1. 不用啤酒怎么做小龙虾
用啤酒，小龙虾比较腥，用啤酒可以减少腥味还可以起到一定杀灭细菌的作用
2. 麻辣小龙虾不用啤酒怎么做
材料頭條萊垍
小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒萊垍頭條
做法條萊垍頭
1.提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用頭條萊垍
2.将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香條萊垍頭
3.炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）萊垍頭條
4.临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用頭條萊垍
3. 不用啤酒怎么做小龙虾窍门
小龙虾尾洗净，抽虾线，一个一个刷洗干净。
锅内放一大勺油，比平时炒菜要多的量，多放点香料，煸香。
放入葱姜大蒜炒出香味。
放入洋葱块，一勺黄豆酱，炒出香味。
放入小龙虾翻炒，放两大勺料酒。
小龙虾炒成红色，倒入一大罐啤酒没过小龙虾。
放入冰糖，大火煮开后中火焖15分钟。
大火收汁放入小香葱段。
4. 不用啤酒怎么做小龙虾尾
【蒜蓉虾尾】
主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
【具体制作步骤】：
第一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面黄色的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可
第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可。
5. 不用啤酒怎么做小龙虾好吃
小龙虾提前泡反复洗净控干，热油炒香姜葱蒜片放皮鲜酱炒出红油下小龙虾爆炒变红少许盐料酒干红辣椒爆炒下鸡精出锅頭條萊垍
6. 不用啤酒怎么做小龙虾视频
用料萊垍頭條
虾尾600克頭條萊垍
鹌鹑蛋12粒萊垍頭條
姜片20克頭條萊垍
葱段70克條萊垍頭
八角1个萊垍頭條
花椒适量萊垍頭條
线椒适量萊垍頭條
做法步骤萊垍頭條
料酒适量萊垍頭條
胡椒粉适量萊垍頭條
郫县豆瓣酱适量萊垍頭條
啤酒适量萊垍頭條
麻椒油适量條萊垍頭
熟白芝麻适量萊垍頭條
生抽适量萊垍頭條
鹌鹑蛋8个萊垍頭條
步骤一萊垍頭條
鹌鹑蛋洗净冷水入锅煮熟萊垍頭條
步骤二萊垍頭條
过水冷却去皮备用頭條萊垍
步骤三萊垍頭條
虾尾清水浸泡冲洗萊垍頭條
步骤四萊垍頭條
沸水入锅焯水，再次煮沸后捞出垍頭條萊
步骤五萊垍頭條
冷水冲洗干净备用萊垍頭條
步骤六萊垍頭條
大葱切段，姜切片，线椒切段，花椒八角大料等备用垍頭條萊
步骤七頭條萊垍
热锅倒入所有大料頭條萊垍
步骤八萊垍頭條
干锅焙片刻萊垍頭條
步骤九萊垍頭條
倒入色拉油翻炒萊垍頭條
步骤十頭條萊垍
倒入葱姜萊垍頭條
步骤十一頭條萊垍
小火煸炒出香味萊垍頭條
步骤十二垍頭條萊
加入15克郫县豆瓣酱萊垍頭條
步骤十三頭條萊垍
炒出红油條萊垍頭
步骤十四萊垍頭條
转大火倒入虾尾垍頭條萊
步骤十五萊垍頭條
沿锅边淋入20毫升料酒萊垍頭條
步骤十六萊垍頭條
加入15毫升生抽翻炒片刻垍頭條萊
步骤十七萊垍頭條
加入1.5克白胡椒粉萊垍頭條
步骤十八萊垍頭條
25克白糖垍頭條萊
步骤十九萊垍頭條
倒入一听啤酒頭條萊垍
步骤二十萊垍頭條
大火煮沸后转小火焖煮10分钟萊垍頭條
步骤二十一垍頭條萊
倒入鹌鹑蛋，大火收汁頭條萊垍
步骤二十二條萊垍頭
放入2克鸡精垍頭條萊
步骤二十三垍頭條萊
挑出多余香料條萊垍頭
步骤二十四萊垍頭條
倒入线椒段翻炒萊垍頭條
步骤二十五頭條萊垍
出锅前淋入少许麻椒油萊垍頭條
步骤二十六頭條萊垍
装盘，撒上白芝麻萊垍頭條
7. 小龙虾不放啤酒怎么做好吃
放啤酒最好，不放也没问题，我喜欢放豆瓣酱炒，味道也不错，不辣也不腥
8. 如何不用啤酒做龙虾
没有啤酒可以喝白酒，可以喝饮料！可以喝白水！頭條萊垍
9. 不用啤酒的小龙虾怎么做
步骤 1
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老规矩先焯水，水开下虾尾料酒姜大料(是配料里另外的量)萊垍頭條
步骤 2垍頭條萊
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准备好配料：葱段，姜丝，蒜切大块，花椒，大料，香叶，孜然粒(我没有粒只好用粉了)，有陈皮，桂皮也可以放一点，实在是没有萊垍頭條
步骤 3萊垍頭條
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热锅倒油，下配料，炒一会炒香后再下虾尾炒香頭條萊垍
步骤 4條萊垍頭
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加生抽 耗油调味，耗油可以多放点，老抽调色，洒一些鸡精，不用太多，炒出差不多的香味了加点水，正常吃饭碗的三分之一就行垍頭條萊
步骤 5萊垍頭條
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熬，把水熬干，也不用太干。就是没啥汁了就可以放点盐出锅了！熬一半把香叶挑出来，我个人习惯，因为有一次香叶熬太久了整锅肉特别苦！萊垍頭條
步骤 6萊垍頭條
最后放盐是因为我个人习惯，听说盐烹煮时间长了味道就淡了，这样可能会最后再放盐调味。條萊垍頭
五香虾尾，不辣的小贴士垍頭條萊
10. 不用啤酒怎么做小龙虾肉
煮小龙虾放了啤酒之后，可以加水，也可以不用加水，主要看个人的做法和口味喜好。頭條萊垍
小龙虾本身带有菌类，我们在做小龙虾的时候放一些酒，不仅仅是为了调味儿，也不仅仅是为了去掉腥味，还是为了把小龙虾身上的细菌给去掉，这样吃起来更放心一些。酒精里面是有麦芽糖的，麦芽糖能够让小龙虾入味儿，而且让小龙虾的颜色变得更好看一些，让人看起来有食欲。萊垍頭條
啤酒还有一个作用就是能够让小龙虾的肉变得嫩，或者说可以防止小龙虾的肉变得老。我们知道啤酒里面是有碳水化合物的，在做小龙虾的时候加入啤酒是可以入味，而且能够促进小龙虾变熟。而且还可以避免因为长时间的煮小龙虾，让小龙虾的肉变得老。頭條萊垍