1. 啤酒铅中毒
主要问题出在酿酒工具上。一般家庭的酿酒设备多是铅锡材料、铝材等，铅很容易进入酒水中，酒水是酸性的，容易发生化学反应，造成酒水腐蚀设备，导致二次污染，出现铅超标问题。
而工厂酿酒使用的设备如果达到食品级别，酿酒生产的酒水不会铅超标。
2. 喝啤酒会铅中毒吗
1、啤酒会变质啤酒是会变质的一种饮品，特别是打开以后的啤酒，保质期会特别短，一般两三天以后内就会出现变质，它变质的明显的表现就是味道变酸、质地变得混浊同时底部也会出现一些沉淀物，出现这些情况以后的啤酒是不能再饮用的。另外处于密封状态的啤酒在没有打开以前，保质期较长，可以保存十八个月左右。
2、喝变质的啤酒会出现中毒变质以后的啤酒是不能再接着喝的，不然会出现严重的中毒反应，近几年全国各地有多起因为饮用了变质啤酒而出现中毒，送医治疗的案例。人们饮用变质的啤酒以后，轻则腹泻、腹痛，重则会出现昏迷有时还会危及生命。
3、变质啤酒的用途大家在啤酒变质以后也不用太心疼，它还有多种用途，大家可以用它来清洗家里的真丝衣物，清洗以后能让真丝衣物变得平滑，色泽也会更加鲜艳，另外变质的啤酒还能用来擦玻璃或者家俱，用它擦出的玻璃会特别干净透亮。因此大家在平时啤酒变质以后就不要再喝了，可以用它来做此别的事情。
3. 葡萄酒铅中毒
铅和汞的开采利用非常早，早在7000年多前的古罗马时期，就已经使用铅制品了，古罗马的水管是用铅制成的，装葡萄酒的器皿也是铅制的，甚至餐具也是铅制的，这导致古罗马人尤其是贵族身患慢性铅中毒，很早就死亡。
在古代中国的青铜器当中就有铅的成分，铅以氧化物的形式被用来炼丹，满足那些迷信长生不老的帝王的需要。
汞的应用也非常早，史前人类就可能对汞有所认识，早于3000多年前的商朝，一些器皿表面就涂有朱砂，并用作颜料、药物和杀虫剂，2000多年前的秦始皇迷恋长生不老，为了寻求灵丹妙药而发展炼丹术，汞是重要的炼丹原料，秦始皇死后在陵墓中使用大量的汞。汞直到16世纪还被欧洲化学家视为“组成世界的三种元素（硫、汞、盐）之一”。
锌的使用也由来已久，其最早使用是在罗马帝国时期，但是罗马帝国时期锌并没有大规模使用，大约在公元1100年以后，中国开始冶炼金属锌，16世纪，印度开始冶炼锌。锌当时主要是以单质的形式出现，用来制造锌锭、装饰、制造器皿。
4. 啤酒铅中毒用什么解毒
含铅高的食物有:
1、爆米花、松花蛋
需要注意的是，现在有些产品宣传是“无铅松花蛋”，其中的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。特别是一些地方有用土法制作的爆米花和土法腌制的皮蛋，其中的铅含量往往超过国家食品卫生标准的数十倍。
2、油炸薯条、不良月饼(因生产工艺不过关,在压模制作过程中会导致铅含量超标)、罐头食品、近海的海产品,受到环境的污染含铅量也较高。
3、贝类、大红虾、莴苣、向日葵、甘蓝、啤酒都含的比较高。
4、在冶炼厂周围种植的蔬菜或公路两旁生长的蔬菜，在受汽车尾气（含四乙基铅）污染，也含有较高的铅，故食用的蔬菜要彻底清洗；
5、在锡器盘、铅壶、彩釉陶器等食具中长期盛放的食物也有较大含量的铅，儿童应禁食。
6、用报纸包装的食品.
5. 喝酒铅中毒有什么症状
一、食物引起的中毒1、葱中毒：洋葱/大葱/韭菜/等等症状：食欲不振，身体颤抖，贫血，黄疸，尿血，呕吐，拉稀等。严重的时候会死亡。
症状：跛行，食欲不振，呕吐，多尿等二、农药引起的中毒症状：脉搏不齐，血压降低，强直性痉挛。
三、重金属中毒症状：呕吐，拉稀，食欲不振，焦虑不安，兴奋中毒。
2、水银电池，体温计四、植物中毒症状：呕吐，拉稀，流口水，呼吸困难，筋挛，休克五、其它中毒
6. 喝酒铅中毒
医学研究表明，长期摄入过量的铅会造成铅中毒。其表现为中枢神经受损、头疼、痴呆、记忆力减退、情绪不稳定、狂躁妄想症等，与酒精中毒类似。
商代是青铜器铸造的鼎盛时期。国家为了祭祀典礼等大型活动，铸造了大量的青铜器，青铜器的铸造容易造成当地的水污染，土壤污染。这些重金属元素最终循环到人体内，对人的身体健康的影响不言而喻。
所以，不难理解，青铜器的有害元素，在水煮的烹饪方法下，一点点渗入食物，进而进入人体，势必危害人体健康。
商代的王公贵族们还好饮酒，纣王就有酒池肉林的暴殄天物的故事。用青铜器饮酒，煮酒时，酒精与青铜器中的铅发生化学反应，形成醋酸铅。
醋酸铅口感上略带甜味，且容易上瘾。长期饮用对身体的危害越来越大。商代的王室贵族，经常饮用此酒，长此以往，智商下降，对朝政的治理，对国家的管理的能力都逐渐下降。王朝统治力下降，最后逐渐导致国家的覆灭。
7. 酒精铅中毒症状及后果
一、食物引起的中毒
1、葱中毒：洋葱/大葱/韭菜/等等症状：食欲不振，身体颤抖，贫血，黄疸，尿血，呕吐，拉稀等。严重的时候会死亡。
2、甲基化合物中毒：巧克力 /可卡因等
症状：呕吐，拉稀，尿多，精神比较兴奋，痉挛等。严重的时候会死亡。
3、真菌毒素/肠毒素/内毒素中毒：过期的食物，腐肉污染的微生物（细菌，霉菌）毒素等
症状：呕吐，拉稀，食欲不振，多饮多食，流鼻血。严重的时候会死亡。
4、维生素A中毒：含维生素A较多的食物
症状：骨头关节疼痛，视力出现障碍，眼睛突出 ，掉毛等。
5、维生素D中毒：含维生素D较多的食物
症状：跛行，食欲不振，呕吐，多尿等
二、农药引起的中毒
1、有机磷/香豆素系列制剂/氯乙酸/灭鼠磷等中毒：灭虫剂/灭鼠药
症状：呕吐，拉稀，焦躁不安，流口水，瞳孔缩小，意识不清。
2、砷中毒：无机砷制剂/有机砷制剂
症状：流口水，呕吐，虚脱，呼吸困难。严重时会死亡。
3、有机氟制剂中毒：虫螨两用杀虫剂
症状：脉搏不齐，血压降低，强直性痉挛。
三、重金属中毒
1、铅中毒：涂料，钓具的铅锤等
症状：呕吐，拉稀，食欲不振，焦虑不安，兴奋中毒。
2、水银电池，体温计
症状：流口水，呕吐，拉稀，麻痹。
四、植物中毒
植物中毒：水仙/一品红/番红花/杜鹃花/胡桃/大麻/无花果等
症状：呕吐，拉稀，流口水，呼吸困难，筋挛，休克
五、其它中毒
1、有毒蟾蜍（蟾蜍毒）
症状：呕吐，流口水，瞳孔缩小，筋挛。
2、洗涤剂，香皂，漂白剂，洗发剂，火柴，煤油，酒精，肥料，香烟等
症状：精神不振，食欲减退，呕吐，拉稀，黄疸，尿血，咳嗽，流泪，呼吸困难。
8. 食品铅中毒
平时的饮食应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。
适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。
9. 啤酒含铅吗?
没有毒，可以煮肉吃的。啤酒是一种发酵饮料，有一定营养成份，瓶装的或罐子装的啤酒，因为里面有发酵时产生的气体，所以一打开啤酒瓶盖，气体就挥发出来，并产生大量泡沫，过了一会气体和泡沫就会消失。因此，跑气后的啤酒可以喝，也可以煮菜都行的。