1. 小麦啤酒酸了能喝吗
有点酸这个描述太主观了，很难说问题出在哪，如果是小麦啤酒，再加上没有二氧化碳和发酵度不够，口感上有点酸是正常的。
如果不是小麦啤酒，而且发酵时间较长，那很大可能是染菌了。
题主最好提供一下详细的配方和操作记录，这样更容易分析。
主要闻一下酸味中是否有臭鸡蛋味或者硬纸板味。如果没有，只是纯粹的一点酸，那是可以继续发酵的。
2. 小麦啤酒为什么有酸味
酿造啤酒，要根据啤酒的特点选择不同硬度、不同离子含量的水。如做小麦酒，水中非碳酸盐硬度的钙镁离子就不能过高，因为硫酸钙、硫酸镁与磷酸氢二钾发生反应，生成酸性的磷酸二氢钾，使糖化醪液和麦汁的酸度增加。
简单区分碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度的方法：碳酸盐硬度即钙和镁的碳酸氢盐溶解于水形成的硬度；把水烧开，如产生水垢较多，说明碳酸氢盐硬度较高。反之可能非碳酸硬度较高。
3. 小麦啤酒为什么喝起来有点酸
一般面粉蒸的馒头有酸味，要么就是面粉过期了，要么就是发面发的时间久了，都会变酸味。如果面粉用鼻子闻起来，有股酸味，就不要吃了，会对身体有害。如果是发酵时间过长，有微酸，在自己能接受的情况下，是没事的。可以把馒头切片用油锅里煎出来，或者切成小块炒着吃，都不会影响口味的。
4. 小麦啤酒酸的是坏了吗
啤酒主要是大麦麦芽..... 小麦啤酒是少数 色度主要和麦芽本身有关系，还有糖化工艺，以及辅料添加等相关
5. 小麦啤酒为什么会发酸
发酸了就不能吃了，应该是变质了
6. 小麦啤发酸
小麦泡的发酸是可以用的，但是最好是酒曲发酵小麦和玉米的。
这里面白条太多，饵料根本无法到底，饵料打硬也不行淤泥很深，各路人马都没办法，水深1.5米面积20多亩，他们挂老玉米效果不太理想，用的是自己制作的酒曲发酵小麦打窝，挂的发酵玉米做钓，一上午中了3尾草鱼，玉米发酵后是酒香味的。
7. 小麦啤酒为什么会酸
啤酒酸了就不能喝了
1.啤酒中有酸味的原因是由于啤酒是用小麦酿制,而小麦中含有麦芽糖成分,酸味来源于麦芽中的酸麦芽总酸,可分为麦芽中的原始总酸和糖化过程生化反应产生的酸;
2.啤酒存在于麦芽中的原始总酸主要有磷酸,甲酸,乙酸,高级脂肪酸等,这些酸主要是在发芽过程中通过一系列生化反应形成的;
3.啤酒中酸味来源于啤酒中的磷酸酶对有机化合物分解释放出磷酸,糖类缺氧呼吸产生少量有机酸,氨基酸的碱性氨基被利用,生成相应的酮酸,麦粒中硫化物转化成少量硫酸等酸性味道;
4.啤酒中所含酸味是在糖化中生化反应产生的酸,是由麦芽所含磷酸盐的分解和蛋白质分解成氨基酸形成的，这边是啤酒中所含酸的原因。
8. 小麦啤酒酸了能喝吗有毒吗
可以测出。1.醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100mL的驾驶行为。
2醉酒后驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，处十五日以下拘留和暂扣三个月以上六个月以下机动车驾驶证，并处五百元以上二千元以下罚款。