培根咖喱炒饭
食材：培根 2片，米饭 1碗，豌豆 1小把，洋葱 半个，红椒 半个，甜玉米粒 1小把，咖喱粉15克，盐3克，黑胡椒碎 少许，油 15毫升
做法：
1、培根切丁；红椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝；
2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀；
3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明；
4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。
咖喱牛腩
食材：牛腩 半斤，胡萝卜 1根，土豆 半个，洋葱 半个，椰浆 半碗 约100ml，咖喱块 2块
做法：
1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块；
2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻；
3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时；
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
香辣咖喱虾
食材：鲜虾 半斤，青柠 半个，红辣椒 3个，椰浆 半碗 约100ml，蒜蓉 5克，油15毫升，盐 3克，薄荷叶 1小把，泰式红咖喱酱30克
做法：
1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；红辣椒切圈；
2、炒锅热油，下入蒜蓉和红辣椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色；
3、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀；
4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。
香煎咖喱鸡翅
食材：鸡中翅 6个，咖喱粉15克，料酒15毫升，盐 3克，油15毫升
做法：
1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味；
2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可。
1、印度 咖喱套餐Thali
印度传统的套餐，将米饭，面饼，咖喱，蔬菜等装进圆形铝盘里。印度菜的烹调方式是以香料和香草为主，带出种种不同的特别香味，而辣的味道并不是最主要的。如果你喜欢看印度电影，你会发现许多电影主角席地而坐吃得香喷喷的就是它啦！
2、泰国 马沙文咖喱
马沙文咖喱（Massaman Curry）被称为咖喱之王，将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，一般选择牛肉或鸡肉，也有人偏爱猪肉。
3、泰国 绿咖喱
绿咖喱又称青咖喱，是泰国咖喱中较辣的一种。主要成分包括椰奶、绿咖喱酱、茄子、鱼露、青柠檬等。可以和各种肉类搭配做菜，最有名的菜就是绿咖喱鸡（Geng Kheaw Wan Gai）。也可以与面条和饭互相搭配。
4、柬埔寨 高棉红咖喱
高棉红咖喱（Khmer Red Curry）与泰国红咖喱一样，都是用椰汁做底料，却不会像泰国咖喱那么辣，不会过多的放入辣椒。一般红咖喱会放入牛肉、鸡肉或者鱼肉，茄子、绿豆和鲜椰汁、柠檬香草和高棉咖喱酱(Kroeung)。受殖民影响，通常会搭配面包使用。一般情况下只会在特殊场合才会提供。
5、泰国&新加坡 咖喱蟹
咖喱蟹（Curried Crab）是泰国海鲜料理的招牌菜之一，鲜甜的蟹肉融入特色泰式咖喱，香味浓郁，搭配泰国香米饭堪称完美！在新加坡的珍宝坊和海鲜共和国，螃蟹也有多种口味可选，黑胡椒、辣味、咖喱味也是最受欢迎的几种选择。
6、印度&新加坡 咖喱角
这道起源于印度的小吃也是新加坡美食的一道风景线，咖喱角深受小孩子喜欢，外面的奶香酥皮非常香脆，里面的馅儿不算太辣，拿在手中热乎乎的，造型像个大饺子。连锁品牌老曾记在许多景点――如环球影城、IFLY风洞飞行体验馆门口都有哦！
7、马来西亚 咖喱面
马来西亚虽然一年四季炎热，但所有封闭公共空间的空调都开得超低。冻到发抖的时候，遇见一碗用辣椒、南姜、蒜蓉、虾米、香茅熬出来的浓汤咖喱面，热热辣辣的吃下去，肯定浑身舒坦。面汤里的大虾、鱼丸、芽菜等等，很南洋风，也很讨喜。
8、印度尼西亚 茂物粉丝咖喱汤
茂物咖喱汤配米粉的特色之处在于将Oncom（由黄豆，花生滤饼，木薯和椰油滤饼发酵而成）煮烂至溶化在汤里。这种做法会产生一种很独特的香味，温和的椰浆咖喱汤也使得海米的香味散发出来。茂物咖喱汤配米粉用的是黄色的粗面、豆芽、鸡肉丝和鱼丸。
9、新加坡 咖喱鱼头
这道菜源自新加坡的马拉亚利社群，这群来自南印度喀拉拉邦的印族社群爱用辛辣的咖喱香料将红鲷鱼头与各类蔬菜一起炖煮，最后再用酸的罗望子提味，造就出这道味道独特且一试难忘的特色佳肴。细细品尝饱含辛辣咖喱酱汁的鲜嫩鱼肉块，吮吸着鱼眼周边的精华，此时已经辣得头皮发麻，再来杯冰凉的印度翠鸟啤酒或是冰镇柠檬水，简直是人间一大享受。
10、日本 北海道汤咖喱
这种由东南亚传入的美食，在经过北海道人的改良，保留了辛香料的醇郁同时，也改变原来粘稠口感。并且，将鲜嫩的北海道知床鸡与各色时蔬一同煮进浓汤。在精心的烹制中，成就了北海道高人气的味道。
11、日本 日式咖喱饭
日本人很爱咖喱，且把咖喱改良的更加“温和”，有的主妇在煮咖喱块儿的时候还会加入巧克力、苹果等调味，很受小孩子喜欢。coco曳萘甑娜帐娇о狗浅＞洌о笔呓皆诿追股希渖险ㄖ砼拧⒓椤⑴Ｈ獾龋环菹闩缗绲目оㄊ尘屯瓿闪恕
12、马来西亚 Lucky King Bun咖喱面包
网红巨型咖喱面包！面包甜甜的，质地蓬松。馅料可以选择咖喱鸡、排骨、海鲜、牛肉等，非常棒，还有东坡肉等奇怪的操作，但也非常惊艳，配上松软的酥皮面包蘸着咖喱大口吃肉，幸福感爆棚。
13、德国 Curry 36咖喱香肠
这家店如此之火，以至于满大街的咖喱香肠，都没有这里人气旺。在腌制透的德式香肠上撒了足量的咖喱，再来一层厚厚的番茄酱，两种味道的混合，非常惊艳，作为一个当地特色小吃来讲，一定要尝试。
市面上咖喱品牌众多，佳乐椰浆、好侍百梦多、正芳椰浆、 丽尔泰黄等都是较好的品牌。佳乐椰浆是印度品牌，以鲜椰浆为原料，可用于烘焙和烹饪；好侍百梦多是国产品牌，添加了苹果和蜂蜜，味道更鲜美；正芳椰浆和丽尔泰是泰国品牌，在市场上也极受欢迎。
咖喱什么牌子好
咖喱什么牌子好
1、佳乐椰浆
佳乐椰浆咖喱由印度尼西亚所产，制作原料有鲜椰浆99.9%、黄原胶、瓜尔胶、卡拉胶，保质期15个月，椰香味儿挺足，可以用来做甜品，也可以用来烹饪菜品，十分的美味适口。
2、好侍百梦多
好侍百梦多是中国上海品牌，制作原料为植物油、脱脂乳粉、椰子粉、小麦粉、浓缩苹果酱、白砂糖、食用盐等，味道浓郁关健是价格实惠，还非常美味。
3、正芳椰浆
正芳椰浆原产自泰国，有着浓郁的椰子香味，口感十分香醇可口。制作原料为椰子果肉、水、瓜尔胶等，保质期24个月，可用于甜品、烘培和烹饪三方面，好吃好滋味。
4、 丽尔泰黄咖喱酱
丽尔泰是泰国进口的咖喱品牌，口感纯正，味道浓郁。制作原料为葱、肉豆蔻、大蒜、青柠檬、干红辣椒、食盐、香茅、肉桂、姜黄等，独有的泰国风味，美味又可口。
冬天，看着一大锅清靓的汤慢慢熬成浓厚的酱，锅里沸腾的泡泡也开始啵噗啵噗叫起来，飘散着馥郁浓厚的辛香，不论是牛羊鸡猪鱼虾蟹，还是各式各样的蔬菜，都能与这浓重金黄的汤汁完美相称，吃上一口，那感觉简直世界都被拯救了。
咖喱应该是最最下饭的菜肴了。就着汤汁，不知不觉就能吃掉一大碗米饭，绝对是名符其实的米饭杀手。也是因此，在任何以米为食的地方，印度、泰国、马来西亚、日本、甚至远在大西洋的英国，咖喱浓郁的辛香都能落地生根，演变出争相斗艳的风土滋味。下面将会介绍排名在前面的好吃的咖喱的品牌。
1、味好美：始于1889年美国，致力于调味品研制生产的企业，著名品牌，全球领先的调味料生产商；
2、好侍：日本大型食品企业，长期以来拥有日本市场最高占有率，专业咖喱调料生产企业；
3、梦咖喱：源自日本享誉全球的大型企业，拥有近100年食品生产及销售经验，全球咖喱十大品牌之一；
4、唯加：中华老字号企业，上海市著名商标，上海名牌产品，市场占有率高；
5、上品鲜：中国驰名商标，专业从事农业深度加工的民营企业，中国调味料十大品牌之一。