1.修道院啤酒双料三料四料
6款适合女性喝的啤酒:
夏天就要来了,又到了喝冰镇啤酒、撸串的季节。好多女孩不爱喝啤酒,因为感觉味道发苦。
其实啤酒里也有很多酸酸甜甜的口味,果香浓郁,喝起来就像果汁一样,一不小心就微醺了。这里就给大家介绍几款适合女孩喝的啤酒。
1,林德曼
林德曼是果香啤酒里最普及的品牌,除了网上有卖之外,很多超市、便利店里都能买到。
便利蜂里的女士啤酒,紫色那个是林德曼,黄色的是星琥
林德曼之所以普及,因为它的口味是最大众化的,非常像果汁,尝不到太多酒味,很可口。它产自精酿啤酒发源地——比利时,有很多口味,苹果的、樱桃的、草莓的、桃子的、黑加仑的、蓝莓的……味道都不错,我个人最喜欢樱桃味的和桃子味的。酒精度一般3.5%,作为啤酒来说也是比较适中,青苹果味的酒精度5%,稍微高一些。
林德曼在各个地方价格差别比较大,从16块多到30多不等。
2,星琥
星琥啤酒产自德国,也叫雪芙豪夫,德文为Schoefferhofer,是一款非常地道的小麦啤酒,被称为啤酒中的香槟。星琥果味啤酒系列有西柚味和石榴味两种,糖度不是很高,甜得恰到好处。酒精度只有2.5%,非常适合当饮料。
3,圣堡
圣堡啤酒也是产于比利时的啤酒,它是用乳酸菌发酵酿制的,很特别。
这款酒也有很多种口味,樱桃味、柠檬味、桃子味……它最大的特点是甜,甜度比上面两种都高,刚一入口觉得特别可口,但是喝多了真是有点腻。它的酒精度只有2.3%,就当小甜水喝吧。这款的价格也比上面两种便宜。
4,奢莉
还是比利时产的,比利时真是一个精酿啤酒之乡。它的颜值很高,瓶子的设计充分考虑了面向女性用户的打算。
奢丽口味也很多,覆盆子味、樱桃味、石榴味、桃子味……它最大的特点是不过滤,喝的时候能有一点水果屑和啤酒花的口感,更平添喝鲜榨果汁的感觉。甜度跟林德曼类似,比较适中。酒精度3.5%,也很适中。
5,芙力
芙力是英国最畅销的水果啤酒品牌之一,产自比利时。由100%纯果汁与顶级的白啤酒制作而成,也有草莓、荔枝等好几种口味。芙力草莓啤酒,加上冰,浓浓的草莓味儿,没什么泡沫,像喝鲜榨汁,非常好喝,一点酒精味都没有。
但是,千万不要被它骗了,它的酒精度有4.1%呢,光顾着好喝,你一定会在不知不觉中进入甜醉。
6,乐蔓
乐蔓啤酒与众不同的风味源于其特殊的酿造工艺:将旧酒于与新酒混合,倒入开放式容器中进行混合发酵,然后将酒装瓶,储藏在酒窖进行二次发酵。它有两种口味,一种就叫水果啤酒,里面包含了树梅,草莓,山森子,接骨木浆果;还有一种樱桃口味。
乐蔓啤酒可以放在高脚杯中,当红酒或香槟喝,酒体浓郁的色彩和果香,都显得很高级。它的酒精度是3.8度。
还有一些网上很推荐的“女士啤酒”,我个人感觉并不怎么好喝,比如粉象、1664玫瑰啤酒,味道都太接近普通啤酒,不如上面几种可口,我就不在这里推荐了。
2.修道院双料
啤酒最早是埃及人发明的。人类使用谷物制造酒类饮料已有8000多年的历史。已知最古老的酒类文献,是公元前6000年左右巴比伦人用黏土板雕刻的献祭用啤酒制作法。
公元前4000年美索不达米亚地区已有用大麦、小麦、蜂蜜制作的16种啤酒。公元前3000年起开始使用苦味剂。公元前18世纪,古巴比伦国王汉穆拉比(Hammurapi~公元前1750)颁布的法典中,已有关于啤酒的详细记载。公元前1300年左右,埃及的啤酒作为国家管理下的优秀产业得到高度发展。
最早的啤酒只是大麦汁稍微发酵,有点酒味的饮料。根据温度和酵母菌(那时人类还不知道这是啥东东)种类的不同,分成了拉格(Lager)和艾尔(Ale),它俩的区别在于发酵位置的不同,拉格在发酵桶的下面低温发酵,艾尔在上面温暖环境下发酵。好比男人看见女人的反应,多数都变成了下半身思考,所以比起艾尔,拉格要更为普遍。
中国所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德国啤酒,都属于这类,简单无节操。但其实不是如此,拉格其实小批量发酵难度要高于艾尔,因为温度要求比较低,但后来的工业生产解决了这个问题,拉格发酵温和、能大批量产、酒体纯净、口味清淡,这是导致它普及的根本原因。
比起拉格,艾尔就文艺的多,荷比卢地区、北欧诸国、英伦都是这种风格,这种酒,高端大气上档次,所以说的啤酒精酿大多数都是指这些。
中世纪的时候,欧洲北部水质很差,但大家不喜欢喝开水,于是比利时一帮和尚开始用煮开的水酿成啤酒,这样能当水喝,味道也很好。大家都觉得啤酒是饮料,所以也无所谓喝啤酒禁令。后来越来越火,于是比利时自成一体,修道院风格(Abbeybeer),我们说的blond(金艾)、double(双料)、triple(三料)、brown(棕艾)甚至quadruple(四料)都是。
结果英国和爱尔兰那边水质更夸张,超硬(硫酸钙),他们为了掩盖味道,只能用很多烤过的麦芽,降低PH值,用麦芽焦香掩饰水质味道,于是有了波特(Porter)。后来大家觉得焦香味都不够爽,再来点糊味更好,就有了世涛(Stout),后来更升级为帝国世涛(Imperialstout),这些酒普遍特点是酒精度偏高。
后来英国殖民印度,啤酒海运过去之后老容易坏,他们发现往里面使劲儿放啤酒花可以保质,于是就出现了一个新品种:印度淡色艾尔酒,传说中的IPA(IndianPale Ale,印度淡艾),喝的人多了,也就流行了,但这个酒跟印度半毛钱关系都木有好么。
3.修道院三料啤酒有什么特色
因为卡斯特啤酒在酿造过程中使用了双倍的两种麦芽来酿造,所以称之为四料。
扩展资料
四料啤酒,一般在酒标上显示为“QUADRUPEL”,Quadrupel最早由荷兰修道院酒厂提出,你可以把它理解为双倍的双料啤酒。
常听人们用双料啤酒、三料啤酒、四料啤酒等来描述啤酒。
首先我们要了解,所谓双料、三料、四料都是修道院啤酒的典型风格类型。
所谓双料,就是指用两种麦芽来酿造。双料啤酒一般都成棕色,带有浓郁的果香味,酒精度较偏高。
所谓三料,则是使用三倍的酒花酿造啤酒,三料啤酒同样具有非常明显的果香味,入口后沙口,带有酸涩的水果味道,口味带苦,口味干爽平滑,酒精味非常淡,普遍为金黄色。
所谓四料,就是使用双倍的双料,即是双料啤酒的加强版。
既然有双料、三料、四料啤酒,很多人会问:“那,有没有单料啤酒呢?”,回答:“还真的有哦!”
众所周知,修道院啤酒初是由修道士们酿造的,同时啤酒也成为了修道院的主食之一。
由于,修道士们平时也需要长时间的祷告、修行、劳作等等,如果喝得醉醺醺的,明显的就不符合身份了。
因此修道士们自己饮用的啤酒都是味道清淡,酒精度低的啤酒,这种就是单料啤酒。
单料啤酒是修道士们自己饮用的啤酒,而双料,三料,四料则是对外销售的啤酒。
4.修道士双料啤酒
8号和10号类似比利时Strong Ale的口感,二者香味很接近;6号略接近德国小麦啤的口感,焦糖、麦香和水果香更浓郁点,但是整体香味比前两者淡了很多。
10号和8号虽然都类似Strong Ale,但是10号相比明显更为厚重,可能是Trappist里面最为厚重的,有点接近帝国Stout和Porter的口感,8号则更接近智美蓝帽三料的口感。以我的口味,10号称得上浓郁,8号略薄了点。参数上,10号比8号麦汁浓度和酒精度都要高,相应的酒体颜色也略深一点。除了厚度,味道比例上也有所区别:10号第一时间的焦糖味和巧克力味相当厚重,足以填满整个口腔,其后丝丝的梅子酸才冒出来,吞下去后酒花苦和麦香明显呈现,且残留的麦香酒花香乃至水果余香余韵悠长,各种味道融洽平衡,层次丰富,这可能是10号备受赞誉的原因之所在;8号的焦糖和巧克力味略薄,有掺水式的缺失感,使得梅子酸和酒花苦更为直白,最后的余韵也相对更收一些,层次感明显比10号少了一些,虽然基本要素都在,可冲击力弱了很多。
总之,10号非常厚重,适合精神状态好的时候细品;8号适合休闲聊天时放松时喝喝。至于6号,适合像德国小麦啤一样佐餐撸串或者口渴的时候随便喝喝。
5.啤酒 三料
(1)扎啤杯
扎啤杯(Mug)是世界上使用范围最广的啤酒杯,它的特点是大、重、厚、有手柄。扎啤杯异常厚重和结实,碰杯的时候完全可以放心,酒液升温也不会那么快,大可开怀畅饮。德国有一种叫 Stein 的杯子也属于扎啤杯,不过是带有一个盖子,防止在户外饮酒时,蚊虫或树叶进入杯中。因为大部分啤酒都强调碰杯、畅饮以及低温,美式、德式、欧式还有世界范围内大部分的啤酒都适用于扎啤杯。
(2)皮尔森杯
皮尔森杯(Pilsner)是继扎啤杯之后应用最广泛的啤酒杯。它通常都是又细又长、口大底小、杯身较薄的。因为它强调观看皮尔森型啤酒晶莹透彻的颜色以及气泡上升的过程,细长轻薄的杯身刚刚好。另外,宽杯口是为了更好地保存酒液顶部的泡沫层。适用于皮尔森杯的啤酒包括美式和欧式的淡色艾尔啤酒(Pale Ale)以及德国的下发酵啤酒(Low Fermented Beer)。
(3)品脱杯
品脱杯(Pint)价格便宜,容易购买。一般的酒吧都会使用品脱杯,便于保存和清洗。品脱杯的形状是近似于圆柱形并带点轻度的椎体特质,杯口会稍微大一点。品脱其实是度量单位,1 英制品脱约为 0.57L,1 美制品脱约为 0.47L。
常见的品脱杯有 2 种形式。一是美式品脱杯,主要用来喝一些美式艾尔(Ale)和拉格(Lager)。二是英式品脱杯,杯身有一圈凸起,最初是为了避免杯子从手中滑落,后来倒成了倒酒的基准线。英式品脱杯主要适用于英式爱尔和拉格。另外,还有一种品脱杯叫英式波纹品脱杯(English Dimpled Pint),在 80 年代的英国非常流行,后来逐渐消失。而今,英国的酒吧又开始流行这种酒杯了,主要用于喝淡色艾尔和苦啤(Bitter Beer)。
(4)笛形杯
笛形杯(Flute)有些像喝香槟(Champagne)的那种细长细长的高脚杯。它狭长的形状使得在倒注啤酒时能够激起足够的泡沫,气泡可以更好地展现出来,加之如果啤酒颜色清澈明亮的话会非常好看,是一种比较强调视觉效果的酒杯。此外,高脚的设计也可以避免手掌接触杯身让啤酒升温。这种酒杯主要适用于拥有通透的金黄色的淡色艾尔和皮尔森型啤酒。
(5)圣杯
圣杯(Goblet)的特点是开口大、杯身浅、底部宽平、杯壁较厚、有杯脚,而且很多圣杯都会在杯口镶一层金属边,看起来就觉得很大气雄壮。造型的杯子以前都是用来盛圣水使用的,所以也有些人称之为“火焰杯”。圣杯主要是为了突出啤酒的泡沫,所以泡沫丰富的(泡沫至少有两指宽的厚度)才用这种杯型,如烈性淡色爱尔啤酒(Strong Ale)、烈性深色爱尔啤酒(Strong Dark Ale)、双料啤酒(Dubbel)和三料啤酒(Tripel)就可以用这种杯子。
(6)白兰地杯
白兰地杯(Snifter)在 20 世纪的时候就很流行了,用于饮用白兰地(Brandy)。不过,它也可以用来饮用啤酒。因为它的杯口是往内弯的,杯口狭小,可以收敛香气;而且它的杯肚很宽,有利于摇晃酒杯,让啤酒中的沉淀快速稀释。这种杯型适用于口味强烈的、带有沉淀物的啤酒,如比利时艾尔、美式帝国 IPA(American Imperial IPA)和双倍印度艾尔(Dubble IPA)。
(7)郁金香杯
郁金香杯(Tulip)形状如同郁金香,从下方先突起,再内束,最后再微微向外绽放。收拢的颈口是为了降低空气接触面积并凝聚香气,而往外翻的杯口则是强调了泡沫。所以,郁金香杯适用于口味浓烈、泡沫丰富的啤酒,如比利时烈性艾尔、深色艾尔、苏格兰爱尔等。
(8)直口杯
直口杯(Stange)起源于德国,是又细又长的圆柱体,这种酒杯可以观察到啤酒内部气泡的涌动,颜色透彻的啤酒装在里面很好看,喝起来畅快。直口杯一般适用于皮尔森型啤酒以及德国的下发酵啤酒。
(9)麦啤杯
麦啤杯(Weizen)最初就是为小麦啤酒而生的。它造型和皮尔森杯有些相似,但麦啤杯通常有收腰设计。特点是细长、底窄、头宽,开口还有闭合,它强调小麦啤酒本身的云雾外观和颜色,头宽是为了让更多的泡沫留在上面,闭口是为了留住小麦啤酒特有的水果香味。这种酒杯适用于德国的小麦啤酒、半酵母型小麦啤酒(Hefeweizen)以及小麦黑啤(Dunkelweizen)。
(10)品鉴杯
品鉴杯(Sampler)通常杯型较小,是白兰地杯、麦啤杯、品脱杯等杯型的迷你版,一般容量不会超过 6 盎司。品鉴杯主要用于品鉴多款啤酒的时候,能避免喝多喝醉。
6.修道院双料三料四料什么意思
何为双啤就是指用兩种麦芽来酿造,双料啤酒一般都成棕色、帶有浓郁的果香味、酒精度较偏高。
双啤的的發現者是比利时修道院是甴修道士们酿造的、同时啤酒也成为修道院的主食之一。
我国現在也有多种双啤:青岛金特、燕京双啤等等味道好極了。
7.修道院啤酒
酒精度高一般在8度以上,麦芽度18以上,口感更佳,首先有双料到四料之分就是两种香气和四种。
8.双料 三料 四料啤酒
所谓双料、三料、四料都是修道院啤酒的典型风格类型。
所谓双料,就是指用两种麦芽来酿造。双料啤酒一般都成棕色,带有浓郁的果香味,酒精度较偏高。
所谓三料,则是使用三倍的酒花酿造啤酒,三料啤酒同样具有非常明显的果香味,入口后沙口,带有酸涩的水果味道,口味带苦,口味干爽平滑,酒精味非常淡,普遍为金黄色。
所谓四料,就是使用双倍的双料,即是双料啤酒的加强版。
众所周知,修道院啤酒初是由修道士们酿造的,同时啤酒也成为了修道院的主食之一。由于,修道士们平时也需要长时间的祷告、修行、劳作等等,如果喝得醉醺醺的,明显的就不符合身份了。因此修道士们自己饮用的啤酒都是味道清淡,酒精度低的啤酒,这种就是单料啤酒。单料啤酒是修道士们自己饮用的啤酒,而双料,三料,四料则是对外出售的啤酒。