1. 啤酒苦了好吗?
啤酒发苦 有可能是生产啤酒的时候啤酒花放多了
2. 啤酒怎么会苦
不只是啤酒冰了会苦，温度是个很神奇的东西，在不同温度下人的味觉会变得对某种味道更敏感。例如可乐如果在常温状态下会觉得有点太甜喝不了多少，但是一瓶冰可乐绝对是快乐的源泉。
同理啤酒也是一样的啤酒花里的阿尔法酸在高温下异构为异阿尔法酸带来苦味，低温同样会降低味觉对苦味的敏感程度。
3. 啤酒苦了好还是不苦好
苦味值主要来自于啤酒花，啤酒花本身是一种名贵的中药材，相当贵，每吨成本十几万元到几十万元不等，啤酒之所以能够成为啤酒就是因为添加了啤酒花，工业啤酒为了降低成本往往用啤酒花制品、酒花油、酒花浸膏等取代啤酒花，这样的啤酒寡而无味。好的啤酒往往入口微苦，回味甘甜。如果你喝的啤酒有明显的苦味感觉恭喜你，你确实喝到了相对好的精酿啤酒，反之，你喝的往往就是低端的工业啤酒。
4. 啤酒苦了好吗怎么吃
苦味是因为啤酒放太多了，可以再放到锅里多煮一会儿，把啤酒鸭炒的干干的，苦味就会消失了。啤酒鸭也是一个不错的菜肴，比较受别人的欢迎，很多人家里也经常做啤酒鸭来吃。
子姜鸭的味道也不错，把子姜和鸭子都洗干净，切成大小合适的小块，放到锅子里煮成子姜鸭很美味。
5. 啤酒苦好不好
啤酒是苦的意思是:心情不好借酒消愁，喝啤酒就是苦的了。
6. 啤酒苦了好吗能喝吗
因为啤酒里面含有啤酒花（蛇麻子花），而啤酒花是有苦味的。
你喝啤酒时候仔细品品，啤酒是不是发苦？如果普通啤酒喝不出来苦味的话，去尝尝IPA之类的重啤酒花啤酒，有的能苦到你怀疑人生。
其实啤酒红烧肉一般是吃不出苦味的，也许你对苦味太敏感了吧。
7. 为什么好的啤酒苦
贵的啤酒所特有的苦味来自酒花中的苦酸乙，醇厚的香味，来自芳香质树脂。酒液呈浅黄色，清澈透明，味道纯正爽口，苦中带甜，具有明显的酒花和麦芽香味，除了含有原料中的营养成分之外，原料经过糖化、发酵后大大提高了营养价值，其中含人体必需的8种氨基酸。
另外1升啤酒所产生的热能相当于250克面包或800毫升牛奶所产生的热量，所以啤酒有液体面包的美称。
8. 啤酒苦不好喝
啤酒喝的太多了，喝一两瓶感觉不到苦，喝五六瓶的话就会感到发苦了。
9. 啤酒喝起来很苦
啤酒苦有四个原因：
1.使用变质的酒花
啤酒中的苦味儿来自于啤酒花，酒花中的苦味物质俗称a-酸。如果在贮存的时候遇到含水量高、环境温度高、阳光照射、包装不严密等因素，会加速a-酸的氧化聚合。酒花中的苦味物质会逐渐被氧化发生聚合，变成苦味度很低的硬树脂。因此这样的啤酒就会出现后苦味的情况！
2.酒花的添加剂过量或方法不当
醸造啤酒的时候如果啤酒花添加太多，啤酒就太苦。同时，啤酒花的添加方法也很重要，过早添加酒花，苦味物质利用率高，苦味质量不甚满意；若酒花添加太晚，会影响苦味物质的利用率。
3.酿造啤酒的水碱度过高
用碱性水酿造啤酒使苦味溶解较多，给啤酒带来不良的后苦味：使用含有较高重碳酸盐的酿造水酿造啤酒，不仅影响酶的活力，还会使酒花苦味变得粗糙，产生后苦味和涩味。
4.酵母发生自溶
如果酵母发酵的时候，外界环境不利或酵母的营养成分不足，会产生酵母自溶的现象。会使啤酒产生有苦味的氨基酸，当其含量偏高时，会给啤酒带来不愉快的后苦味。
以上几种情况都是导致啤酒变苦的原因，所以大家在酿制啤酒的过程中一定要注意酿制酒环境的温度，添加剂，酿酒的水等原因。
10. 啤酒都很苦吗
这是很正常的，很多啤酒都这样的 啤酒所特有的苦味，来自酒花中的“苦酸乙”，醇厚的香味，来自它的芳香质树脂。在啤酒酿造过程中，要添加酒花。酒花中含有苦味物质。也含有香味物质。国内啤酒，苦酒花加的多。香酒花加的少。香酒价格贵。是苦酒花的两倍。国内啤酒也追求清爽的苦味。
啤酒的生产，自从有了啤酒花并把啤酒花应用到啤酒生产之后，有了很大的进展。啤酒花的优点很多，可以抑制乳酸菌等微生物的生长、延长啤酒的存放时间，增加啤酒中的苦味和香味，产生雪白的泡沫，喝起来清凉爽口。