1. 腌鸡蛋可以放啤酒嘛视频
不能用菠萝啤代替，菠萝啤其实只是一种饮料，并不能代替啤酒，啤酒里面的酒精含量稍微高一点，而且啤酒的成分也不甜，菠萝啤虽然也是啤酒，但是它属于汽水型的，酒精含量少，糖分多，就算是烧菜也会影响口感的。
可以用啤酒腌鸡蛋主料：鸡蛋8个、啤酒1罐调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、红辣椒3个、八角3个、香叶4片、冰糖4块做法步骤：1.冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，去掉外皮，在鸡蛋上均匀地切上8刀。2.葱切段，姜切片，热锅烧油，下葱姜爆香，下豆瓣酱，炒出红油。3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蚝油，老抽，下入鸡蛋烧开。4.加三个红辣椒，三个八角，香叶四片，冰糖四块，炖到汤汁变浓稠后出锅，泡8分钟。
2. 啤酒可以煮鸡蛋吗?
锅里放入适量的清水，烧开后加入一大勺米酒，鸡蛋敲开后倒入碗中，然后把碗中的鸡蛋轻轻的倒入锅中，小火煮二分钟直到鸡蛋凝结，放入少许的白糖，最后加入适量的啤酒就可以了。
3. 啤酒淹鸡蛋怎么做
1、首先把鹌鹑蛋大碗表皮洗干净，然后冷水下锅，加2克的精盐，加精盐煮蛋，蛋不容易碎，大约5、6分钟左右关火，再焖3分钟，就可以把鹌鹑蛋捞到冷水中泡一会，千万要泡，不然不容易扒皮。
2、把扒好皮的鹌鹑蛋倒入锅中，加入10个红辣椒，2个大料瓣、30粒花椒粒、还有一罐我们的哈尔滨啤酒，大约260毫升左右，然后依次加入精盐5克、酱油5克、老抽1克、蚝油2克、然后用中火把它煮开，开锅后再煮10到15分钟，然后关火。
3、接着我们把鹌鹑蛋捞到大碗中，再把汤汁也倒里，然后扣上盖，腌制至少5个小时以上，这样才会入味。
我们的乡巴佬蛋就做好了，真的特别的好吃，虽然不敢说比卖的好吃，但是最起码自己做的干净，卫生，吃着比较放心。有时间您也试试吧！
食材清单：【鹌鹑蛋、10个红辣椒，2个大料瓣、30粒花椒粒、啤酒260毫升、精盐5克、酱油5克、老抽1克、蚝油2克】
温馨提示：1、做好的鹌鹑蛋不要马上吃，那样不入味，腌制5个小时以上，那样味道最好了。
2、如果您做得多，腌制好后最好把鹌鹑蛋从汤汁中捞出来，以免过咸。
4. 用啤酒可以腌鸭蛋吗
所需食材：
鸭蛋、食盐、高度白酒、啤酒、保鲜袋
首先，将鸭蛋洗干净自然晾干，然后把它们装进一个盆子里，在里面倒入一瓶啤酒，并加入清水浸泡半小时左右。将泡好的鸭蛋沥干水分，拿出两个小碗，一个装白酒，一个装食盐。接下来将所有的鸭蛋都裹上一层白酒，再裹上一层食盐，然后用保鲜袋装好。
将处理好的鸭蛋放在太阳底下暴晒三天左右，如果没有太阳的话，就把它放在烤箱中加热五分钟左右。
这个时候需要注意的是，将烤箱的温度控制在30度左右，然后将鸭蛋在烤箱中放置三天。最后，将晒好的鸭蛋装入密封坛子里，要把它放到干燥通风处进行腌制，一般七天左右就能够吃了。
所以，在腌鸭蛋的时候，不要只加盐了，还要多加暴晒这一步，蛋黄起沙又流油，吃着超级香。大家可以尝试一下哦！
5. 啤酒腌鸡蛋怎么做视频
鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克
1，鸡蛋加水煮熟.
2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.
3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子。
6. 怎样用啤酒腌鸡蛋的做法
可以用啤酒腌鸡蛋
主料：鸡蛋8个、啤酒1罐
调料：葱适量、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、蚝油2勺、老抽1勺、红辣椒3个、八角3个、香叶4片、冰糖4块
做法步骤：
1.冷水下锅煮8分钟，捞出过凉水，去掉外皮，在鸡蛋上均匀地切上8刀。
2.葱切段，姜切片，热锅烧油，下葱姜爆香，下豆瓣酱，炒出红油。
3.倒出一瓶啤酒，加生抽，蚝油，老抽，下入鸡蛋烧开。
4.加三个红辣椒，三个八角，香叶四片，冰糖四块，炖到汤汁变浓稠后出锅，泡8分钟。
7. 啤酒腌鸡蛋的做法
1.洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽，半易拉罐啤酒，白糖，胡椒粉一勺，鸡蛋一个。四勺红酒，一勺蒜末汁。都放一起搅匀。
2.用保鲜盒装肉。把料汁和肉一起放入保鲜盒，用牙签在肉上扎些眼进味更快用刀来几个口子也不错
3.全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒放入冰箱保存第二天就可以吃烤肉了。
8. 啤酒腌鸡蛋的方法
夏天来了，喝粥的时候越来越多，餐桌上的下粥小菜越来越受欢迎，尤其是这个咸鸡蛋哈！
根本买不到鸭蛋，用了鸡蛋，一样出油一样好吃！
原料：
24个鸡蛋（两盒）
1小碗盐
1杯高度白酒（买不到，用了40度的伏特加酒代替）
保鲜膜若干
做法：
鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦！
在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐
用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
切开一看，真的个个出油耶！！！香！。