1. 为什么啤酒打开会产生泡沫
泡沫物质包括泡沫蛋白、多肽、多糖、酵母、微量元素等，对人体健康非常有益。其中的肽类和蛋白质可以起到表面活性剂的作用，使气泡不易破碎，更容易形成稳定的泡沫。泡沫有它自己的香气。这些泡沫具有像盖子一样的绝缘作用，可以防止啤酒液体与空气氧化而改变口味。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒的泡沫怎么来的
精酿啤酒中的大部分气体是酵母在无氧呼吸作用下将糖代谢为酒精所产生的二氧化碳，二氧化碳溶解在水中产生起泡。泡沫中含有来自麦芽等原材料的多种有机物质，其中的肽和蛋白质可以充当表面活性剂，使气泡不太可能破裂，更容易形成稳定的泡沫。其中，与泡沫有关的最重要的就是蛋白质。使啤酒泡沫持久的最重要的因素是蛋白质。
啤酒里的泡沫是什么成分？精酿啤酒的泡沫怎么来的
啤酒起泡好还是不起泡好
啤酒泡沫多比较好，丰富细腻的泡沫，是好啤酒的其中一个指标。泡沫的主要成分是蛋白质的分解产物。在啤酒品评中，泡沫的丰富和细腻被认为是好啤酒的标志之一。由于橙皮小麦中加入了大量蛋白质含量高的小麦，容易产生丰富的泡沫。
但也有些啤酒几乎没有泡沫，这可能与发酵特性、倒入葡萄酒的方式或杯中的油有关。泡沫过多可能与啤酒的温度、啤酒机的加压方式、或酒瓶内的重新发酵有关。
2. 啤酒为什么会有泡沫
原因是倒啤酒时会产生大量的泡沫是因为啤酒在时产生了大量的二氧化碳，当将瓶装啤酒倒出时，二氧化碳被释放出来，形成大量泡沫。啤酒是一种经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，它的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素等成分。
3. 为什么啤酒一打开就有很多泡沫
啤酒泡沫总是喷涌而出怎么办？这篇文章会帮助你，里面有一句关键的话：在酿造过程中，这些疏水蛋白会吸附发酵时产生的二氧化碳。当啤酒中含有过多的二氧化碳时，开瓶时就会有大量的泡沫涌出。简单说来，就是酒中的各种微粒（包括蛋白质）吸附在二氧化碳上。
4. 为什么啤酒打开会产生泡沫呢
啤酒倒进杯子里会生出许多泡沫。这种泡沫有人叫作“啤酒花”。其实它和一种叫作二氧化碳的气体有关。啤酒生产酿造过程中，需要把二氧化碳加以压缩，使它溶解在酒液中，然后装瓶加盖。
当喝啤酒时，由于瓶内的压力比瓶外大，一打开瓶盖，二氧化碳就纷纷鼓动往外冒，产生许多气泡；把啤酒倒进杯子，气泡会冒得更多。
不仅啤酒，人们根据同样的道理，把二氧化碳压入水中做成各种含有碳酸气的夏天消暑饮料。
5. 啤酒起泡沫
啤酒会冒泡，是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后气温变高，气体溶解度变小、碳酸分解，导致啤酒冒泡。
啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒花在啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜，这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力，故啤酒无需添加有毒的防腐剂。
6. 啤酒打开为什么有泡沫
啤酒会冒泡的原因：
啤酒中压入了很多二氧化碳气体 ，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后，气温变高，气体溶解度变小，气体就跑出来，气温升高，碳酸就分解，气体跑出来，倒出来的时候，成为大气中的压强，比瓶中的压强小，所以会出现冒泡现象。
啤酒中的二氧化碳是形成泡沫的关键成分，泡沫可使啤酒花的苦味和酒精的刺激性变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。温度不同，啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣也会有明显的差异。泡沫还有使啤酒与空气隔绝的功用，它可减弱空气对啤酒的氧化，而氧化了的啤酒，其爽口风味将全部消失，甚至不堪入口。
7. 啤酒里面加什么会起泡沫
啤酒里溶解有大量的二氧化碳，当其它东西放入其中时，气体在它表面析出，就冒泡了。
至于为什么会在物体上析出，是因为物体表面带有空气，二氧化碳其实就是释放到空气中去了，在啤酒的表面释放你是看不到的（其它也在不断释放着）而在里面释放达到一定的量之后，就因为受到浮力，变成泡泡冒出来了。。。。
最后说一句，越是粗糙的物体，越容易冒泡。
8. 为什么啤酒会出泡沫
啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。
当鲜啤酒从发酵罐打出时，由于压力的变化和激溅等原因，二氧化碳从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间，形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。
9. 为什么啤酒打开会产生泡沫的原因
啤酒会冒泡，是因为啤酒中压入了很多二氧化碳气体，二氧化碳气体可以在高压下与水形成碳酸。倒出啤酒后气温变高，气体溶解度变小、碳酸分解，导致啤酒冒泡。