1. 椰子汁发黏
喝的椰子汁是酸的说明椰子变质了。变坏的椰子汁有强烈的酸味，汁液中呈凝固状，不易食用，新鲜的椰子汁呈奶白色，汁液粘稠，香气四溢，受影响的椰子汁有明显的怪味，喝起来会发酸发苦，椰汁中呈凝结状，不易食用，继续食用会损害我们的健康。
2. 椰子打开汁是粘稠的
椰子水会有粘稠的，是因为椰汁的液体里有大量的蛋白质和糖份,这些蛋白质和糖份是形成种子的原料,你是不是发现嫩一点的椰子果壳里的果肉薄一些,老一点的椰子果壳里的果肉厚一些呢,等椰子完全老了,果壳里就全是果肉而没有液体了,而且果肉会变硬。
3. 椰子汁粘稠
首先开封之后的椰奶应该尽快喝掉，喝不掉也要密封保存。放久了的椰奶暴露在空气当中很容易变质，也是因为变质的原因导致细菌和椰奶发生了反应，才会变成粘稠的液体。
其次椰奶里面含有椰子的这个。成分，也就是说它富含丰富的植物蛋白，植物蛋白在和细菌接触之后就会产生一些化学反应，从而导致它会变得粘稠。
4. 椰子汁变稠怎么回事
生榨椰子汁变浓是因为水分蒸发了。
5. 为什么椰子汁是粘稠的
是因为椰汁变质了。
首先开封之后的椰奶应该尽快喝掉，喝不掉也要密封保存。放久了的椰奶暴露在空气当中很容易变质，也是因为变质的原因导致细菌和椰奶发生了反应，才会变成粘稠的液体。
其次椰奶里面含有椰子的这个。成分，也就是说它富含丰富的植物蛋白，植物蛋白在和细菌接触之后就会产生一些化学反应，从而导致它会变得粘稠。
6. 椰子汁加热有絮状
能喝。
这一般是一个正常的表现，因为椰奶在制作过程中会产生絮状物，而且在包装上，商家一般都会提醒这个絮状物是没有问题的，因为一些因为过期的表现就是因为有絮状物。
如果商家有表明絮状物是没有问题的话，并且椰奶也没有过期。这就表明这是一个正常现象。我是过期了发现有絮状物的话，那就说明了他已经过期并且已经不能再喝了。
7. 椰汁变成稠状
一、木瓜牛奶：
材料：木瓜360克，鲜牛奶两杯，白砂糖适量，碎冰块适量。
做法：
1.选取新鲜熟透木瓜，去皮、去核，切成大块状，备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中，打碎成浓汁，即可饮用。
二、木瓜果盘：
把八成以上熟木瓜切开数瓣，去皮，刮瓤，切成鲜果盘。口感软滑、多汁，又香又甜。如果一次吃不完，剩下的部分最好不要去皮、刮瓤，可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏，几天内眷吃完。
不要冷冻保存，以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味，是正常现象，敬请安心食用。
三、木瓜牛奶椰子汁
材料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。
做法：木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。
四、木瓜鲜奶露
材料：木瓜600g，鲜奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3汤匙。
做法：木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚，然后放入木瓜粒，再加入鲜奶、椰汁，用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠状即可。
8. 椰汁黏黏的
1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；
2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；
3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；
4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；
5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；
6、这样我们的两种粉浆就做好了；
7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；
8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；
9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；
10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。
9. 椰汁粘稠坏了吗
又酸又涩
新鲜的椰子汁象清水一样,无色透明,味道清香。
味道嘛,由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响,而略有不同。有些椰汁确实会有点涩,略带酸味,但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重,液体混浊那就是坏了。
椰子肉吃多了容易增加胃肠道负担,导致腹痛、腹胀、消化不良等。其次,也不利于椰子肉营养价值的充分吸收。