1. 茅台啤酒度数高吗
乌苏啤酒比茅台啤酒度数高。新疆啤酒的酒精度足足有4度,100毫升啤酒里面含有4.0毫升的酒精 ,那330 ML 基本就是含有13.2左右毫升的酒精。另外一个乌苏 (红) 也是这个酒精度数。而我们熟悉的雪花啤酒才2.5度,再加上乌苏啤酒容量大,一瓶顶两瓶。。
2. 茅台酒是度数高还是度数低好
53度,这个度数酒精和水融合的最好,口感也最好
3. 茅台酒精度数高吗
1997年,33度贵州茅台酒通过省级鉴定,成为历史上度数最低的茅台酒。
2013年,52度“80年”年份茅台酒新包装上市,为突出年份老酒的醇厚感,酒精度数由53度降至52度,此后所有的“80年”年份茅台酒均为52度;但80年作为“茅台之尊”,不属于低度茅台范畴。
4. 茅台的度数高吗
酒精的度数有38°、43°、53°,香型是酱香型白酒,包装的瓶子为瓷瓶包装。
除了传统的茅台酒之外,茅台酒酒厂还围绕公司产品推出了特别的茅台酒,主要有以下几种:
1、茅台酒厂官方还推出贵州茅台酒的年份酒。茅台酒15年500ML、茅台酒30年500Ml、茅台酒50年500ML,还茅台酒80年500ML,都是53度,不过这些年份酒一般都很贵,不是一般人能消费得起的。
2、市场上还有一些小批量的勾兑茅台酒,是由茅台股份公司生产的、可以使用“贵州茅台酒”的,由开发商独家销售的产品。比如广东友谊公司的一款750ml茅台酒、上海国酒缘的茅台纪念酒,还有陕西恒丰国酒书画茅台酒等。
3、茅台股份公司推出了金茅台、黑茅台、蓝茅台等,这些酒的包装传承了传统的茅台酒,只是颜色不同,价格也比普通的茅台酒价格高些。
4、茅台系列酒,虽然是茅台酒,但也只是算茅台系列酒,并不能被直接称为茅台酒,主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心产品。这些酒都是茅台酒酱香酒公司负责运营的,其中赖茅是和中石化易捷成立合资公司运作。
5、茅台开发品牌酒,也就是人们说的OEM酒,即由茅台股份公司、保健酒公司、技术开发公司等生产,由开发商来负责销售。
在很多城乡结合部可以看到,百元左右的浓香型茅台酒就是来自于这些品牌,但其中也有些竞拍比如茅台酒成龙酒,就是陈龙和茅台酒厂合作开发的。
5. 茅台啤酒度数高吗多少度
茅台啤酒的市场定位属于中高端产品,普通的零售价10到15元一瓶
6. 茅台啤酒多少度
贵州茅台酒
平时我们说的茅台酒它的商标是“贵州茅台酒”,差一个字都不行,酒精的度数有38度、43度、53度,香型是酱香型白酒,包装的瓶子是瓷瓶包装,市场上53度的飞天价格是比较贵的。
人们常常说的茅台酒又分为飞天、五星两种。飞天和五星的质量都是差不多,但是商标不同,按照厂家说的就是两种包装随机的。出现这两种商标历史的原因是,五星茅台是新中国工农联盟的像征,因为在解放的初期,社会主色比较严重,不利于产品的出口,为了适应国际政治的环境,将西方社会影响很大的敦煌“飞天”形象,是两个飘飞云天的仙女合捧着一盏金杯,代表着茅台酒是外交友谊的使者。
贵州茅台酒特别款
除了传统的茅台酒之外,茅台酒酒厂还围绕公司产品推出了特别的茅台酒,主要有以下几种:
(1)茅台酒厂官方推出贵州茅台酒的年份酒。茅台酒15年500ML、茅台酒30年500Ml、茅台酒50年500ML,还茅台酒80年500ML,都是53度,不过这些年份酒一般都很贵,不是一般人能消费得起的。
(2)市场上还有一些小批量的勾兑茅台酒,是由茅台股份公司生产的、可以使用“贵州茅台酒”的商标,由开发商只此一家销售的产品。比如广东友谊公司的一款750ml茅台酒、上海国酒缘的茅台纪念酒,还有陕西恒丰国酒书画茅台酒等,这些茅台酒的价格都比飞天茅台酒的价格高,但是必须从开发总代那里签约拿货才能销售。
(3)茅台股份公司推出的金茅台、黑茅台、蓝茅台等,这些酒的包装传承了传统的茅台酒,只是颜色不同,价格也比普通的茅台酒价格高些。
茅台系列酒
虽然是茅台酒,但也只是算茅台系列酒,并不能被直接称为茅台酒,主要有王茅、华茅、赖茅和贵州大曲、仁酒、汉酱、王子、迎宾等核心的产品。这些酒都是茅台酒酱香酒公司负责运营的,其中赖茅是和中石化易捷成立合资公司运作。
茅台开发品牌酒
也就是人们说的OEM酒,由茅台股份公司、保健酒公司、技术开发公司等生产,由开发商负责销售。在很多城乡结合部可以看到,百元左右的浓香型茅台酒就是来自于这些品牌,其中也有些竞拍比如茅台酒成龙酒,就是陈龙和茅台酒厂合作开发的,品质也不错,相信很多人都喝过。茅台镇酒
这里除了茅台酒厂之外,茅台镇上也有很多的酒厂,虽然包装也是模仿茅台酒的,但不是传统的茅台酒。不过这里的茅台酒的核心产品和优质的白酒还是有很多的。而茅台酒厂作为行业的巨头,这些年也帮了当地不少的酒企,毕竟共同发展才是真的好。
赖茅酒
其实茅台酒厂的前身就是王茅、华茅和赖茅。在1988年,茅台酒厂注册了华茅、王茅、赖茅这三个商标,但是商标一直没有启用,后来很多酒厂开始围绕这个商标的酒如赖茅等。目前很多的赖茅酒都是茅台镇上的酒厂出品的酒,但是茅台集团也是大力推赖茅酒的,还专门成立了一个团队运营,目前市场上看到的赖茅酒为了避免侵权,都改成了“XXX”品牌赖茅酒。
茅台葡萄酒、茅台啤酒
是茅台酒厂非白酒的产品,在市场上很少见。茅台葡萄酒公司是当时收购的一家葡萄酒厂,在河北,但是销售公司在郑州。茅台啤酒公司和华润雪花重组了,但是茅台啤酒品牌授权还可以使用一段时间,茅台啤酒只有当地的人可以见到,在其他地方很少见,听说品质还不错哦。
7. 茅台酒度数越高越好吗
关于高度白酒和低度白酒的优劣问题,很多朋友都有些疑惑,有人觉得高度酒纯度高、不上头、醒酒快,有人认为低度酒酒精含量少,对身体伤害小,双方各执一词。那么白酒度数到底是高的好,还是低的好呢?一般来说,我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在50度以上称为高度酒。对很多人而言,高度酒和低度酒到底有什么区别并不知晓。觉得高度酒喝了会醉人会伤身,低度酒不存在这种问题。如果因为种种原因必须喝酒,最好要喝哪一种呢?首先我们定义一下低中高酒度是怎么分类的。还有一个就是酒的好坏应该是在同一个品牌不同酒度数之间的比较,若是不同的品质或品牌的酒进行比较就无法判断酒的好坏到底是品牌酒质的差异还是度数的差异。根据现有分类 ,酒精度 40%以下的白酒称为低度白酒;40%~49%者称为中度白酒;50%~55%者称为高度白酒。元代之前的酒都是发酵酒 无需经过蒸馏的度数都比较低在10左右,但都是从粮食发酵的,从元代发明蒸馏酒技术后度数一下子提升到五六十度,一直到七十年代中期我国的白酒都酒的度数都是在50度以上即高度 白酒。七十年代中期,国家提出发展低度白酒。据“有关部门”说,发展低度白酒,可以提高企业的经济效应、节约酿酒用粮、有利于身体健康、促进白酒行业科技进步。那么问题来了,低度白酒怎么生产?传统白酒蒸馏出来的酒大都在60度左右(最高的度数可以达到70多度)。这要把酒变成30度、40度可怎么整?专家们发挥奇思妙想,终于想到奇招:加浆。
什么是加浆呢?说白了,其实就是往白酒里加水。为了听起来专业一点、高格调一些,所以改叫“加浆”,这种在民国时期被认为是犯罪的行为,却成为了八十年代的主流。所以,低度白酒无论怎么生产,加水是必然的环节。不过,如果我们直接往原酒中慢慢加水,我们会发现,酒会变得很浑浊,有些加过水的酒甚至像饺子汤一样浑浊,不过这些问题难不倒我们的“砖家”,酒的浑浊问题很快通过一些技术手段得到解决。低度白酒生产一般要经过选择酒基、加水降度、处理浑浊、调香调味、静置贮存等一系列工艺才能生产出优质的低度白酒。降度的勾兑工作比高度酒勾兑难度要大一些,一些名优低度白酒要经过数次勾调,要保持低度白酒低而不淡、绵柔、后味净甜。而处理降度后的浑浊,其手段多种多样,但要把出现浑浊的物质适当除去,又不至于使其它香味物质也被同时除去,难度也很大。由此可见,优质低度酒工艺比高度酒复杂很多,成本自然也不低,这就导致了一些小酒厂会使用一些非正规的降度方法,这些成分会对人的健康造成一定影响,同时也影响了整个白酒行业,让一些消费者认为低度酒都不好!白酒的度数是标准的酒精含量,50度的就是一半是酒精。不像啤酒,标注的度数是含糖量,不是含酒精量。
最靠谱的数据,白酒50几度最好喝,这个状态的白酒,性质最稳定,白酒内上千种物质和酒精、水的结构稳定。所以,浓香型白酒大都勾调为52度,酱香型和清香型勾调为53度,构成白酒的主流度数。这种状态下的酒拥有最好的口感,随着存放时间的延长,越来越醇厚顺口滑喉。这现象行话叫做“熟化”。酒量小的人就有想在量上找面子,成为喝低度白酒的根本理由。还有老酒鬼为了显示自己能喝,会选60度以上超高度白酒,也是为的找面子,都是不成熟的表现。老喝家都不会多喝低度或超高度白酒,要不50几度的白酒也不会成为消费主流。随手掂来的例子,那款风靡江湖的情怀小酒,是低度酒,在茅台镇随便一家卖酒门店,任意一款同等价位的散酒,铁定比它好喝。都说会喝酒的、爱喝酒的喜欢喝50~60度的高度酒,甚至是65度的高度酒,说是“过瘾”!不会喝酒喝低度酒,高度酒太辣,喝不进去。但是,不管高度酒还是低度酒,毕竟都是酒,是酒就要控制量,因为酒会伤肝,多者不宜。白酒属于蒸馏酒,几乎不含有人类必需的营养素,除了要成分是乙醇(酒精)外,还会有少量的下列物质:有机酸:赋予白酒以特殊香型和口味;酯类物质:赋予白酒以香气甲醇:发酵原料中的果胶产生,具有明显的麻醉作用,可以体内蓄积,比乙醇毒性大,会伤及脑部血管、脑部组织功能以及视网膜。醛等物质:其中甲醛,对粘膜有强烈刺激,轻度中毒会有烧灼感、头晕、意识丧失;杂醇油:影响白酒的风味,其毒性也大于乙醇,其中的丙醇毒性是乙醇毒性的8.5倍,会抑制神经中枢,饮酒后会有头痛、头晕等症状。不是有很多人拿“上不上头”作为评价酒的好坏吗!大概就是这个道理吧!乙醇,当血液中超过40ml/100ml以上时,就会对人体构成不小的伤害,会让人精神振作、说话流利、行动稍笨、手微震颤。当100mg/100ml时,情感冲动、自言自语、反应迟钝、步履蹒跚,当达到400~500mg/100ml时就会导致浓度麻醉,少数致死亡。
那么多少为多,多少为少呢?以酒精含量为准,根据《中国居民膳食指南(2016)》,男性每天最好不超过25克酒精,女性不超过15克酒精。换成50度的白酒,就是男性每天不超过1两,女性每天不超过6钱。换成啤酒,男性1瓶,女性大半瓶,换成葡萄酒男性250ml,女性150ml,若换成38度的低度白酒,男生1两半,女生1两。酒精对人体的危害:对肝脏有直接的毒副作用,酒精在身体中大约90%都是在肝脏中代谢,从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢,同时也影响肝脏的正常解毒功能。有数据统计,在每天饮酒酒精量大于50克的人群中,10年~15年后发生肝硬化的人数每年约2%,肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。1.过量饮酒会伤害胃肠粘膜;2.过量饮酒会伤害肝脏;一次性大量饮酒就会造成肝脏代谢紊乱,导致脂肪肝、肝硬化等;3.过量饮酒会导致机体代谢紊乱,影响营养素的消化吸收和代谢。4.过量饮酒还增加高血压、中风、乳腺癌和消化道癌症发病风险;5过量饮酒还会导致重大事故和暴力的发生几率,对个人和社会造成危害。高度白酒酒精含量量,几乎无其它营养素,且对胃肠粘膜伤害大,如饮酒尽量饮用低度酒为好。如是同样酒精含量,饮用啤酒、葡萄酒、黄酒、酒酿会好于饮用白酒。
很简单,为了让低度酒不失高度酒的风味,有良心的酒厂,会往酒中添加高级调味酒(宝贝级别,很贵的哦);没有良心的酒厂,那就是直接添加香精香料。好吧,一斤酒终于变成了两斤酒、三斤酒,又“节约”了粮食,又“提高”了经济效应综上 老王总结一下 低度白酒低于40度的都是加水 降度 稀释过滤后,稀释的微量元素在酒的品质中起了决定性作用,这也是为什么现在名酒好酒都是高度酒的原因了,在人为添加酒中微量物质,有的加老酒,有的直接加香精香料,但无论如何都无法保证酒的原汁原味了,说到这里大家应该明白到底是高度还是低度的好了。很多人喝酒总喜欢喝低度酒,其实,低度白酒的危害要远远大于高度白酒。如果因为种种原因你必须喝酒,最好要喝高度酒!从心理的的角度来说:对一般人总觉得低度酒味道不呛人,自然而然的就会喝很多,并且在一阵子感觉不到醉意。但其实,喝低度酒要比喝高度酒更容易醉人,至于高度酒,因为高度酒味比较浓,多数人从潜意识里自觉地就喝少了,会控制量,并且高度酒对身体是有好处的,对身体健康也有益。从高度数、低度数白酒的成分上来说,低度酒也是由高度酒制成,降低度数的最好方法是勾兑,勾兑之后酒味会变淡,为了不影响其口感,低度酒往往要加入各种香料和添加剂。香料和添加剂多多少少都是不好的,也就是说同样饮酒量,如果喝低度的就要比高度的要多喝进去更多水、香料和添加剂。从高低度白酒进入人体体内的留存来说,高度数酒酒精与水紧紧结合在一起,进入体内可以同时随汗液挥发和尿液排除。而度数低的酒,酒精和水不会完全结合,在体内酒精首先挥发渗透到肉里骨子里,而水随尿液排除,体内剩下的只有酒精。再者,其实按照大范围来讲,高度酒一般情况下都是纯粮酿造的白酒,而市面上的低度白酒一般都是酒精兑水的白酒,所以喝高度酒能够避免喝到假酒的概率要大很多。毕竟,不管度数高低,首先要明确的是白酒必须是由纯粮酿造的,才会对人的健康有益。
有人说喝低度酒好。与高度酒相较喝同样的酒进入人体的酒精自然会少很多,酒精多自然会增加身体负担。但是对于众多的酒友来说有几次是没有喝醉的??你喝醉了就说明身体酒精含量达到一定量了不管你喝高度还是低度。最关键的是低度酒水分含量大在身体反应起来相对较慢,意思就是说你壕饮低度酒感觉醉的时候其实已经过量很多了,这就是为什么很多酒友感觉低度酒后劲大醉起来很猛。当然了对于众多酒友和个人经验来看还是觉得喝高度酒比低度酒靠谱。特别是53度左右的酒最受青睐并且基本中国名酒都是53度左右的特别是国酒茅台始终坚持53度工艺。53度这并不是刻意的追求;53°那是一种恰到好处的状态如同黄金分割点不取正中,不是左右一样,却是构架得如此协调。,是几千年酿酒得出的文化结晶。所以53度也被我们称之为白酒黄金分割点。对于消化道的损伤,当然是度数越高,破坏性越大。人的消化道咽喉、食道、胃都是为了正常饮食准备的,这个正常饮食绝对不包括白酒,喝白酒的时候只是穿喉而过,所以咽喉、食道还好点,胃可就遭罪了,喝大酒的胃难受、喝吐血都是损伤了胃粘膜。虽说胃粘膜自我修复能力挺强,急性胃炎敛敛酸一两天就能好,但是也别折磨自己的好。摄入酒精量越多,对肝脏和中枢神经的损伤越大,酒精量=度数*体积。酒喝到胃里以后,经伤胃吸收入血,在肝脏里代谢,大量酒精必然损伤肝脏。肝脏里酒精由乙醇脱氢酶氧化成乙醛,再由乙醛脱氢酶氧化成二氧化碳,这个过程需要时间,一时半会代谢不完的酒精和乙醛就会留在血液里,轻松跨过血脑屏障,摧残你的中枢神经。酒里除了酒精,还会有其他物质损害你的身体,比如甲醇,比如杂醇油,比如重金属。食用酒精有国家标准,里面就规定了杂质的限量,超出限量的酒精不可食用。前几年喝假酒致盲的报道铺天盖地,就因为工业酒精太容易获得了,随便找个化工产品供应商就可以来两桶,而且还是95%浓度的,掺点香精一装瓶,暴利。
你们为什么只喝高度酒呢?首先我们来看看白酒的酿造程序,在酿酒原料经过蒸煮、摊凉、加曲和发酵把一部分淀粉转化为酒精和香气香味物质以后,就会进入最后的蒸馏取酒。其实蒸馏具有二个重要的意义,一是把酒精提纯,因为自然发酵产生的酒精是弥散在酒糟里的,只能通过蒸汽的加热以后,利用水和酒精的沸点不同而蒸馏出来。第二是香气香味物质的提取,有的香气香味物质是溶解在酒精里面的,当蒸馏的时候也会把香气香味物质给一同蒸馏到酒里面。我们作为白酒的一线酿酒工作者,我们非常注意蒸馏时的接酒温度,如果出酒温度高了,那酒的味道会寡淡,就和食用酒精差不多的感觉,如果说为了接更多的酒,结果就是这个酒杂味又特别重,所以我们是很严格的控制出酒温度在38到42度的接酒温度之间。第二是,从事过酿酒的人或者说对酿酒有过一些接触的人估计都知道,中国传统白酒在蒸馏出来的时候低度酒是不要的,低度酒以尾酒处理,大部分用来会吼。所以可以这样说原汁原味的酒还是高度酒。或者说本香型白酒的生产操作中的规范浓度,而不是市场销售浓度。第三,低度白酒的由来,接触过酿酒的人都知道,酿酒的时候的低度酒都是浑浊的,那低度白酒又是怎么来的呢?我们常见的低度白酒都是在高度白酒的基础上加水以后做出来的,而加水以后会和尾酒一样会有浑浊,浑浊的主要是原因就是一些香气香味物质随着酒精浓度的降低而出现盐析,这些浑浊的酒肯定不能销售啊!怎么办呢?那就使用硅藻土过滤机过滤,浑浊的酒经过硅藻土一过滤,马上就清澈了。就这样低度的白酒就出来了。而这些低度白酒的制作可以说在损失香气香味物质的基础上做出来的,如果不信你可以拿一瓶高度的五粮液和低度五粮液做对比。或者说拿高度茅台酒和低度茅台酒做对比,你会发现香气香味的差距不是一个档次。
8. 茅台度数算高吗
53度的飞天茅台,由于产量有限,想以平价入手,几乎是不可能。不过飞天茅台可不只有53度,它还有一款43度的飞天茅台,价格要便宜很多,但现实中买的人却不多。同样是飞天茅台,两者的境遇天差地别,既然如此,为何茅台要生产43度的飞天呢?
众所周知,酱香白酒的完美度数是53度。
这个是有科学依据的,据说曾有科学家做过实验,将49.83ml的水和53.94ml的纯酒精混合。本以为最后酒液的体积为103.77ml,
结果出人意料只有100ml!
那问题来了,这3.77ml的酒液去哪呢?被蒸发了吗?
当然不是蒸发或者挥发掉了,否则实验的前提条件就被打破了。
随后科学家研究发现,在这个比例下,酒分子和水分子的结合十分紧密,那么双方混合后的体积自然会小于混合前两者相加的体积。
而白酒的度数是按照酒精的含量来计算的,比如说53度100ml的白酒,里面大概有53ml的酒精。
所以国内大多数名优酱香酒的度数都设定在53度,不仅酒体状态稳定,口感也更为饱和,而且利于长期存储,这就是53度飞天茅台更受欢迎的原因。
不过53度的度数比较高,对于一些新手和不常喝酒的人来说,最怕的就是高度数的白酒,而且这个度数的酱香酒普遍很贵,很多人都消费不起。
显然茅台也看到了这部分人的需求,而且现在的社会提倡健康饮酒,白酒低度化也是一种趋势,很多酒企都在做。所以为了提前培养好用户习惯,茅台也早早地布局低度茅台酒。
一开始不只有43度茅台酒,39度、38度和33度贵州茅台酒都研制成功了,但经过市场和酒厂的双方面筛选后,最终敲定了43度的茅台酒。
不过43度飞天上市后,网上一直有哪种飞天更好的争论。有的人说,53度飞天是经典度数,酒体稳定,香气丰富,口感醇厚细腻,饮用价值和收藏价值都很不错,拿出来和别人分享很有面子,自然是53度的飞天茅台更好。但反对者说,43度的飞天和53度的飞天茅台同工艺,环境和厂地都是一致的,虽说口感有细微的差别,一般人不会纠结这些,况且度数低,喝起来压力小,价格也便宜好。
9. 茅台啤酒酒精度多少度
茅台酒:33~55度之间,正常情况下 43 53 占绝大多数,低度33度和38度;高度54、55度。
附55度为稀缺
在1953年的时候,我国白酒开始实行专卖管理,统一测量度数,但是呢,因为当时测量员忽略了温度对酒精度的影响,最终的检测结果就为55度,所以随后很长时期茅台酒都以55度为标准。55度是茅台现存最早的酒精度,但也只存在老茅台身上,所以也是十分的稀缺,在去年西泠春季拍卖会上,一瓶1958年55度的金轮牌茅台酒就拍出了138万元高价