1. 精酿啤酒国家标准
不可以自己酿造自己销售。
您必须具备销售资质和能够保证产品质量的资质。 自酿啤酒被叫停。
自己酿造和饮用并不违法。
严格依法，所有生产和销售都必须持有营业执照。这还取决于您的工艺是否符合国家标准和酒精生产许可证。
2. 精酿啤酒国家标准是什么
中国啤酒的执行标准是GB/T 4927-2008，所以首先包装上要GB/T 4927的字样，才是合格的啤酒。
啤酒从酿制方式上分为精酿啤酒和工业啤酒，经常喝酒的人都知道，精酿啤酒喝起来口感更好，有着麦芽特有的香气，而工业啤酒就是“水啤”，喝起来口感发酸，寡淡不好喝。
3. 精酿啤酒国家标准是多少
GB/T 4927是啤酒的国家标准，根据标准3.1条款中的规定，啤酒De定义:“以麦芽、水为主要原料，加入啤酒花（包Kuo酒花制品），经酵母发酵酿制而成的、含有Er氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。”，因此GB/T4927是粮食酒。
4. 精酿啤酒国家标准分类
按照发酵部位的不同可以分为艾尔和拉格。
5. 啤酒酿造的国家标准
标准：
1、新国标对发酵及其配制酒分别进行了定义。发酵酒是以粮谷、水果、乳类等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。
配制酒是以发酵酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或加工制成的，已改变了其原酒基风格的饮料酒。
2、新国标修改了标准名称，除增加配制酒内容外，主要是将卫生标准提升为安全标准，更显出标准的重要性和强制性。新国标取消了铅的限量指标，修改了微生物限量指标。
3、原标准中熟啤酒（生啤酒）的微生物指标有3项，对产品的检测主要是“菌落总数”和“大肠菌群”，因检测方法、培养时间长，不能满足产品销售的要求。
一般未等检验结果确定，啤酒就出厂了。现在啤酒企业加强了卫生管理和微生物控制，这两项指标不合格的可能性很小，市场样品抽检也如此，故这两项指标被取消了。
4、而第3项微生物指标——肠道致病菌，之前要求检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌，修订后删除了志贺氏菌，只需检测前两种菌，企业一般不进行这方面检测，仅限送第三方检测机构抽查。
5、此外，新国标还增加了标签标识要求。 其中，应以“%vol”为单位标示酒精度；啤酒应标示原麦汁浓度，以“°P”为单位；果酒（葡萄酒除外）应标示原果汁含量。
在配料表中以“××%”表示；葡萄酒和其他酒精度大于等于10%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
6. 工业啤酒与精酿啤酒的执行标准
一般来说属于个人精酿啤酒不是工业啤酒
7. 精酿啤酒执行标准
看执行标准
不管是白酒，还是啤酒，都有自己的执行标准，啤酒的国家执行标准为：GB4927-2008。其中，GB是国家执行标准的缩写，4927是执行标准号，2008则是国家技术监督局的批准年份。
对于啤酒标签、标识的有关规定指出：啤酒销售包装应符合GB10344的相关规定，产品应标明：产品名称、原料、酒精度、执行标准、执行等级、灌装（生产）日期、保质期、原麦汁浓度、净含量、执照者名称和地址。
02
看配料表
真正的精酿啤酒配料表上只有5种原料：麦芽（大麦芽、小麦芽）、啤酒花、酵母、水。这几种配料都起着各自至关重要的作用：
1、麦芽。不管是以大麦芽为酿造啤酒的主要原料，还是以小麦芽为主要原料，或者是两种麦芽混合使用，都是真正的好啤酒，这主要得益于大麦、小麦所含的丰富蛋白质、淀粉。麦类蛋白分解成氨基酸后，是啤酒馥郁麦香的主要来源，是啤酒口味的保证；麦类淀粉则发酵成啤酒中的酒精。
其次，发芽后的大麦芽、小麦芽含有一定量蛋白酶、淀粉酶，这两种酯在啤酒酿造的前期中起到了关键的启动作用。啤酒酿造要先进行糊化，主要利用麦芽中的蛋白酶把麦类蛋白分解成氨基酸；接下来，再利用麦芽中的淀粉酶把麦类淀粉糖化成糖分。
2、干酵母。把酿造啤酒的原料糊化、糖化之后，接下来就该干酵母上场了。酵母的主要作用是对酿造啤酒原料中的糖分进行发酵，转变成二氧化碳与酒精。
3、啤酒花。酿造啤酒离不开啤酒花，又称为酒花，最早是从德国开始使用，学名叫作蛇麻。啤酒花可使啤酒形成独特的香气，喝起来微微发苦，同时兼有啤酒防腐、澄清麦芽汁的作用。配料表中最好是啤酒花，如果是啤酒花浸膏也能说得过去，如果出现啤酒花替代品，则不是好啤酒。
可是很多国产啤酒，除了上面这几种关键的配料之外，大多还有这几种添加配料：大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分等。这几种常见配料，不管是出现哪种，目的无非就是两条，都是为了增加产能、降低成本。大米、玉米淀粉含量远超过大麦、小麦，但是蛋白质则明显逊色，因此增加了大米、玉米的啤酒喝起来口感较淡，虽然清爽，但是没有啤酒馥郁的香味。如果配料表中添加了淀粉，则直接绕过了原料粉碎与糊化这两步，直接就可以进行糖化发酵。如果是糖浆或其他糖分，则更省事了，连淀粉糖化这一步也省了，直接发酵就行了。
03
看原麦汁浓度
原麦汁浓度是啤酒的关键指标之一，与所用配料有着直接的关系，如果单纯用大麦芽、小麦芽，则原麦汁浓度就高；如果添加了大米、玉米、淀粉、糖浆或其他糖分，则原麦汁浓度就低。一般业界有这样的共识，好的啤酒原麦汁浓度要≥11°P，这是一款好啤酒最起码的标准。
04
看酒精度
除了原麦汁浓度这个关键指标之外，还要看啤酒的另一个重要指标，那就是酒精度。好的啤酒酒精度至少要≥4%vol，也只有超过这个酒精度的啤酒喝起来口感醇厚、酒香馥郁。而很多酒精度2.5%vol、3%vol、3.3%vol度的一些啤酒，喝起来酒香寡淡、味如清水，这也是“水啤”的由来。
买啤酒，可不是越贵越好，选购时看清“4点”，商家都夸你是行家
8. 纯酿造啤酒执行标准
啤酒的Ph值一般为4一5.5左右，啤酒有麦芽糖，水，啤酒花酵母组成，啤酒标明的的度数是麦芽糖的含量，酒精的含量是百分比重量计算的，酒精的含量越多，标明啤酒的质量越高。更加便于长时间保存。现在市场上的啤酒保质期都在12个月左右
9. 酿造啤酒标准
中华人民共和国国家标准：GB4927_2008
10. 中国精酿啤酒标准
《白啤酒》团体标准解读
白啤酒的酒体微浊、因含酵母而泛白，因此称为白啤酒。
白啤酒未经过滤、保留酵母，酒体呈现出微白、朦胧浑浊的外观，泡沫洁白细腻、持久，有丁香花和酯香味，口感清爽、柔和、杀口、苦味适宜、二氧化碳含量高；营养丰富，富含小麦蛋白、酵母及维生素、矿物质等营养。但目前还没有形成针对白啤酒的具体标准，白啤“浑浊微白”的关键指标需要规范。
标准中对白啤酒（white beer）有了明确定义：以小麦芽和（或）小麦、大麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经上面啤酒酵母发酵的淡色浑浊啤酒。小麦芽和（或）小麦占总原料量不小于40%。除具有丁香、酯香等风味特征外，其他要求应符合相应类型啤酒的规定。