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便宜的啤酒和贵的啤酒有什么区别?

啤酒之家 2022-06-16 10:10 点击:250

这个问题我把它理解成工业啤酒和啤酒的区别。

所谓工业啤酒就是价格便宜、只要几块钱一瓶的啤酒,而且随处可见的街边的小商店、随便一家超市或者小饭馆里都能很容易买到。

工业啤酒口味清淡、颜色浅,原料通常用大米或者质量一般的混合谷物酿造,特点就是清爽易饮、喝不醉、便宜又过瘾,所以这样的工业啤酒也有人戏称为“水啤”甚至“尿啤”,适合大工业生产,所以这样的啤酒就称为工业啤酒。

最常见的工业啤酒像燕京、哈尔滨啤酒、雪花啤酒、青岛、百威、科罗纳,这些都是工业啤酒。最适合撸串、吃火锅的时候喝。

而精酿啤酒基本上都是采用大麦芽和小麦芽酿造,而不是工业啤酒采用的大米或者混合谷物酿造的。在此基础上,还投入优质的啤酒花和酵母,这是原料上的区别。

在酿造工艺上,工业啤酒都属于拉格啤酒,也就是下发酵的酿造方式;精酿啤酒大部分属于艾尔啤酒,也就是上发酵的酿造方式。当然,工业啤酒也不是只有艾尔,也有一些拉格啤酒也属于精酿啤酒,像皮尔森风格和博克风格的啤酒。

但是相对来说,艾尔啤酒的口味更加丰富浑厚,而拉格啤酒的口味相对清爽。

相比工业啤酒,精酿啤酒的香气和口味要丰富得多、醇厚得多、好喝得多,自然价格也贵不少。像在我的店里,从¥30到¥300的啤酒都有。

这里推荐几种性价比还算高的精酿啤酒的风格,方便入门:酿酒狗朋克IPA、磨栏风车世涛系列、大蜥蜴皮尔森、智美蓝帽修道院啤酒和苟市小麦。

如果还有其他想要问的问题,欢迎向我提问。

德国啤酒慕尼黑教士小麦啤酒好吗?

教士啤酒在国内的知名度还挺高的,一直以来是与柏龙齐名作为德啤的标杆的。我初入坑的时候买了一箱,喝了一下,觉得没有太多的惊喜感觉,味道上比柏龙似乎还是差了一点儿。如果用来宴请朋友,使用柏龙或者教士啤酒是一件非常有礼貌的事情,毕竟有知名度。如果自己买来喝的话,在这个价位我不太推荐喝教士这款酒。不过,毕竟每个人口味不同,我说的只代表自己意见,德啤同价位的可以考虑柏龙和百帝王,试试其他口味啤酒的话可以考虑酿酒狗朋克的ipa,健力士世涛foreign extra,圣伯纳6号,智美红帽,淘宝搜一下价格,后面两款价格略超标准。

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