小型啤酒生产企业(大型啤酒厂)

1.大型啤酒厂

是国有控股公司 ，燕京啤酒（包头雪鹿）股份有限公司作为中西部地区第一大啤酒生产企业，占地面积14.15万平方米，是内蒙古自治区首家通过质量管理体系，环境管理体系及食品安全管理体系，“三标一体”化认证的啤酒生产企业，产品取得了国家绿色食品和QS认证标志，作为自治区高新技术企业，2000年以来，燕京雪鹿公司根据燕京啤酒集团的总体战略部署，紧紧抓住自治区和包头市经济快速发展的有利时机，企业规模不断壮大，现有资产总值6亿元，无形资产10.19亿元，年生产啤酒能力50万吨，年生产矿泉水能力10万吨，并建成自治区第一条纯生啤酒生产线，已进入国内大型啤酒生产企业行列。

2.大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用

都可以，没有什么区别。

制作麦芽糖的方法：

准备以下食材：糯米 500g，麦子 50g，玉米 3两。

1、把小麦放在容器里，经过20小时左右，麦子开始出芽了，这时候要勤喷水保持麦粒的湿润。

2、第4天，麦芽已长至4公分左右了，同时开始萌发出真叶，这时候必须将其取下使用了。否则麦青会大量地消耗自身的酵素，影响制作麦芽糖的发酵效果。

3、将麦芽在清水中用淘箩清洗，卷筒纸与未发芽的麦粒很容易被冲洗干净。

4、加入一定量的水，用粉碎机将麦芽打碎成绿色的汁液备用。

5、事前估计好时间，将一斤糯米、3两玉米粒用水浸泡5~6小时，然后隔水蒸熟，冷却至60℃左右。玉米粒在这里主要起到增色作用，否则做出来的麦芽糖浅黄色的不好看。

6、在搅拌机中兑入麦芽汁与适量的清水，分批将糯米饭搅拌成糊状。

7、将搅拌成糊状的糯米装入电饭煲里面，用保温档保温进行发酵。发酵温度为55~60℃（以手指触摸电饭锅边3秒后感觉烫手为宜），发酵时间为6~8小时，最好不少于5个小时，否则出糖率不高。

8、有些电饭煲的保温档温度偏高，会将麦芽里面的酵素烤死的，因此，可以在电饭煲的底层垫上一只大小适中的盘子，这样可以降低温度5℃左右。

9、经过6小时的发酵，米糊已经变成流动性很大的汤汁了。此时可以将饭锅从电饭煲中取出，加盖让其自然冷却并继续发酵一段时间。

10、冷却后，用滤袋将乳白色的糖液充分过滤出来。

11、将糖液放不粘锅内用大火熬煮

12、待糖液粘稠时改用文火，熬至糖液能挂在筷子上不滴下为度，待温度降至50℃左右时装瓶。不能待麦芽糖完全冷却后装瓶，否则粘度太大很难操作。

13、平时吃的时候，只要用筷子挑出来就可以了，尤其是孩子与老人，特别喜欢吃。

3.大型啤酒厂设备

是雪花雪花第一 ，都爱喝雪花

4.大型啤酒厂设备需要多少钱

一套日产500L的啤酒设备如何配置

大家好，我是郑州大帝科技“最近比较忙的小张君”，伴随着啤酒旺季的到来，每天都有很多咨询、考察自酿啤酒项目的朋友；今天针对很多朋友关心的“如何配置一套500L的啤酒设备”这个问题给大家做一下详细介绍。

首先，我们来看下日产500L的啤酒设备罐体组成有哪些，在这之前我先给大家介绍一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-过滤-煮沸-旋沉-冷却-发酵

从粉碎麦芽到冷却的过程一般只需要几个小时，而自酿啤酒的发酵周期需要7-10天；因此发酵周期决定了发酵罐的多少。目前市场上商用啤酒设备一般采用500L的糖化系统搭配多个500L的发酵罐。根据公式：

啤酒设备产量 = 单个发酵罐的容积*发酵罐个数/发酵周期

我们把发酵周期取8天，日产500L的啤酒设备就需要一个500L的糖化系统搭配8个500L的发酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根据日产量计算罐体个数。

其次，配置啤酒设备也要考虑到自己的装修风格，郑州大帝啤酒设备有适合豪华装修的木桶款，也有适合金属风的玫瑰金款，有复古风格的木板款，也有时尚百搭的木纹款。

最后说一下其他的配置，比如粉碎机、离心泵、加热棒、二氧化碳气瓶等等，这些也是相对而言必备的大件，另外有一些小的配件，我这里有一份清单，感兴趣的朋友可以留言交流。

6.大型啤酒厂的麦芽粉碎机

步骤1：原料粉碎：把麦芽放入打碎机中进行粉碎；

步骤2：踩曲：向粉料加水拌匀，在曲模中踩成曲坯；

步骤3：入房排列：对曲室温度进行预先调节，地面铺上稻皮，把曲坯运入房中排列成行，每层上放置芦苇秆，再在上面放置一层曲块，共放三层；

步骤4：长霉：将曲室封闭，温度会逐渐上升，一天后曲坯表面出现霉菌斑点，应控制升温缓慢，使上霉良好；

步骤5：晾霉：当曲坯品温升至38—39℃时，打开门窗，揭去保温层，排潮降温，并把曲坯上下翻倒一次，拉开间距，以控制微生物生长，使曲坯表面干燥，固定成形；

步骤6：起潮火：晾霉后，再封闭门窗进入潮火，将温度控制在36—38℃的范围内，进行翻曲，曲层由五层增到六层；

步骤7：大火期：这时微生物菌丝由表面向里生长，水分和热量由里向外散失，可开启门窗调节品温，将温度保持44—46℃，时间为7至8天，每天翻曲一次；

步骤8：后火期：待曲坯逐渐干燥，将温度下调至30—33℃的范围内，保持时间为3至5天；

步骤9：养曲：后火期后，为使曲坯继续蒸发水分，品温控制在28—30℃的范围内进行养曲；

步骤10：晾晒：把曲块出房，堆成间距10㎝的曲堆进行晾晒；

步骤11：粉碎清理：对进行晾晒后的酒曲使用粉碎机进行粉碎清理，最终得到大麦酒曲。

7.大型啤酒厂日产为多少

、首先我们来了解一下生产精酿啤酒的流程：

1、精酿啤酒由初始的麦芽粉碎环节，在不同的罐内制备麦汁、原液，经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。

2、发酵结束后即得到原浆啤酒，可直接饮用和售卖。 若配备过滤设备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保存更长时间。

二、其次选择自己的经营模式：

1、店中店经营，可选择100升、200升、300升、500升的设备。在餐饮等场所，占用吧台一角，让消费者赏心悦目，充分显现了时尚的流行理念。精酿啤酒设备可用于啤酒屋、酒吧，啤酒门店，火锅烧烤店等。选择不同型号的生产线规模，啤酒自产自销。

2、开办中小型精酿啤酒厂，根据需要，用户可选择日产1000升、2000升、5000升、10吨以上的设备。精酿啤酒可以装成桶装，低温瓶装，送往酒店、饭店、KTV音乐酒吧等餐饮场所。包括火热的烧烤店、夜市、大排档等，也可以送到各地批发市场进行批发。

三、精酿啤酒如何销售流通

1、小规模的经营：酒吧酒店，啤酒屋，餐厅，主要是现场带动消费加新零售。

2、中型规模的经营：啤酒门店、啤酒工坊，主要以线上、线下零售，批发供给周边餐饮行业。

3、大规模经营：精酿啤酒厂，主要以灌装啤瓶，易拉罐，啤酒桶，批发外销模式经营。

总结：精酿啤酒是以个性化，多元化，高品质的因素在市场上生根发芽的，中国精酿也进入了快速发展期。希望步入精酿行业的朋友们，选择符合行业的精酿设备，学习好的精酿啤酒工艺，选好自己的经营模式，掌握好销售方法。

8.大型啤酒厂招代理商

最好的是直接从啤酒厂进货了，我一个朋友就是做啤酒批发的，一年一百万是能赚的，啤酒这个东西有区域保护的，像我们这边销量最大的雪花啤酒，你不从区域代理商处进货别的地方你是买不到的，假如串货的话被查到那是要罚款的，每个区的代理商的产品代码不一样的，很好查。所以你的产品不愁销路。

所以这个生意非常好做，只要你能拿下代理商，这是稳赚不赔的生意！

9.大型啤酒厂投资多少钱

啤酒可以赚取20-25%的利润，年利润可达数百万元，这可以让你在短时间内驾驶一辆豪华轿车。下面的版本以某品牌的成本价为例。某品牌的啤酒10度600毫升到12瓶的计算一般在16元到20元之间；某品牌的景观啤酒10度600毫升到12瓶的计算一般在12元到15元之间；某品牌的冰生啤酒600毫升到12瓶的计算一般在18元到20元之间；某品牌的纯生啤酒576毫升到12瓶计算一般不高于15元。



10.大型啤酒厂啤酒设备

一套日产500L的啤酒设备如何配置

大家好，我是郑州大帝科技“最近比较忙的小张君”，伴随着啤酒旺季的到来，每天都有很多咨询、考察自酿啤酒项目的朋友；今天针对很多朋友关心的“如何配置一套500L的啤酒设备”这个问题给大家做一下详细介绍。

首先，我们来看下日产500L的啤酒设备罐体组成有哪些，在这之前我先给大家介绍一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-过滤-煮沸-旋沉-冷却-发酵

从粉碎麦芽到冷却的过程一般只需要几个小时，而自酿啤酒的发酵周期需要7-10天；因此发酵周期决定了发酵罐的多少。目前市场上商用啤酒设备一般采用500L的糖化系统搭配多个500L的发酵罐。根据公式：

啤酒设备产量 = 单个发酵罐的容积*发酵罐个数/发酵周期

我们把发酵周期取8天，日产500L的啤酒设备就需要一个500L的糖化系统搭配8个500L的发酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根据日产量计算罐体个数。

其次，配置啤酒设备也要考虑到自己的装修风格，郑州大帝啤酒设备有适合豪华装修的木桶款，也有适合金属风的玫瑰金款，有复古风格的木板款，也有时尚百搭的木纹款。

最后说一下其他的配置，比如粉碎机、离心泵、加热棒、二氧化碳气瓶等等，这些也是相对而言必备的大件，另外有一些小的配件，我这里有一份清单，感兴趣的朋友可以留言交流。

11.大型啤酒厂生产线

卫辉的百威啤酒厂非常大的，公司需要很多人，而在在招：叉车司机 包装部验瓶工 人力资源专员 维修工 包装部操作工 计量员 生产线操作工等。