1. 玉米酿啤酒有害吗
玉米泡酒的话，泡个3个月左右即可，保存的话，2到3年，另外泡酒所用的白酒需注意，最好用高度酒。现在食用的白酒，7成左右酒都是酒精勾兑的，食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑，好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑。不宜用塑料桶酒泡，酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里。白酒度数在55°到60°之间为宜。
2. 啤酒配料玉米
虽然不明白啤酒泡玉米是为了什么，但是放在冰箱里显然比放在外面要好。
我们知道现在是夏季，夏季即使在室内，常温也可能超过30℃，在高温下任何食物都容易变质，包括啤酒和玉米。
其实热水泡玉米也需要放在冰箱里，热水泡黄豆，也同样需要放置在冰箱冷藏室保存。
3. 啤酒 大米 玉米
不会好喝的，玉米是做白酒的原料，做出来的酒叫苞谷酒，而啤酒酿造，主要是啤酒花发酵加水，把两种原料混在一起酿的酒，酒的味道肯定不好喝。
4. 玉米淀粉 啤酒
啤酒工业生产使用的淀粉质辅助原料
虽然大麦芽是啤酒工业的主要而又非常重要的原料，但是，大麦芽由于经过了麦芽加工过程，加上制麦芽过程的损失，所以是价格比较高的啤酒工业原料，因此，不少啤酒厂为了降低生产成本、为了调节啤酒的口味和色泽，通常用一些未发芽的谷粒或淀粉类物质作为辅料。
啤酒工厂常用的淀粉质辅料有大米、玉米和玉米淀粉、大麦、小麦、燕麦、青稞麦等，也曾经使用过砂糖和淀粉糖浆，但使用淀粉糖浆作为重要的辅助原料，还是近几年才发展起来的。使用辅料的常规做法是使用比例一般都不超过总原料量的40%。近代，我国的啤酒厂已经将辅料比例提高到40%以上，高的可以达到50%以上;也有一些啤酒厂生产“高辅料啤酒”，使用的辅料比例已经超过了70%;而其中淀粉糖浆占了相当重要的部分
5. 玉米酿啤酒技术
15斤玉米酿6.5斤酒，不同的酒精度，其出酒量也会有所不同。例如酒精30-40度的话，大概可以酿酒60到70斤；酒精50度的话，大约可以酿酒40斤；而如果酒精度数高达50度以上的话，通常都是一斤玉米可以酿出3/4两，酿出一壶上好的包谷酒,需要经历大大小小十几道工艺。
这是第一步,将泡好的玉米蒸起来,刚才的香味酒味
6. 玉米酿的啤酒
正宗的啤酒都是由小麦和麦芽作为主要原料加工而成的，而稍微次一点的啤酒就会添加大米，大米的成本要比麦芽低很多，比如青岛啤酒。
还有一些低档的啤酒，就会添加玉米、淀粉和糖浆，我们买啤酒的时候，只要在配料表里看到这3样，那别管什么牌子，都认定它是低档啤酒。
添加玉米、淀粉、糖浆，大大降低了生产成本，但是这样的啤酒不好喝，品质不好，建议大家这样的啤酒就算再便宜也不要买。
7. 嫩玉米酿酒
配方：嫩玉米粒1斤、曲酒100克、蜂蜜20克、鲫龙涎香小药2ml。
方法：把嫩玉米装进容器中，然后加入曲酒、蜂蜜、鲫龙涎香小药搅拌均匀，然后密封保存一个星期就可以使用，这款自制玉米粒垂钓鲤鱼鲫鱼草鱼，效果相当不错！
8. 啤酒用玉米酿造
会发酵。
首先我们要准备好1斤玉米粒，一瓶菠萝果啤，10毫升蜂蜜，维生素B2碾碎待用。
首先将玉米粒在清水中泡2天，每隔8-10个小时换水一次，泡的差不多的时候，将其放入锅中进行烹煮，煮到八成熟左右即可，不要太烂，如果太烂的话，玉米不成颗粒了，到时候就没法挂钩了，如果煮的太轻的话，可能就会太硬了，鱼入口性就不太好了，而且玉米粒的香味也发挥不出来。
接下来把玉米粒捞出来，放置在室温下冷凉，凉至室温就可以，不要太干，也不要太湿，然后加入之前准备好的蜂蜜还有碾碎的维生素B2就可以，混合均匀后把玉米粒都放到一个大的容器中，最好是玻璃瓶，能密封的，但是不要太小，一定要在玉米粒上方有一定的发酵空间，接着就倒入啤酒，只要可以没过玉米粒就可以。
接下来放在阴凉处泡制3-5天以后就可以用了，如果希望饵料的味道更浓，钓鱼效果更好一些，可以再多放置几天，放的时间越长，玉米粒的味道就会越浓！但是时间也不要太长，最好不要超过15天，泡的时间再长了，可能玉米粒就泡烂了，香味就会流失，垂钓效果就会受影响！
9. 嫩玉米泡啤酒
玉米酒一般存放三个月苦味才消失。一般的新酒都有“新酒味”，口感糙辣，味冲。存放的时间可根据自己酒厂的条件而论。一般存放三个月后，酒的口味会有比较大的变化。
新酿的酒喝起来可能显得生、苦、涩，而经储存陈酿后，酒里的各种微量成分会发生氧化、缩合、酯化、还原等各种反应，从而使得酒体更加醇和、香浓，口味更加平衡舒适。
10. 麦芽 和 玉米 酿啤酒
如果原料添加了玉米或大米这一类的材料，那么这就是典型的工业啤酒，因为这两种原料非常便宜，降低了麦芽的比例，成本也降低了，因此这类啤酒的味道非常清淡，犹如喝水一般。如果非要给这类啤酒安一个名字，那么非“工业啤水”莫属。
啤酒用糖浆
这啤酒用糖浆，就是普通的麦芽糖糖浆（玉米淀粉制作的麦芽糖），添加了这类糖浆的啤酒，制作成本非常便宜，简直连大米和淀粉的成本都省了。用一句话来说，用糖浆的啤酒就是为了降低成本，而且味道一点都不好喝。