让人惋惜的10种地方啤酒,好喝还便宜,退出市场前你喝过几种?
经常喝啤酒的人会发现,以前身边常见的本地啤酒品牌一个个都消失不见了,取而代之的是国内、国际啤酒业的行业巨头,这就是资本的力量,通过并购、市场竞争等让一些实力较小的啤酒企业无力招架,纷纷退出火热的啤酒市场。
其实不少地方品牌的啤酒,所用的原料、酿造工艺都是非常扎实的,尤其是八九十年代的啤酒,用料大多货真价实,是真正的麦芽加啤酒花酿造,保质期不长,但风味极佳,夜宵撸串的时候喝舒服极了,比现在加了大米、玉米酿造的工业淡啤要好喝的多。看看下面这10种正在消失或已经消失的啤酒,在当年名气都很大,你曾经喝过几种呢?
行吟阁是武汉市东湖西北岸的一个方形阁式建筑,名字来自于屈原《楚辞・渔父》中的“游于江潭,行吟泽畔”。行吟阁啤酒在上世纪80、90年代“统治”过武汉人的夏季,大街小巷喝的基本都是行吟阁啤酒,2002年被华润雪花并购。
老郑州人应该没有不知道奥克啤酒的,奥克啤酒口感略苦,但喝起来“够劲”,夏日的大排档上一筐冰镇的奥克啤酒加烧烤是很多郑州人的记忆。2010年被华润雪花收购,品牌消失。
温州双鹿啤酒,浙江的大排档之友,好喝不贵,从1972年从温州本土的啤酒厂里诞生后,一直深受当地人的喜爱。1994年引入金狮集团,2004年与百威英博签订合作协议,2020年百威英博被收购,品牌消失。
广东有4大啤酒品牌在八九十年代非常出名,分别是蓝带、金威、活力酒和珠江,除了珠江啤酒目前仍然散发着活力,其他三个品牌均被收购,2011年活力啤酒被青岛啤酒收入囊中。
湖南长沙的本地啤酒,承载了整个长沙人对啤酒的记忆,90年代的长沙凡有啤酒之处必然有白沙,曾经占据了长沙80%的市场份额,2004年被百威英博收购,顺便也收购了湖南华狮啤酒。
兰州的黄河啤酒被称为“西北王”,在西北地区非常的有名气,以前兰州还经常举办黄河啤酒节,2015年被嘉士伯收购。
东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊,早期的天目湖啤酒清亮透明、泡沫洁白细腻,酿造用的水是江苏境内水质最好溧阳天目湖水,啤酒的品质很高。2001年被重啤集团控股(嘉士伯控股)
力波啤酒是以前上海人饭桌上的标配,度数不高,口感平和,男女都能来上几罐,2011年被华润雪花收购。
“山城啤酒,知心朋友”,几乎是所有重庆人都耳熟能详的广告词,吃着火锅喝着冰镇的山城啤酒是很多老重庆人永恒的记忆,2014年被嘉士伯收购完毕,但山城啤酒品牌得以保留。
四川蓝剑啤酒是当时四川的啤酒业的巨头,90年代市场份额在四川超过85%,牢牢把控四川啤酒市场的第一名,并且拒绝了大张旗鼓进入四川市场的华润雪花的收购提议,1999年华润开始发力,通过买下了绵阳亚太啤酒厂、乐山蓝带啤酒厂等当地啤酒厂来扩大雪花啤酒的市场份额,蓝剑啤酒也买下多家本地啤酒厂来抢占市场,造成的后果两家企业都是巨亏,但蓝剑实力偏弱,无力持续打价格战,托话讲和,决定和华润一起成立华润蓝剑啤酒合资公司,随之蓝剑销量不断下滑,雪花份额不断增加,2007蓝剑集团开价25亿将旗下所有资产卖给华润集团,从此蓝剑啤酒从市场上消失。
资本的力量是强大的,一城一啤,百花齐放的光景早已成为 历史 ,中国啤酒市场的战争旷日持久、中西方资本相互缠斗,数以百计的地方啤酒品牌或是失去了名字、或是倒闭,更多的是被收购、并购,不管是偏居一隅的新疆乌苏、叱咤一方的四川蓝剑,还是闻名遐迩的哈啤,都逃不过这场资本力量的角逐,最终留下华润雪花、百威英博、嘉士伯、青岛、燕京这五大“寡头”在中国市场继续较量,精酿啤酒开始兴起,中国啤酒市场的战役,还远远没有结束。
力波中心什么时候建好
5月4日,力波归来。
归来的并不是益梅路上生产力波啤酒的工厂,厂区在2019年时就已被拆了大半,仅保留了具有历史意义的60米大烟囱、锅炉房和麦芽仓等建筑。如今在拆除了锅炉的锅炉房里,开出了“力波1987精酿”餐厅。而厂区其他部分在未来也将陆续进行商业开发,它们将共同构成上海力波中心。
所以严格来说,归来的或许只是力波这个名字。昔日大厂变作高端餐厅、可装400吨酒的发酵大罐缩成1吨的迷你罐、瓶装啤酒也改为鲜酿啤酒……但对于深藏力波情结的上海人而言,这些都不重要。他们真正在乎的是让一段关于纯真年代的记忆,再次拥有一个可以依附的实体。
餐厅开幕典礼这天,力波的老员工们被邀请到现场。他们坐在一张用当年的蒸汽分水器切割改装成的长桌边上,脚则可以伸进分水器的肚子里。在他们头顶上方悬着的吊灯,也是用昔日的煤抓斗改装的。曾经都是每天工作中习以为常的用具,隔了这些年再看,却多少有点陌生。他们自嘲,人都不是原来的人了。这些人如今都老了,记忆和当下的界线模糊了,他们正努力适应周遭的环境。
啤酒被陆续端上台面。一共6种口味的力波精酿,400毫升的大杯卖48元/杯;如果是集齐全部口味的套装,则是一组88元,每小杯120毫升。34年前,即1987年的7月1日,第一瓶力波啤酒诞生的时候,640毫升装市面上卖6角7分。老员工们知道,这种比较其实全无意义,但忍不住要兴叹时代的变迁。他们一致认为其中一款“力波1987经典拉格”和老力波很接近,但吃口和瓶装啤酒还是不一样,毕竟牵涉到熟啤和生啤之分。
几天以后,晨报记者和昔日力波的董事沙天琴、副总肖洪元以及销售经理汪炳源坐到一起,听他们回忆往昔,揭开一段关于力波啤酒尘封已久的历史。“力波啤酒一上市,就受到上海人民的喜爱。一开始的广告语是‘为什么不给我力波啤酒?’,后来有了‘力波啤酒,的确与众不同’。”沙天琴回忆,“然后,才是那句更顺应时代潮流的‘力波啤酒,喜欢上海的理由’。”《喜欢上海的理由》后被写成一首广告歌,这首上海人家喻户晓的歌曲诞生于2001年,今年正值它发布20周年之际。
我们现在讲述力波的故事,不是想对歌中那个“永久的纯真年代”进行一次徒劳的招魂;也无意于在近年来的国潮热里为力波的存在价值找到一个新的立足点。作为上海啤酒行业中第一个真正的国产品牌,力波对于上海这座城市的意义远非一首广告歌曲可以诠释。值得被铭记却从未被细细讲述的,不仅是一段属于力波啤酒的历史,也是一段上海的啤酒人为了民族工业奋力打拼的历史。讲述这段历史,或许可以为今日所提倡的国人“文化自信”,提供一段新的注脚。