1. 小作坊生产酒
一个小酒坊一年生产酒30吨，
小酒坊一年的产能也就二三十吨。事实上，产能的限制也是小作坊和生产线的区别。纯人工传统酿造，产能就必定要受人力的限制。但是纯人工酿造可以“心随我动”地赋予酒更多独特风味和本地文化内涵，这是大生产线不可比拟的。
2. 小作坊生产酒查封作价
、失火后果严重的，按《刑法》第115条第2款处理。
《刑法》第一百一十五条放火、决水、爆炸、投毒或者以其他危险方法致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
过失犯前款罪的，处三年以上七年以下有期徒刑;情节较轻的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
2、一般后果的，按《消防法》第64条（二）处理。
《消防法》第六十四条 违反本法规定，有下列行为之一，尚不构成犯罪的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处警告或者五百元以下罚款：
（一）指使或者强令他人违反消防安全规定，冒险作业的；
（二）过失引起火灾的；
（三）在火灾发生后阻拦报警，或者负有报告职责的人员不及时报警的；
（四）扰乱火灾现场秩序，或者拒不执行火灾现场指挥员指挥，影响灭火救援的；
（五）故意破坏或者伪造火灾现场的；
（六）擅自拆封或者使用被公安机关消防机构查封的场所、部位的。
3. 小作坊生产酒需要生产许可证吗
白酒是国家产业政策限制行业，原来没有证的，明确地说，是不可能申办得到的；原来有证的，审查不合格，限期整改，过期不能达标的，关闭一家少一家。（你可咨询本省质量技术监督局许可证处，100%回复：办不了！）
露酒是只要条件具备，就可以申报、申请生产许可证。具体在本省质监局服务大厅递交材料。
附带养殖可以申请养殖业，农副产品加工产品。
4. 小作坊生产酒合格吗
农村小作坊酿酒有酒精
头酒的甲醇含量多，原因就是甲醇的沸点低于乙醇，甲醇的沸点为64.7摄氏度，乙醇的沸点为78摄氏度，最先被蒸馏出来的就是甲醇，但即使去掉头酒，酒内依然存在不少甲醇。
那这时就只能靠陈放，让甲醇自然挥发，所以为什么很多酒不能一出厂就直接卖，还要存个半年几个月，就是这个原因。
其次就是重金属的问题，铅、砷、镉是比较常见的重金属，重金属来源有很多方面，空气、蒸馏设备、存酒容器等，重金属这个问题或许是自酿酒最容易忽视的问题。
一套完善的检测设备，比制酒设备要贵得多，这也是农村自酿酒不会具备的。
5. 小作坊生产酒的过程
一、制定目的
为加强我省白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理，防止食品安全事故发生。
二、制定依据
根据国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）、《黑龙江省食品药品监督管理局加强白酒监管的工作指导意见》（黑食药监生〔2016〕173号）、《黑龙江省食品药品监管管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）。
三、具体内容的说明
（一）二加强监督检查
定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录、标签标注等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法违规问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置。要按照《食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》要求依法依规规范白酒小作坊生产经营行为，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。
依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“三、加强监督检查。定期对白酒小作坊原辅料采购储存、生产条件、生产过程、出厂检验、销售记录等全程质量安全控制进行监督检查，依法查处违法问题。对白酒小作坊生产的白酒和经营单位销售的散装白酒要加强监督抽检和风险监测，一旦发现有甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，要立即责令其停产停业整顿，召回产品，彻查原因，依法处置，坚决取缔不符合规定的白酒小作坊和散装白酒生产经营单位。”
（二）三、严格落实质量安全主体责任
一是不得无证生产白酒，对没有取得许可或小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一经发现，要在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。
依据：《黑龙江省食品药品监督管理局关于加强散装白酒全链条监管的紧急通知》（黑食药监食生〔2016〕376号）“二、严格实行全链条靶向性监管。对没有取得小作坊核准证的白酒“黑加工点”和饲料企业作为副产品生产的“小烧”一律不得作为白酒销售，一律报告当地政府，在当地政府统一领导下予以取缔，坚决消除监管“死角”。”
二是取得白酒核准证的白酒小作坊只能生产固态法白酒，不得采购原酒或食用酒精生产加工白酒，且只能在核准行政区域内销售
依据：国家食药总局《关于加强白酒小作坊和散装白酒生产经营规范管理的通报》（食药监办食监一〔2017〕138号）“二要严格落实质量安全主体责任。白酒小作坊只能生产固态法白酒，且只能在备案行政区域内销售。”
三是采购的原辅材料、包装材料、容器等要符合相关法律法规规定。不得使用非食品原料、腐败变质原辅料生产白酒，严防使用甲醇、工业酒精等非食品原料生产加工白酒，严禁超范围超限量使用食品添加剂，严防把甲醇等易混用非食用物质当作食用酒精用于白酒生产加工或销售
6. 小作坊生产酒精
小作坊生产的酒也是液态的，正常的酒都是液态的，只有酒精块是固态的。
7. 小作坊生产酒违法吗?
： 很高兴回答你这个问题，家庭小作坊对外加工和销售白酒如果有营业执照，食品卫生许可证，并且年检合格，那么，家庭小作坊生产和销售的白酒就是合法的，如果没有以上的证件，没有取得食品卫生许可证，那么，生产销售白酒就是违法的，我的回答仅供参考，谢谢，
8. 小作坊生产酒精燃料证件
卖酒需要以下手续
拿到营业执照后再去办酒类经营许可证《食品流通许可证》， 这两个证办理顺序是不同的，《食品流通许可证》是前置许可文件，酒证是后置许可文件。 （“前置”的意思是必须在办工商执照前办好，“后置”则是办好了营业执照再去办也行。）
2.去工商局申请一个名称预先核准通知书，也就是确定你的店名，然后继续在工商部门申请《食品流通许可证》，因为酒是食品类，卖酒是需要这个证的。办这个证应该是几十块的工本费就行。
3.领取《食品流通许可证》应该是需要健康证的，因为要求有健康证明（各地工商部门的做法可能会不同，详情请自行咨询当地工商部门吧）健康证的收费由你当地医院决定。
4.拿到《食品流通许可证》后就办营业执照吧个人建议你办个体户营业执照，
营业执照需要证件：本人证件相片、身份证和复印件、经营场所的房产证明文件，如果是租的还得租赁合同及复印件，还有食品流通许可证的原件以及复印件。
5.拿到营业执照之后，再去当地经贸部门（但各地的政府部门设置不尽相同，具体可以在办理营业执照的时候咨询一下工商局的工作人员）。同时，在办好营业执照30天内去当地地税、国税部门申办《税务登记证》。
好酒招商网 网上卖酒需要什么手续，卖酒需要办理什么证件
扩展资料
酒水
酒类和水类的统称，可指酒、水、饮料等液体可饮用的水，用来招待客人的液体。
此词主要应用于餐饮界。酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。
酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。
酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。
由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。
9. 小作坊生产酒查封作价,怎么靠上刑事案件
一般会被查封，而且将面临罚款和非法获利的没收！
10. 小作坊生产酒需要什么手续
小酒坊需要办理营业执照、食品流通许可证、税务登记证、其中营业执照和食品流通许可证都是到当地的工商局办理的。
具体流程如下：
先去工商部门申请《名称预先核准通知书》，然后继续在工商局申请《食品流通许可证》，办好这证件之后，就去办营业执照。
办到营业执照之后，到当地经贸部门（管理酒类产品批发零售的部门）申请《酒类经营许可证》。
如果没有特别需要，办个体户营业执照就可以了，所需材料为：
身份证原件和复印件一份，店铺的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》原件和复印件。
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
11. 小作坊生产酒可以出省销售吗
云南省散装白酒市场堆入规定如下：
一、“明明白白”生产
白酒生产者特别是白酒生产加工小作坊要加强法规标准意识，按标准生产加工，确保质量安全。
（一）禁止白酒生产中超范围使用甜蜜素等添加剂和使用工业酒精、甲醇等非食品原料制售假酒。
（二）在白酒蒸馏、输送及存贮过程中不得使用塑料管及塑料桶接、装白酒，尽量避免白酒与含塑化剂的塑料制品直接接触，防范塑化剂超标。
（三）白酒生产加工小作坊不得采用固态法之外的方法生产加工白酒。
（四）未经登记的白酒加工小作坊生产加工的白酒，一律不得上市销售。
二、“明明白白”经营
散装白酒经营者要严格执行索证索票和进货查验记录制度，确保经营的白酒“来源可溯、去向可追”。
（一）严禁销售来源不明或者未经登记的白酒加工小作坊生产加工的白酒。
（二）严禁销售标签标识缺失散装白酒，要准确记录白酒名称、规格、数量、生产批号、供货者名称及联系方式、进货日期等。
（三）餐饮服务单位使用甲醇、丙醇等作燃料的，要加入颜色进行警示，并严格管理，防止作为白酒误饮。严禁采购、销售和使用来源不明、无合格证明文件的白酒。
（四）餐饮服务单位自制泡酒严禁超范围超限量使用食品添加剂和使用非食用物质。
三、“明明白白”消费
散装白酒消费者要加强食品安全意识，正确选购和饮用白酒。
（一）农村集体聚餐主办者严禁采购无合格检测报告、生产厂家不明、未经登记备案的白酒小作坊生产加工的散装白酒用于集体聚餐饮用。要严格非食用原料及危险化学品存放，严防因误饮误食误用造成人员伤害。
（二）消费者要树立“自己是健康第一责任人”的健康理念，对明显低于市场价格的散装白酒要保持高度警惕，不采购、不饮用生产厂家不明、未经登记备案的白酒小作坊生产加工的散装白酒。
欢迎拨打“12315”市场监管投诉举报热线，提供白酒生产经营违法违规行为线索，一经查实，市场监管部门将依法严肃处置。