1. 啤酒加辣酒
材料:辣椒1500G左右 啤酒2瓶 盐400G 步骤: 1.买回的辣椒不要洗直接放太阳下晒两到三天. 2.有点皱皱的就可以了. 3.准备一个干净密封性好的坛子,一定不要留有水分. 4.准备两瓶啤酒,盐,半块可以放进坛子的红砖用保鲜膜包好再套上保鲜袋,打好结不能让水进入袋子.我实际用了两块红砖才完全盖住. 5.用一层辣椒一层盐把辣椒码进坛子. 6.轻轻的倒入啤酒,小心把盐冲到坛底. 7.最后撒上剩下的盐. 8.压好红砖,保证辣椒都泡在啤酒里. 9.用保鲜膜封好口,不要有空隙以免空气进入. 10.盖好盖,倒上水隔绝空气.放在安全的地方记得经常加水.
2. 啤酒配辣椒会怎么样
剁辣椒可加啤酒吗，最好不加啤酒，因啤酒含酒量不高，水份含量很高，剁辣椒加啤酒后，水份含量高，很容易使剁辣椒不不溢水，发酵，变味，变酸不易保存，。
如剁辣椒是在短时间内食用可做一小瓶，剁辣椒里盐要稍多一点，因啤酒水份重，酸味会很快产生。
3. 辣椒酱加啤酒
食材：1000克黄豆、1瓶啤酒、大葱、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、青红尖椒、洋葱、香菜、干黄酱、白芝麻、食盐、食用油、白酒。
辣椒啤酒焖酱豆的做法步骤：
1、把1000克黄豆挑选一下，把坏的挑出来，留下完好饱满的，用清水淘洗干净，洗掉表面的浮尘，沥干水分。
2、把洗干净的黄豆倒入大碗中，加入适量啤酒，尽量多倒一些，高出黄豆3厘米左右，放进冰箱浸泡一个晚上。啤酒具有独特的麦芽香味，用它代替水来浸泡黄豆，黄豆的味道会更香，而且没有豆腥味。
3、洋葱剥皮后切成大块，香菜摘洗干净后切段，大葱切段、生姜切片。花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香冲洗干净，也用啤酒浸泡半小时，这样香料会更香，没有苦涩味。
4、青红尖椒去籽去蒂，洗干净后切成小丁，青红椒可以增加辣味，还丰富了颜色，让人食欲大增。
5、锅里倒入多一些食用油，大概和黄豆的比例是1:2，油太少的话味道不香，而且不利于保存。冷锅冷油下入葱姜蒜、洋葱、香菜、香料，开中小火慢慢加热，把调料的香味都炸出来。
6、当调料都炸成焦黄色时，捞出调料，把啤酒泡的黄豆捞出沥干，倒入热油中快速翻炒，把黄豆的水分炒干。注意要不停地翻炒，以免底部受热不均匀，导致黄豆炸糊了。当黄豆的表皮变得皱巴巴时，说明水分就炒得差不多了。
7、倒入青红辣椒，用铲子翻炒几分钟，让辣椒丁和黄豆混合均匀。再根据个人口味加入几勺干黄酱、食盐，快速炒出酱香味。
8、当锅里的油和水呈分离状态后，加入适量白芝麻翻炒2分钟，把芝麻炒熟，并炒出芝麻香味就可以关火了。趁热加入适量高度白酒搅拌均匀，放凉。
9、准备一些带盖的玻璃瓶，提前用开水烫一烫，沥干水分，把放凉的黄豆辣酱装进瓶子里，盖上盖子后放在冰箱里冷藏保存即可，辣椒啤酒焖酱豆就做好了。
4. 啤酒辣酒掺着喝
可以，会喝酒的人没有关系。
5. 辣椒加啤酒
用料
辣椒 2斤
盐 80克
啤酒 1瓶
做法步骤
1、选老、硬一点，没有虫眼的青辣椒，洗净去蒂，然后沥干水分
2、烧水，等水开以后加入沥干水分的青辣椒，烫10秒左右，等看到变色了，就捞出来
3、加盐，充分抓匀
4、将辣椒装入无生水无油罐子里，加啤酒至末过食材（啤酒要选10度以上的，现在很多酒都是勾兑酒，没有酵母，就不可能发酵成功。）
5、夏天温度高，等3天就能开吃了
6、用来炒肉炒鸡杂都特别酸辣开胃
6. 啤酒加烈酒
都知道白酒是烈酒，啤酒不是烈酒，但谁又知道多少度的酒称为烈酒呢？对于这种临界值的问题，其实在国内也并没有明确指出，通常认为蒸馏得到的酒都是烈酒，但在国外已经明确规定，酒精度高于16.5度的酒精饮品都属于烈性酒。
酒主要可分为发酵酒和蒸馏酒，而在国内，蒸馏酒通常被认为是烈酒。最初只有蒸馏酒，通过粮食自然发酵得到，由于一定浓度的酒精会杀死酵母，所以发酵酒最高只能达到10-15度，想要提高度数，就只能通过蒸馏的方式得到。
7. 辣椒油加啤酒
加入食醋是为了中和一下辣椒的辣味，激发出辣椒油的香味使其口感更加的柔和，而加入白酒时为了杀菌，因为辣椒油存放的时间会比较长，白酒中的酒精可以起到保护的作用。这样制作好的辣椒油鲜香麻辣，保存得当的话放置的时间也会比较久。
8. 酸辣椒可以放啤酒吗
可以
1.准备食材：白萝卜，白糖、啤酒、辣椒，生姜、酱油、食盐、蒜；
2.白萝卜冼净，切片；
3.辣椒切短、生姜切丝、蒜切片；
4.把切好的萝卜放入容器中，撒上点盐、辣椒，生抽、白糖、酱油、啤酒、食盐、蒜；搅拌均匀。
5.腌制两天以上就可以吃了，中途可以搅拌1-2次，让味道更均匀.
6.美味又好吃的啤酒腌萝卜完成开吃了
9. 啤酒加辣酒会怎么样
吃茄子系列菜肴，喝啤酒，不会对身体产生不良影响。用啤酒还可以烹调
烧茄子
10. 啤酒加辣椒粉
啤酒可以做火锅。调料：啤酒2瓶、盐适量、白糖适量、辣椒酱适量、辣椒粉适量制作方法：
1、圆葱清洗干净，摘去外面的老皮，切成块。
2、干豆腐切成1-2厘米宽的长条。
3、熟牛肚切成片。
4、取电火锅，依次放入圆葱块、干豆腐、牛肚片、香菜末。
5、撒上所有调料。
6、倒入啤酒没过食材。
7、大火烧开至啤酒沸腾，将里面的调料搅拌均匀，即可直接食用，也可以继续往锅里下菜。