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啤酒加白酒加鸡蛋(啤酒加加生鸡蛋)

啤酒之家 2022-10-05 19:42 编辑:admin 165阅读

1. 啤酒加加生鸡蛋

用料

鸡蛋 1个(土豪可以用俩)

内酯豆腐 1盒

蒜台 1小把

生抽 3大勺

蚝油 2大勺

淀粉 1小勺

盐,糖,鸡精 各适量(根据自己口味哈)

做法

蒜台切寸段,鸡蛋打散加加一点盐,内酯豆腐盒内划成块

内酯豆腐蒸5分钟以定型(我是蒸饭时直接加的屉),等待时把生抽蚝油淀粉鸡精糖盐用水调成汁备用

热锅,大火,倒比平时炒菜稍多的油~油热倒鸡蛋~刺啦~鸡蛋随便巴拉几下,不用完全凝固时巴拉到锅里一边,下蒜台段爆炒几下后和鸡蛋一起翻炒,稍软后把蒸好的豆腐倒入锅里

把调好的汁倒在豆腐上,晃动锅,因为有淀粉会迅速收汁包裹在豆腐鸡蛋和蒜台上,下面就得考验颠勺了---颠几个个,让味道均匀裹在菜上,装盘~~~

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