱梅的汉莎商业公会。1150 年左右，本笃会修道院院长长希尔德加德，在书中写道「正是因为它包含苦涩，所以投入那些易腐的饮料中，可以让其保存更持久。」在没有巴氏消毒法之前，如果不放啤酒花啤酒很少能存放超过两周。啤酒花给予了啤酒独特又迷人的苦涩感，还具有天然的防腐作用，让啤酒在数年后依然能保证品质。
（啤酒花）
2、百种风格的啤酒，从分类上说只有两种
虽然啤酒在人类历史上扮演着重要的角色，但其实啤酒酿造的原料非常简单：麦芽、酵母、啤酒花、水。作为最有深度和广度的饮料 之一，她可以让你体会麦芽的香甜，也能感受到酒花的浓郁，各种酵母带在发酵过程中散发出的奇妙味道，更不用提添加的各种奇思妙想的辅料，带来无限的可能性。
在大部分的认知当中，啤酒分为三种：白啤，黄啤，黑啤。但如果此时你看到一杯红色的啤酒，你该如何分类？红啤？圣帕特里克节的时候，某些爱尔兰酒吧还会推出绿色的啤酒，莫非要多出「绿啤」的分类？显然这样粗暴的分类方法是不科学的。
啤酒从发酵工艺上来区分，只有两种：艾尔（Ale）啤酒和拉格（Lager）啤酒。
（艾尔啤酒和拉格啤酒酿造）
艾尔指的是上层发酵的啤酒，即发酵时酵母悬浮在酒液上层。这种发酵方式往往是酵母的发酵习惯决定的，反之拉格啤酒在发酵环节中，酵母沉在酒液底层。艾尔啤酒对发酵的室温要求更高，但相比于拉格酵母，它的发酵时间更短，最终形成的啤酒在风格上香气更加浓郁，口感往往更醇厚。
拉格啤酒恰恰相反，它需要的发酵温度更低，而最终它呈现出的酒体更清爽，酒液清澈，风味上更加简单易饮。因为低温下酵母的活动比较可控，啤酒的品质稳定，所以拉格更适合于大规模的工业化生产。随着制冷设备的出现，这种啤酒更是席卷了全球。我们现在平时在市面上大部分喝到的啤酒，90% 以上都是拉格啤酒。
3、啤酒与美食搭配的三点原则——ABC 美食原则
「下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒？」这句话曾随着韩剧的热播像流感一样散布开来，就算你没有真的尝试过这个组合，但你至少听说过。
不过如果你在被问到「啤酒应该搭配什么食物？」还是只能给出这个毫无新意的答案，就显得太没有创意了 。毕竟没有人规定啤酒只能配油炸食品。
除了众所周知的葡萄酒，其实啤酒以其风味的复杂与丰富性，与食物一起也有无限种令人惊奇的可能。在做啤酒的餐酒搭配的时候，我们一般推荐「ABC原则」，完全根据自己的喜好来做搭配，非常简单容易上手。
A-Align-匹配
匹配的原则关注的是食物和啤酒浓度的一致性，原则运用于两种味道很接近，而不希望某个味道特别抢戏。比如用清爽怡人的百威啤酒搭配龙虾沙拉，酒液透亮，顺滑的口感搭配龙虾的鲜嫩更加美味。
B-Bridge-衔接
衔接的目的在将多种风味很好地关联到一起，从而给人带来一种全新的味觉体验。比如用时代啤酒搭配鲜香诱人的糯米鸡。淡金色酒液，口感清新。酒花的风味遇上糯米鸡荷叶的清香，相得益彰。再比如用口感清爽顺滑，泡沫细腻的福佳白啤搭配麦香油爆虾。小麦啤酒的天然麦香和菜的麦香完美契合。
这种搭配让味觉之间不会起任何冲突，反而相辅相成彼此衬托。
C-Cut-对比
对比的原则是将食物和啤酒的质地和味道做对比，比如啤酒中的二氧化碳产生的沙口感与食物的油腻感形成对比。当我们在享用牛肉的时候，一杯酒花香气四溢的 IPA 就与红肉中的油脂味道形成了对比。而食物和啤酒之间还有苦味、甜味的对比等等。
4、什么场合更适合喝哪种啤酒？四大品类告诉你答案
拉格啤酒又可分为「清爽怡人型」和「匠心经典型」两种，清爽怡人的拉格酒液透亮，口感清新激爽，是派对聚会的必备，科罗娜、百威、米开罗、哈尔滨是这类的代表；
匠心经典型拉格代表则为时代、贝克、斯巴腾和哈尔滨 1900 等，纯净酿造传承了欧洲经典，适合沙龙派对和庆典节日。
而艾尔啤酒则分为「麦香型宜人型小麦啤酒」和「醇厚浓郁型艾尔」。前者风味天然、果香浓郁、泡沫细腻，白啤酒便是其中之一，是情侣约会的必备神器，代表为福佳、范佳乐、鹅岛 312、哈尔滨白啤等。
而「醇厚浓郁型艾尔」这类口感风味独特，十分适合独自品味，或者约上三两好友小酌一番，是犒赏放松的不二选择，代表为鹅岛 IPA，鹅岛苏菲艾尔，乐飞，宝丁顿等。
5、用你的五感重新认识手中的啤酒
很多人对于啤酒的认知一直停留在「啤酒，水也」，很多人认为啤酒的宿命就应该是被用来吹瓶的。
而当你真正迈进啤酒的大门，你会惊叹的发现原来啤酒的世界是如此丰富：皮尔森，德式小麦，比利时双料、三料、四料，英式波特，燕麦世涛，帝国世涛，美式 IPA，浑浊 IPA，拉比克，酸啤，果啤……
一杯好的啤酒会从五感上给你带来非凡的体验——先观察它的颜色：是透明的金黄？还是浑浊？亦或是类似黑咖啡般的醇厚？接着我们去聆听酒体中气泡欢腾的声音，那是一杯啤酒是否具有活力的象征；然后将鼻尖靠近杯口，闻到了麦芽的香甜，还有一些草本植物的感觉，而那是啤酒花的味道；然后大口地喝下一口啤酒，慢慢地咽下，感受酒液在口中回温过程中带来不同的层次感，先是麦芽的甜香，酒花淡淡的苦味，还有一丝酵母发酵带来的特殊风味，最后紧接着而来的可能是一个充满了酒花味道的饱嗝；充分感受酒体给口腔带来的感受，是轻还是重，是脆爽还是浓稠……所有的一切，尽在一杯啤酒之中。
9. 小麦啤是白啤还是黄啤
黄啤好喝，白啤就是指小麦啤酒就好了。黄啤，国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。
黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味。
10. 德式小麦是白啤还是黄啤啊
不属于杂牌啤酒，但也不属于特别知名的大品牌啤酒，只是一个比较小众的品牌啤酒。精酿原浆黄啤，全麦酿造纯原浆，口感至上，好男人应喝好酒，采用崂山水系酿造，德式工艺酿造，只为酿造好原浆，保鲜盒封装锁住新鲜，移动的发酵罐，保留酒液原味口感，28天低温发酵，麦香浓郁口感醇厚，泡沫丰富，细腻挂杯，如奶丝般细腻丰富，有液体面包的美誉，风味纯正，麦香浓郁，冷藏6°C口感更好，酒体浑浊，含丰富营养酵母，好酒源于好配料，本土优质，崂山水源，纯麦芽酿造。
11. 德国白啤和黄啤的区别
白啤好
白啤是用小麦完全代替大麦或大麦加小麦的形式酿造的啤酒。黄啤可以说是最标准的啤酒，只用大麦、啤酒花、酵母酿酒，不加辅助原料。从视觉和口感上比较区别。白啤和黄啤均为淡黄色，白啤因含有蛋白成分稍有浑浊，口感微酸。黄啤清澈透亮，口感微苦。