1. 小龙虾用哪种啤酒味道好
食物的口感不仅仅取决于食物本身的原汁原味，艾奇绝觉及调料的搭配不一样的调料大为出来的食物是完全不一样的一道菜。因此，有不少人询问过做小龙虾用白酒还是啤酒好这个问题，我的答案是用白酒，因为白酒的浓度比较高，他比较适合于小龙虾的腥味，用了白酒反而更能给小龙虾提鲜。
2. 啤酒小龙虾好吃吗
烧龙虾和放啤酒的区别在于味道。一般来说，放啤酒不仅可以去除腥味，还可以改善龙虾的风味。
需要注意的是，小龙虾在烹饪前一定要清洗干净，买回家后可以用清水浸泡。如果水脏了，建议更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面擦干净，再用开水煮沸，然后去掉虾丝煮。
小龙虾是生活中常见的食物。当我们处理新鲜龙虾时，我们最好处理虾头、尾和胸鳍，尤其是虾线。
生活中常见的小龙虾有两种颜色:青色和红色。这两种小龙虾的区别在于虾壳的硬度和烹饪方法。
一般情况下，红壳虾的虾壳比较硬，适合制作风味特殊的麻辣小龙虾。是最常见的小龙虾，而绿壳小龙虾更适合油炸，这种小龙虾就更少见了。
需要注意的是，细菌在整个小龙虾中最集中的地方是虾头，必须经过高温蒸煮才能食用，否则很难杀死其中所含的细菌。
3. 做小龙虾用什么牌子的啤酒
用料
龙虾 700克
啤酒 1罐
葱 3段
姜 2小块
蒜 7一8瓣
辣椒 4个
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
色拉油 适量
花椒 适量
八角 适量
做法
1 龙虾买来清水浸泡半小时，吐脏气（中间换水一次）
2 依次将龙虾用刷子刷洗干净
3 去掉龙虾的虾线
4 全部去掉后清水冲洗干净
5 空去多余水份
6 准备好所有辅料
7 葱切段，姜拍扁，蒜拍扁，辣椒切小段
8 锅中倒入色拉油8成热放花椒，八角爆香，然后放葱姜蒜辣椒爆香
9 倒入龙虾煸炒
10 依次放入盐，酱油，醋，糖，变色后倒入啤酒
11 锅开后，盖上盖子中小火炖20分钟
12 好了，装盘。
4. 小龙虾用哪种啤酒味道好吃
什么啤酒都可以做麻辣小龙虾。
所需食材：活虾，高度白酒，啤酒，郫县豆瓣酱，花椒，火锅底料，干辣椒，桂皮，香叶，白芷，陈皮，生抽，白糖，蔬菜汁。
做法，1：买回的小龙虾，先用清水静养1天，然后再用小刷子清洗干净，并去除虾线，剪掉虾头的上半部分。
2：食材处理好之后，加入盐和白酒翻匀，腌制1小时。锅中加水烧沸，放入料酒，姜片略煮，然后放入小龙虾汆烫30秒，马上捞出，控干水分。
3：炒锅加入食用油烧至6成热，下入小龙虾炸30秒，马上捞出控油。
4：另起锅加入少许的牛油化开，先放入上述香料用小火慢慢炒香，再加入干辣椒，大葱，生姜炒香。随后放入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油。
5：然后倒入啤酒，适量大骨汤，加盐，白糖调味，再倒入蔬菜汁，生抽煮3分钟，然后放入炸好的小龙虾，盖上盖子煮5分钟。
6：小龙虾煮好以后不要立即盛出，最好是在汤中再泡10几分钟，这样小龙虾会更入味。麻辣小龙虾就做好了。
5. 龙虾用什么啤酒好
烧龙虾放水和放啤酒的区别在于食用口感上，一般来说，放啤酒的作用除了可以去腥，还可以提高龙虾的鲜味，食用口感更好。
需要注意的是，小龙虾在烹饪之前一定要清洗干净，买回家之后可以放在清水中浸泡，如果水脏了之后建议进行更换。
浸泡的时间越长越好，然后用小刷子把小龙虾的表面清洗干净，之后用开水烫一下后，去掉虾线就可以烹饪了。
6. 小龙虾用哪种啤酒味道好一点
因为小龙虾是属于河鲜腥味比较重，放啤酒能起到去腥的作用，而且做小龙虾放啤酒，可以起到增香，因为啤酒中含有麦芽糖，能提高小龙虾的香味，放啤酒还有一个作用就是，杀菌，能有效的杀掉小龙虾里面的细菌；而且做出来不会有很浓的啤酒味道，反而是啤酒中含有碳水化合物，能缩短烹饪时间，从而使小龙虾不会变老，吃起来口感会好一些。
7. 麻辣小龙虾用什么啤酒最好
区别大了 用料不一样，做法不一样，味道不一样，口感不一样，它俩压根就没有一起比较的地方啊。
油焖大虾用的大对虾或者基围虾，而小龙虾用的是淡水里的小龙虾，口感上有很大的不同。
然后做法油焖大虾也比小龙虾简单，油热放虾，调料，盖上锅盖焖几分钟就好了，而小龙虾就要多放材料，以麻辣为主。
8. 小龙虾用什么啤酒
小龙虾尾用盐水泡个30分钟，再用小刷子刷干净捞出沥干水分待用。
2、锅里放入清油，油稍微多些，清油要烧制没有白色的小油泡即可，倒入虾尾炒至变成红色捞出。
3、再用剩余的油倒入姜蒜颗粒、小葱白、青花椒、豆瓣、炒香后再倒入蒸鱼油、耗油、白糖再次翻炒哈，就放入虾尾一起翻炒均匀再倒入啤酒淹盖虾尾焖个几分钟（中小火）汤汁少许时放入小葱叶，再放点鸡精调味。最后在放点水淀粉亮油即可起锅装盘
9. 小龙虾用白酒还是啤酒
1、龙虾配啤酒，快乐无边。
2、龙虾配啤酒，友谊更长久。
3、龙虾配啤酒，痛风到永久。
4、龙虾配西瓜， 夏天配啤酒。
5、龙虾配啤酒，生活越来越有。
6、龙虾配啤酒 ，嗯，是夏天的感觉。
7、下雨️天， 龙虾配啤酒， 刚刚好。
8、曾经沧海难为水，麻辣龙虾配啤酒。
9、龙虾配上冰啤酒，人生道路美白走。
10、龙虾配啤酒不是很贵，但是很对胃。
11、这是夏天要来的节奏呀，龙虾配啤酒。
12、今夏的第一顿夜宵，依旧是龙虾配啤酒。
13、太热了、吹吹海风，回去吃龙虾配啤酒。
14、龙虾配面，我配啤酒。彩色的和黑白的周末。
15、想要忘记一些事就去找一点乐趣比如龙虾配啤酒。
16、龙虾➕ 啤酒~龙虾配啤酒才是正确的夏季打开方式。
17、夏日的标配，龙虾配啤酒龙虾很入味，不贵又合胃。
18、空山新雨后，天气晚来秋撸铁腿难受，龙虾配啤酒。
19、周末不喝酒，白来世上走；龙虾配啤酒，就知有没有。
20、外面狂风暴雨，我在宿舍龙虾配啤酒。一个独自自嗨的周末。
21、果然民以食为天，今天的快乐源泉。又到龙虾配啤酒的季节啦。