1. 啤酒里面有酵母
啤酒酵母菌提取物是在培养酵母培养基中常用的物质，里面不含酒精，有粉状和膏状的，含有丰富的维生素及蛋白质。而酒精即乙醇，是可燃性腐蚀性液体，二者成分不一样的。
2. 啤酒里面酵母的作用
将糖类转化成为酒精和CO2，以及风味物质发酵结束后从罐底回收酵母，可再次使用，微生物控制得当可以使用7代以上
3. 啤酒里面酵母沉淀 图片
一般是在生产灌装时不严格操作，受污染造成的，在储存期内如果经常受到高温冷冻或二者交替环境影响也会造成一些成分被破坏，细菌快速繁殖形成沉淀物。
啤酒出现沉淀的原因有：
1、氧化浑浊：这是由于熟啤酒较长时间的贮藏，使酒液中的蛋白质与氧发生了氧化反应，使蛋白质变性，从而出现了浑浊、沉淀。
2、酵母浑浊：这种现象多发生于鲜啤酒。当温度超过15°C时，啤酒中的活酵母会继续发酵，从而引起啤酒出现浑浊和沉淀。
3、受寒浑浊：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒时，由于温度较低，使啤酒中的蛋白质、麦芽糖等逐渐析出，呈细小颗粒状。随着时间的延长和温度的降低，使细小粒相互凝聚，从而发生浑浊和沉淀。
4. 啤酒里面酵母是指什么
啤酒有酵母的好:
酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。
酵母啤酒：酵母啤酒酒精度在5度左右，有香蕉、丁香所有的香味，它的酒体很浓，还有一些浑浊，有很厚的泡沫层及水果、香料和干爽小麦的酸涩清新感。主要原料是酿造水、小麦麦芽、大麦麦芽、啤酒花。酵母麦啤通常的原麦芽含量为11到14。
无醇啤酒：无醇啤酒的酒精度控制在1%以下，属于低度啤酒，原麦汁浓度大概为3.0°P，主要原料大麦，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化制成的，在产品特性、使用原料和生产工艺流程这几个方面，无醇啤酒与啤酒相似。无醇啤酒还需要脱醇，而酵母啤酒不需要。
5. 啤酒里面酵母沉淀 知乎
啤酒出现沉淀物（浑浊）的原因有很多，最常见的原因有三种：
一、是在于夏日天气炎热，为了保证啤酒不变质，啤酒大多使用冰镇储藏，而啤酒里的蛋白质和麦芽糖在低温环境下，容易释出产生沉淀;
二、是熟啤酒因蛋白质氧化而产生沉淀;
三、是生啤酒因高温导致酵母快速活动而产生沉淀。这几种情况产生的沉淀物对人体健康并无害。
另外的情况：
一、是啤酒在运输、搬运、储藏过程中，因为撞击致使啤酒盖漏气，空气进入使啤酒内的物质氧化而产生沉淀;
二、是啤酒过期产生细菌，细菌感染所产生的沉淀，那不只会让啤酒酸败，更会对人体造成危害。
6. 啤酒里面有酵母吗
酵母只是用来发酵麦芽和酒花的，不是直接拿来添加到啤酒里面去的，只是一种催化剂而已，当然不算在原料里啦。
酵母在麦汁里作用形成发酵液后经过漫长的时间成熟，变成我们现在人人都喜爱的啤酒。这个过程就是一个非常让人惊喜的过程。
7. 啤酒里面有酵母菌吗
酿啤酒用的只是酵母！
而酿白酒既要用到曲霉有得用到酵母，曲霉的作用是提供淀粉糖化的酶系，酵母则是利用糖化后糖类产生酒精！
一、啤酒
酿造原料：以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。
酿造工艺：属于发酵酒，不需要经过蒸馏过程。
喝啤酒的好处：炎热的天气，喝一杯冰镇啤酒，不仅清凉解渴，还可以开胃；适量喝啤酒可以补充多种微量元素和B族维生素，还可以预防癌症；喝啤酒利尿，还可以促进血液循环，有利于新陈代谢；另外，啤酒可以助减肥也是经过科学家研究的。
缺点：有关研究证明，长期大量饮用啤酒会引起泌尿系统结石、萎缩性胃炎等疾病旧病复发或加重病情的危害。胃黏膜会在大量饮用啤酒后受损，出现消化性溃疡和胃炎。特别注意，吃海鲜不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素高的食物一起吃。
二、白酒
酿造原料：以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料制作而成。
酿造工艺：蒸馏酒，在经过酒精发酵过程后需要进一步蒸馏。
喝白酒的好处：白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于安神助眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
缺点：由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇饮酒还会危害胎儿的健康。
8. 啤酒里面有酵母成分吗
首先，要从德国1516纯酿法说起，纯酿法是完全只由水、麦芽（大麦麦芽、小麦麦芽）、酒花和酵母为原料酿造啤酒。所以纯酿法也是检验啤酒好坏的一个标准。像德国的艾丁格啤酒、捷克的百得福啤酒（原版百威）都是纯酿法的典型代表，他们的背标原材料一栏肯定是上述原料。然后像百威、喜力、虎牌、嘉士伯等国际品牌，他们在中国设立分厂，大批量的生产他们的啤酒，他们的背标原材料一栏会是这样：水、大米、麦芽、酒花、酵母。他们都加了大米，为什么要加大米呢，因为大米的成本比麦芽的成本低很多，而且原料里加大米会掩盖啤酒花的苦味，适合大众人的口味，这类啤酒被称为“工业啤酒”，口感和档次要比纯酿法的啤酒差些。最后是我们中国人平时佐餐喝的雪花、青岛冰纯、三得利，（3-5元/瓶），这些啤酒原材料一栏里不仅有大米，还加了“淀粉”！这类啤酒的口感就可见一斑了。我只是从大类上帮您区别啤酒的好坏，其实，世界各国的啤酒有成千上万种，像比利时啤酒（福佳白、白熊）、现在风靡的各国精酿啤酒，都是很好的啤酒。
9. 啤酒里面酵母粉尘可以去除嘛
首先，找一只干净的杯子。用来装啤酒的啤酒杯应该是无油的干净杯子，容量大概为500毫升。杯子上不应有指纹、毛发、灰尘或其他残余物。杯子中的杂质可能会影响啤酒的口感。
实际上，每种啤酒都会有其专用的啤酒杯;可以用标准品脱啤酒杯(约475毫升)代替专用啤酒杯。这种大小的啤酒杯一般足以倒入啤酒，并留有空间形成泡沫。
2、如果你是要倒出瓶装或罐装啤酒，要特别留意瓶底和罐底的残留物。玻璃瓶灌装的啤酒底层可能会残留少量酵母，影响啤酒风味和晶莹度。如果你是要倒出瓶装啤酒，要事先将瓶子放到灯光下，检查有否可见残留物。如果你是要倒出灌装啤酒，那只能仔细阅读啤酒罐上的说明——那可是容易被忽略却又无力反驳的证据。
但也有人喜欢酵母的味道，认为酵母为啤酒带来一种辛辣的口感，还原啤酒的真味道。如果你不确定自己喜不喜欢酵母的味道，先试试呗——亲身体验毕竟是检验自己口味的唯一标准。
3、将啤酒杯倾斜45°。杯底应该只有一个点和平面(如桌面)接触，其他部分悬在空中。这样可以保持杯子和酒瓶的平衡，倒出完美的啤酒。
4、酒瓶口(酒罐或扎啤壶)距离酒杯口的最低点几厘米。啤酒的落点应该在杯壁的中点位置。这种做法是为啤酒充入空气、制造泡沫的最佳倒法。
酒瓶口和杯子不能接触。倒酒时，使酒瓶口和杯子接触是一个不好的做法，倒酒给自己是没什么大问题，但倒给别人的时候就不行了。给别人倒酒要遵从“杯子要尽量干净”的原则;你怎么知道酒瓶/酒罐/扎啤壶口上没有细菌?
5、开始时，要倒得快而稳。你要令啤酒顺着杯壁倒出，速度平稳而不至于溅出。对准杯壁的中线，保持啤酒流动的速度，使啤酒持续倒出。
6、当啤酒倒至1/3至半杯满时，开始将杯子端平。最理想的情况是，将杯子从45°匀速端平，到端平的时候，刚好倒满啤酒，啤酒上有约4厘米厚的泡沫。你应该一边倒酒，一边端平杯子。
如果发现倒酒过程中，泡沫形成得太快太多，继续倒酒，但酒不要碰到酒杯内壁。这种倒法可以防止啤酒带入过多空气，减少泡沫形成。
如果泡沫不够，保持倒酒过程啤酒接触酒杯内壁，直至形成约3-6厘米的泡沫。
7、喝酒前，稍等几秒钟，等酒面上的泡沫稳定下来。但最好是在刚倒好的时候先闻一下酒香，丰盈的泡沫最能带出啤酒的原始香气。好了，是时候开始享受或醇厚或清新或辛辣的啤酒滋味了。
10. 啤酒里面有酵母好还是没有酵母好
酵母啤酒还保留有发酵的酵母，啤酒看起来比较混浊，而无醇啤酒没有，啤酒看起来也是清澈的，酵母啤酒在酿造时避免使用大量的酒花，它的酒精含量在5度左右，而无醇啤酒则是必加啤酒花，酒精含量在0.5%vol以下。
11. 啤酒里面有酵母沉淀好吗
啤酒有沉淀物不正常。一般是在生产灌装时不严格操作，受污染造成的，在储存期内如果经常受到高温冷冻或二者交替环境影响也会造成一些成分被破坏，细菌快速繁殖形成沉淀物。啤酒出现沉淀的原因有： 1、氧化浑浊：这是由于熟啤酒较长时间的贮藏，使酒液中的蛋白质与氧发生了氧化反应，使蛋白质变性，从而出现了浑浊、沉淀。
2、酵母浑浊：这种现象多发生于鲜啤酒。当温度超过15°C时，啤酒中的活酵母会继续发酵，从而引起啤酒出现浑浊和沉淀。 3、受寒浑浊：啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒时，由于温度较低，使啤酒中的蛋白质、麦芽糖等逐渐析出，呈细小颗粒状。
随着时间的延长和温度的降低，使细小粒相互凝聚，从而发生浑浊和沉淀。