1. 精酿啤酒利润分析
一瓶大概能在50-60%之间,而且也有越来越多的白领以及上班族爱上了这种啤酒,市场看上去是一片大好,且处于高速增长。但是要知道,目前市面上愿意消费精酿啤酒的还是小众人群,毕竟售价偏高。更不可能出现像烧烤店、大排档那样一箱箱啤酒上的场面。所以说单瓶利润是不错,但是量却远不如传统啤酒。
2. 精酿啤酒利润分析图
500升精酿啤酒生产成本利润分析
日产500升啤酒原料消耗:麦芽80千克(392元)、啤酒酵母100克(34元)、啤酒香花150克(30元)、啤酒苦花50克(10元)、电120度(84元)、水5吨(18元)、人工工资(100元)、税收(10元)。总计:712元。每升精酿啤酒成本1.42元,国内每升精酿啤酒售价10-150元。(注意:根据做酒的种类不同,每升精酿啤酒成本价格大约(1.42-2元)左右萊垍頭條
3. 精酿啤酒成本分析
一瓶酒的成本是¥5.47,那么他们把资金成本和损耗等考虑在内,再加价50%出售给零售端的价格就是¥8.6。
酿酒虽然看起来简单,但是其实是一个大工程。酿这一瓶酒要牵扯到全世界的工业,数以万计的人的协作最终才能顺利让消费者喝进肚子里。
4. 精酿啤酒市场分析
啤酒纯酿与精酿区别主要是原材料有差别。
纯酿啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水三种原料经酵母发酵制作,典型代表是德国啤酒。公元1516年巴伐利亚公国的威廉四世大公颁布了德国纯啤酒令规定德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花和水三种原料制作,所以近五百年来德国啤酒即成为了所谓纯正啤酒的代名词。
精酿啤酒属于更加高端一点的啤酒,其只采用了麦芽、啤酒花、酵母和水等材料进行的酿造,不添加任何的人工添加剂,所以其麦芽的含量会比较多,而且在酿造的过程中采用的都是非常上等的原料酿造而成的,也可以说精酿啤酒是人们对于啤酒的更高一层的追求。所以精酿啤酒的价格会比普通的啤酒价格偏高很多,但是即使精酿啤酒还是非常受到市场的认可和消化者的喜爱。
5. 精酿啤酒行业现状分析
一、精酿啤酒主要特点:
1、原料主要是水、麦芽、酒花加酵母发酵而成,含有二氧化碳。
2、高浓度,高酒花添加量,高酒精度≥4.5%。
3、不经高温灭菌、巴氏灭菌,含有活酵母。
4、口味醇厚,爽口,泡沫细腻丰富。具有明显的麦芽香和酒花香。
二、精酿啤酒种类:
目前精酿啤就可分为6类,分别为拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮尔森啤酒、艾尔啤酒、爱尔兰黑啤酒、苦啤酒。前三种属于低温底部发酵工艺,后三种属于高温顶部发酵工艺。
三、流行的6种精酿啤酒特点:
比尔森啤酒:色泽浅,泡沫洁白细腻,酒花香味浓且清爽,苦味重但是不长,口味醇厚,二氧化碳杀伤力强。
多特蒙德啤酒:采用煮出糖化法,酒花用量较低,呈淡黄色,发酵度高,酒精含量较高,酒花清香味丰富。
慕尼黑啤酒:色泽较深,外观呈红棕或棕褐色,清亮透明,麦香味浓郁,口味浓醇,苦味较轻。
淡色艾尔啤酒:色泽浅,酒花香味丰富,苦味重,酒精度高,口味清爽;浓色艾尔啤酒呈琥珀色,麦芽香味浓,口感甜而醇厚,微酸。
司陶特黑啤酒:爱尔兰生产的上面发酵的黑啤酒。色泽深厚,酒花苦味重,有明显的焦香麦芽味,泡沫好。
博克啤酒:下面发酵的烈性啤酒,棕红色。麦芽香气醇厚,泡沫持久。
6. 精酿啤酒利润分析报告
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒(青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。
这和其口味是苦是甜,是香是酸,酒精度的高低与否,并没有直接关系。
精酿啤酒卖不动主要原因有两点:
1、啤酒价格上涨。随着经济发展,物价一直在上涨,但很多人的工资却原地踏步。啤酒价格上涨主要是因为原材料涨价,啤酒花是酿造啤酒最重要的原材料之一,啤酒花涨价,就意味着啤酒必定会涨价。曾经1块5一瓶的啤酒,现在至少卖到3块钱,一些大品牌的啤酒价格会更贵。所以现在很多人选择喝汽水,也不喝啤酒。
2、酒的品质下降。虽然现在市面上啤酒的种类越来越丰富,几乎每个地区都有特产的啤酒。可是啤酒种类变多,口味丰富,但是酒的质量却一直在下滑。一些啤酒加工厂为了节约成本,在酿造啤酒的时候把酿造时间精简,导致啤酒的味道不够醇厚。还有一些根本不用粮食酿造的,而是采用啤酒花,和一些添加剂制作而成的酒水,这种啤酒口感差还不健康。经常喝酒的人一尝便知,喝一次就不会再买。
7. 精酿啤酒利润分析表
一瓶酒的出场利润?
这个肯定没有确切答案,它会因酒厂的不同而不同。一瓶啤酒的利润和一瓶白酒的利润,肯定是不一样的。相对来说,白酒的利润肯定要比啤酒的利润高出许多。这是因为啤酒的售价就要比白酒低出许多。再说葡萄酒又会有葡萄酒的利润。即使是白酒厂家,也是不同的厂家有不同的利润,有名气的大厂利润,肯定要比寂寂无名的小厂的利润高。
8. 精酿啤酒行业分析
啤酒吧就是啤酒屋,是经营精酿啤酒的餐饮形式,虽然精酿啤酒屋主要销售精酿啤酒,但喝酒只是一些人的消费习惯,为了吸引更多的消费者,需要搭配餐饮,可经营的餐饮模式众多,一般是根据实际情况选择:
1、想要投资较少费用,可以选择精酿啤酒销售方式,即纯配送啤酒,这样子操作相对简单,主要销售方式是线之上线下同时进行,主要是简单的包装和配送。
2、精酿啤酒+烧烤,这是比较常见的啤酒吧经营模式,啤酒+烧烤是绝配,夏季消费者尤其多。
3、精酿啤酒+火锅,火锅与精酿啤酒搭配也是比较合适的,而且一年四季都适合。
4、精酿啤酒+小吃,这种经营模式是以精酿啤酒为主,该模式下精酿啤酒品种较多,对自己酿的啤酒品质有信心可以采取该模式。
5、精酿啤酒+海鲜,在沿海城市开的啤酒吧适合采取这种经营模式,不管是本地人还是游客都会来消费。
6、精酿啤酒+西式简餐,这种经营模式的啤酒吧比较适合中高端消费场所,精酿啤酒的品种和品质尤为重要,啤酒吧的装修也要用心。
7、精酿啤酒+自助,这一经营模式主要经营的是自助餐精酿啤酒的加入可以为经营锦上添花。
9. 精酿啤酒 利润
精酿啤酒现在属于新事物,由于其口感浓香,口味丰富深得客户喜爱,比如同时具有罗福啤酒设备生产出精酿啤酒和一般啤酒的餐饮店,精酿啤酒的销量和利润是普通啤酒的3-4倍。
10. 精酿啤酒利润率
精酿啤酒利润是不错,一瓶大概能在50-60%之间,而且也有越来越多的白领以及上班族爱上了这种啤酒,市场看上去是一片大好,且处于高速增长。但是要知道,目前市面上愿意消费精酿啤酒的还是小众人群,毕竟售价偏高。更不可能出现像烧烤店、大排档那样一箱箱啤酒上的场面。所以说单瓶利润是不错,但是量却远不如传统啤酒。