谢谢邀请！
我曾经做过广州的珠江啤酒、苏州的德国贝克、世好啤酒等等，因此，可以很负责人的告诉你：如果密封没问题，包装没有被破坏，也没有沉淀或长毛等现象的话，是可以喝的。
为什么会过期呢？原因是：国家为保护大家的身体健康，设置了严格的保质期，一般情况下，最长的保质期也不得超过24个月，6个月、12个月、18个月的都有。特殊的啤酒，如，我见过有种鲜啤最短的保质期才3天！
当然了，出厂日期越近，口感越新鲜，很多去青岛参加过啤酒节的都喝过真正的鲜啤酒，它真的跟瓶装啤酒不一样。
一般来说，易拉罐、罐头类的产品都经过了『巴氏消毒』，影响口感，但保质期最长；普通的瓶装啤酒也经过了『巴氏消毒』，保质期次之；那些叫『纯生』的啤酒，没经过『巴氏消毒』，是一种『无菌膜过滤技术』，口感较好，保质期也短；最短的是鲜啤，常见的是烧烤摊的扎啤，或各酒厂的鲜啤，档次就高了，价格也贵，保质期一般在1-7天。
即使是过期2年的，质量也不见得有问题，就像各种影视剧里的二战时期的罐头一样，过了十几年也是可以吃的，只不过不好吃而已！
当然了，如果没必要，还是不要喝为好，没必要为了省钱去冒险。
那么，过期啤酒有什么用呢？
你可以试试下列用途：
1、洗头
2、洗脚
3、炖啤酒鸭
4、炖肉类
5、稀释50倍之后浇花、擦拭叶片，做肥料
6、蒸米饭是不放水，直接用啤酒
7、把酒倒掉，卖废品……
就说这么多吧，希望对您有帮助。
喜欢饮酒的人都知道，一般来说，白酒只标注生产日期，没有保质期，越是久得越没问题（这是因为白酒酒精度含量高，按照国家预包装食品通则的规定，酒精含量大于等于10%的饮酒精可免除标注保质期，一般微生物在酒精度10%或以上的环境里不会繁殖生存），红酒（干红）一般保质期在15年，啤酒罐装的保质期在一年，而瓶装的为半年（180天）。酒的保质期与其酿造方法、酒精度含量以及包装都有关系，最重要的一点还是酒精度含量。
啤酒主要以酒精分类，正常啤酒，含酒精3.0%-4.6%（m/m）或3.8%-5.9（v/v）：高醇啤酒含酒精>5.0%（m/m）或6.4%（v/v），低醇啤酒，含酒精1.5%-2.6%（m/m）或2.0%-3.3%（v/v）,微醇啤酒：含酒精0.5%（V/v）以下，也称之为无醇啤酒。
啤酒和其他预包装食品一样，包装封面商家所给予的保质期是一个向消费者完全保证的一个日期，事实上食品还有一个预设保质期，这个保质期时长于标注的保质期。也就是说，如果你在避光的条件下保管，且无开封，包装完好，而且直观性状以及品尝口味上不出现异味异常症状（清澈无异味），且长于标注的保质期几天或近10天左右的，都还是能喝的。
但如果视观有微生物的污染，性状发生了改变或异味，那是坚决不能喝的，以免饮用之后出现胃肠道的消化系统的问题，另外，如果过期时间太久，或是前一天打开没喝完的啤酒都不建议再饮用了。如果看起来没有问题（但就是时间有些久）觉得比较可惜，可以用来浇花或是用来洗头都还是可以的。