1. 拉格啤酒艾尔啤酒和工业啤酒
青岛啤酒既有拉格也有艾尔，青岛啤酒作为国内最大、最受欢迎的啤酒品牌之一，其产品种类是非常多的，而其95%以上的产品都属于美式淡拉格啤酒，但近些年也有不少其他拉格和艾尔啤酒生产，例如高端的小棕金、奥古特都是拉格，但白啤就是艾尔。萊垍頭條
2. 拉格啤酒好还是艾尔啤酒好
拉格工艺啤酒的口感比较顺滑可口以及清爽清脆，由于拉格工艺啤酒所使用的酵母都沉在发酵醪底部，并且大部分都是小麦和大麦的原味，因此品尝起来的口感比较单纯简单。萊垍頭條
艾尔工艺啤酒含有很多坚果、水果类等较为复杂的香气，品尝起来的口感丰富且浓厚，这是因为啤酒在发酵的过程中，所形成的酵母层可以产生出含有多种香气和风味的脂类物质。萊垍頭條
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2、酿造过程不同：萊垍頭條
拉格工艺啤酒是经过粉碎、糖化、糊化、麦汁过滤、高温煮沸，加啤酒花、澄清冷却、加入酵母发酵等复杂的工序酿造而成的，并且为了能让酵母体现出最佳的活性，会使用低温的方式来进行培养。萊垍頭條
艾尔工艺啤酒是经过麦芽粉碎、糖化、麦汁过滤、煮沸、回旋沉淀、麦汁冷却、发酵等工序酿造而成的，这种方式能缩短酵母的发酵时间，从而让啤酒保留更多的风味和香气。萊垍頭條
3. 拉格啤酒跟艾尔啤酒的区别
啤酒最基本的分类就只有拉格Lager和艾尔Ale两种，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。拉格啤酒是在10℃以下发酵，酵母在发酵罐底部工作，又称为“下发酵”；艾尔啤酒则是在10-20℃左右发酵，酵母在发酵罐顶部发酵，又称为“上发酵”。條萊垍頭
其中拉格啤酒是我们最常见的一种，例如雪花、百威、青岛等，都属于拉格啤酒，大多口感比较清爽干净、酒精度较低，而在拉格啤酒中，有根据工艺不同，划分为淡色拉格、维也纳拉格、深色拉格、博克啤酒等。萊垍頭條
艾尔啤酒是近年来逐渐流行的一种，大多还是以进口为主，例如福佳白、教士、酿酒狗、罗斯福等，都是目前国内比较出名的精酿啤酒，其口感相对饱满、口感醇厚，酒精度较高，根据工艺不同，又划分为淡色艾尔、棕色艾尔、波特啤酒、司陶特啤酒等。萊垍頭條
很多人会提到国内常说的黄啤、白啤、黑啤，这都是根据颜色划分的，但实际几乎任何一款啤酒，都可以通过烘焙、添加色素来改变颜色，所以在国际上，根据颜色分类本身就是不太靠谱的，也就国内比较常见。垍頭條萊
另外所谓的生啤、熟啤、纯生啤酒这些，也都只是根据灭菌的方法不同来进行划分的，跟啤酒的酿造工艺没有任何关系，而国内比较受欢迎的生啤，大多也都只是淡拉格工艺酿造的，所以也都只是细分出来的品种而已。现在你知道啤酒分几种有什么区别了吧，主要就是拉格和艾尔两大种，细分的种类太多，根本数不清。萊垍頭條
4. 艾尔与拉格啤酒区别
艾尔（Ale）啤酒，又译为麦酒、麦芽酒，为一种上层发酵啤酒（发酵过程酵母会移动至酒液上面）。條萊垍頭
艾尔啤酒发酵温度较拉格啤酒高，发酵时间较拉格啤酒短，可于两到三天完成。垍頭條萊
艾尔啤酒常常带有更加浓烈的口感，酒体饱满，可以形成很好的果仁味道和水果味道。垍頭條萊
莎士比亚曾写诗：“我那匹驽马啊，喝下那又浑又浓的Ale吧！”。萊垍頭條
艾尔啤酒分为：萊垍頭條
1）淡色艾尔（Pale Ale）條萊垍頭
起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。頭條萊垍
2）棕色艾尔（Brown Ale）萊垍頭條
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒萊垍頭條
3）波特啤酒（Porter）萊垍頭條
啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒垍頭條萊
4）世涛（Stout）萊垍頭條
与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。萊垍頭條
5）小麦啤酒（Wheat Beer）萊垍頭條
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。萊垍頭條
6）比利时艾尔萊垍頭條
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。萊垍頭條
7）酸艾尔（Sour Ale），條萊垍頭
源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。條萊垍頭
8）拉比克（Lambic）垍頭條萊
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。條萊垍頭
5. 工业啤酒是拉格还是艾尔
拉格啤酒，源自德文“储存”，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。頭條萊垍
6. 艾尔啤酒与拉格
德啤一般是拉格。萊垍頭條
皮尔森属于拉格啤酒，德式小麦和比例是小麦都属于艾尔家族中的小麦啤酒，因为这两种啤酒中的添加物不同，造成了不同的香气口感的差异。垍頭條萊
德式啤酒一般只会使用水，麦芽，酵母和啤酒花。而比利时小麦是在这个基础上添加了芫荽和橙皮。当然，这两种啤酒也使用了不同的啤酒花。萊垍頭條
7. 拉格啤酒 艾尔啤酒
青岛永红源浆啤酒,TASTEROOM桂花小麦，国潮国产精酿啤酒帼纹海马九品犀牛八品武官浑浊型小麦白啤酒，鹅岛（Goose lsland）印度淡色，萊垍頭條
啤酒的基本分类：艾尔和拉格萊垍頭條
啤酒最基本的分类就是按酿造工艺分成的艾尔（上发酵）和拉格（下发酵）两大类，两者的区别主要体现在发酵的温度和酵母工作的位置。艾尔啤酒酵母在发酵罐顶端工作，温度在 10-20℃ 左右，拉格啤酒酵母在发酵罐底部工作，温度在 10℃ 以下條萊垍頭
8. 啤酒的艾尔和拉格有哪些
罗斯福啤酒属于拉格，萊垍頭條
罗斯福是世界知名的修道士类型啤酒。罗斯福啤酒最初使用的配方是依照布鲁尔地区流传下来的旧方改制而成的，修道士们使用了严格的监管措施和当地的原料酿造出了深色、略甜、烈性的啤酒，口味丰富，酒性也强烈很多。萊垍頭條
9. 艾尔啤酒与拉格啤酒
其实 ，啤酒分类的话 ，就上层发酵的就叫艾尔啤酒 ，下层发酵的就叫拉格啤酒。 皮尔森啤酒也属于拉格啤酒或者也可以叫拉格啤酒。皮尔森啤酒是捷克皮尔森市最先发明的，当然最最正宗的要喝认证的捷克皮尔森啤酒。我国平时喝的 雪花啊 青岛啊 哈啤啊这些都是皮尔森式啤酒（拉格啤酒）萊垍頭條
10. 工业啤酒属于艾尔还是拉格
贝克啤酒不是工业啤酒，他是酿造啤酒，工业啤酒和酿造啤酒的区别是1、麦芽汁的不同。酿造啤酒麦芽含量更多，啤酒花添加更多，而工业啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡2、发酵工艺不同，精酿啤酒一般采用艾尔公艺，工业啤酒多彩用拉格工艺。條萊垍頭
3、发酵时间不同，酿造啤酒，发酵时间可长达两个月，而工业啤酒发酵时间通常为七天左右頭條萊垍