1. 德国啤酒有沉淀物
德国喜宝奶粉1段后,尤其是2段及以上阶段,出现冲泡难以溶解、挂壁现象严重、奶粉颗粒粗糙等都是正常现象!众所周知德国佬做事严谨,在任何方面都如此,婴儿食品方面,更是一丝不苟。德国喜宝奶粉是有机奶粉,因为有机奶粉的特殊规定,喜宝奶粉相比其他配方奶粉无任何人工成分添加,像是速溶剂、消泡剂等。
挂壁的颗粒,主要是淀粉颗粒。喜宝奶粉pre段不含淀粉,冲泡无挂壁现象,但从1段开始喜宝奶粉中添加了淀粉(为了让宝宝吃饱,有饱腹的满意感觉),但喜宝奶粉是有机产品,有不能含有速溶剂成分,所以溶解度比较差,另外喜宝奶粉益生菌系列,含有膳食纤维,本身就是不易溶于水的,所以冲调会出现不好溶解、容易有沉淀现象。并且随着段数的增加,淀粉含量也有增加。
另外还有很多妈妈反应德国喜宝颗粒粗糙的问题,在这里也解释一下
德国喜宝奶粉1段及以后阶段相比其他配方奶粉,颗粒粗糙,奶粉颗粒存在大小差异,有颗粒状和颗粒小主要是由生产工艺决定的,奶粉的颗粒大小主要受喷雾的板眼孔径、喷雾压力、浓缩浓度、喷雾塔的构造等的影响,而这些参数是视生产的具体情况而有变化,所以喷雾干燥出来的奶粉就存在颗粒的大小之分。喜宝奶粉这种现象对产品品质没有影响。
平时在冲泡奶粉的时候要注意水温和手法,这种情况会改善一些。
【德国喜宝奶粉标准冲调说明】
1.喜宝奶粉冲调水温40-50°为宜;水温对于奶粉中个别成分的溶解度影响十分之大,冲泡奶粉最佳的温度是40°至50°。对于喜宝奶粉Pre段初生儿奶粉来说,不溶物是脂肪和蛋白质颗粒,这些颗粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解这些颗粒。
2.冲调次序应该先在奶瓶中加入温水,再加入喜宝奶粉;
3.冲调比例应该按照喜宝奶粉盒的“冲调比例建议”进行冲调,具体翻译可以参照国际妈咪官网喜宝奶粉页面参考,奶粉过多会影响其溶解度。冲调奶粉的水过热或过冷,冲调顺序、水与奶粉的比例不正确都容易影响奶粉的溶解。
2. 德国啤酒有沉淀物怎么回事
啤酒出现沉淀物(浑浊)的原因有很多,最常见的原因有三种:
一、是在于夏日天气炎热,为了保证啤酒不变质,啤酒大多使用冰镇储藏,而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下,容易释出产生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀;三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。另外的情况:一、是啤酒在运输、搬运、储藏过程中,因为撞击致使啤酒盖漏气,空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀;二、是啤酒过期产生细菌,细菌感染所产生的沉淀,那不只会让啤酒酸败,更会对人体造成危害。
3. 德国啤酒里面有沉淀物
并不是所有的德国啤酒都有沉淀,允许出现沉淀的啤酒是德国啤酒,德国白啤酒与一般啤酒不同,德国的白啤酒是未经过滤处理直接从发酵罐中分装的纯正啤酒原液。
因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
4. 德国啤酒有沉淀物吗
一般这些沉淀都是酵母的沉淀哦不会影响饮用的.喝前摇一摇综合一下
5. 德国啤酒有沉淀物还能喝吗
此类德国啤酒属于浑浊型啤酒,存在一定量的活酵母菌,啤酒因高温导致酵母快速活动,使酵母产生沉淀。
啤酒的酒精含量较低,含有二氧化碳,富有营养。啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料、糖类辅助原料等。
现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国,除出口啤酒外,德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
6. 德国啤酒有沉淀物图片
有沉淀是属于正常情况,这类啤酒都是这样的,放心吧。
德国的小麦啤酒,市场上卖的挺多的,他们的啤酒都是含酵母的浑浊啤酒,未经过滤的,完全保留了发酵过程中产生的氨基酸,蛋白质以及大量的钾、镁、钙、锌等微量元素,其中最关键的就是保留大量的活性酵母,灌装之后会在酒瓶中进行二次发酵,发酵后的菌体沉淀在罐底,饮用这类啤酒能有效地提高人体的消化和吸收功能。
7. 德国白啤有沉淀物
1、看生产日期
最简单直接的一个方法——看生产日期,如果超过了保质期,想都不用想,直接扔掉。国际上规定普通瓶装葡萄酒的保质期不得低于 4 个月。不论是罐装的还是瓶装的,在常温避光的状态下,啤酒的保质期一般为 4-6 个月。如果是冷藏保存,啤酒的保质期可以延长为 8-12 个月。
2、看泡沫
泡沫是评判啤酒质量好坏的标准之一。一杯泡沫细腻丰富的啤酒看起来更加的美观,让人一看就有喝的欲望。而且,啤酒上面丰富的泡沫可以延缓啤酒中二氧化碳气体的析出和扩散,让啤酒保持杀口力(碳酸气对口腔有着强烈的刺激性)和爽口的感觉。不过在评判啤酒的泡沫之前,先确定酒杯是干净的,油渍或洗碗剂残留都会破坏啤酒泡沫的形成。
啤酒泡沫的好坏要从 4 个方面去判断,即起泡性、泡沫形态、泡沫挂杯颜色和持久性。起泡性是指啤酒按规定倒进酒杯里后,能不能产生泡沫以及产生泡沫量的多少,一般啤酒的泡沫厚度达到二指宽才算丰富。泡沫形态是指泡沫要细腻,粗的泡沫则很快就会爆裂消失。泡沫挂杯后,颜色洁白如雪或是表面微带米黄色,泡沫颜色暗黄的啤酒不是佳品。泡沫持久性是指泡沫在杯中保留的时长,品质好的啤酒泡沫消失的速度 1 分钟内不会超过 50%,品质不好的啤酒泡沫很久就会消散。
3、看色泽
啤酒的颜色非常多变,光按颜色划分就可以将啤酒分为白啤、黄啤、红啤、黑啤、蓝啤、绿啤等。不管啤酒是何种颜色及颜色是深是浅,都应光洁醒目。而要达到光洁醒目的效果,除了要求啤酒本身的色调要均匀外,还要与啤酒的透明度相结合。我们平时喝的大多是浅色的啤酒,浅色啤酒应以浅色为优,呈浅黄色或金黄色。如果浅色啤酒的颜色发暗,那么这啤酒多半是坏了或是品质极差。
4、看透明度
漂亮均匀的色泽加上透明度,才能让啤酒看起来光洁醒目,卖相好,令人胃口大开。我们喝的大部分啤酒在装瓶前都是经过过滤的,品质好的啤酒浑身晶莹剔透,没有任何浑浊物、沉淀物或漂浮物。反之如果啤酒不是透明清亮的,说明啤酒的稳定性很差,可能是因为酿造工艺不善导致的。如果啤酒中有浑浊物,为了身体的健康着想,最好不要饮用。
5、闻香气
喝惯了葡萄酒的你知道红葡萄酒中常见的果味是红色水果和黑色水果,但是啤酒中常见的味道有哪些,就有些说不清了。啤酒大致上可以分为两类:一是上层发酵(发酵过程中酵母会移动至液面)的艾尔啤酒(Ale);二是下层发酵(酵母发酵时沉在麦芽汁的下方)的拉格啤酒(Lager)。艾尔啤酒通常酒体饱满,口感浓烈,有果仁味和水果味。拉格啤酒则更注重麦香味和清爽的口感,一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。
一杯品质良好的啤酒,轻轻嗅闻的时候,能感受到明显的麦香或果香,也能闻到酒花的香气,没有老化味、生酒花味或是变质酒花的味道。气味纯净香醇,才是一杯好啤酒。
6、尝口感
在观色、闻香之后,就是鉴味了。啤酒最终是用来喝的,啤酒入口后要味道纯正,香味明显,或清爽新鲜,或饱满香醇,有令人愉悦的苦味,有二氧化碳气体对口腔的刺激,没有酵母的味道或其他异味,才是一杯好啤酒。劣质的啤酒则味道不正,有明显的异杂味、怪味,如馊味、酸味、铁腥味、苦涩味、甜味过于浓重或淡而无味。
7、总结
看生产日期是最直接的方法,如果过了保质期,那这啤酒几乎可以肯定是坏掉了。但是除了这些之外,也有可能是因为酿造工艺不善或是保存不当,让啤酒变质或是品质差得让人无法接受。判断啤酒品质的好坏,可以遵循 " 一看(看泡沫、看色泽、看透明度)、二闻(闻香气)、三尝(尝口感)" 的步骤。泡沫、色泽、透明度、香气和口感是评价一款啤酒质量高低的参照标准。若对这些参照标准都有一个确切的认知,就基本上可以评价一款啤酒的好坏了。
8. 进口啤酒有很多沉淀物
你说的酵母型啤酒应该是小麦啤酒小麦啤酒含有丰富的酵母,你说的沉淀是沉淀下来的酵母细胞,再正常不过。
9. 德国啤酒有沉淀物能喝吗
可以。
如果底部有沉淀物的话,绝大部分都算是一种正常的现象。
这主要是因为国外在制作一些啤酒方面,制作工艺是和我国有着很大区别的,这并不是因为在卫生条件或者是食品合格上面出现的问题,进口的啤酒基本上都是使用纯粮食全麦酿造的,所以底部多多少少都会有一定的沉淀物,只要我们能够确保我们购买的啤酒没有出现过期或者是变质的情况,就完全不用担心。