1. 小龙虾可以用啤酒煮吗
当然可以啦，啤酒除了直接喝还是各种美食的好搭档，没有什么是一瓶啤酒解决不了的，啤酒小龙虾做法窍门，一起来学习。啤酒小龙虾做法：
1、大蒜剁成蒜蓉，小龙虾去头，去虾线，洗净；
2、热锅热油放桂皮，八角，生姜片，大葱段爆香，放入龙虾煸炒；
3、龙虾变色以后，加入两勺料酒，一瓶啤酒，调料加进去；
4、烧开后加盖中火烧15分钟；
5、水基本烧干，锅里下油，放入蒜蓉炒香，加点盐，糖；
6、蒜蓉洒在上面，吃的时候可以拌拌。
2. 小龙虾可以放啤酒煮吗
1、白酒
很多人会自己在家烹饪小龙虾，煮的时候会放适量的啤酒，如果家里面没有啤酒的话，我们也可以用白酒来代替啤酒，做出来的小龙虾，肉更嫩，吃起来会更美味。
2、料酒
料酒和啤酒的效果差不多，一样可以去除小龙虾的腥味，并且还可以增鲜提味，让小龙虾的味道更佳，吃起来会更香更美味
3. 小龙虾都要用啤酒煮吗
可以去腥，增加鲜味的。
啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。将啤酒引入菜肴中，让饭菜呈现别样的风味。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能；啤酒除了供人们饮用之外，还可在烹调菜肴时大显身手。
4. 啤酒能煮小龙虾吗
小龙虾尾用盐水泡个30分钟，再用小刷子刷干净捞出沥干水分待用。
2、锅里放入清油，油稍微多些，清油要烧制没有白色的小油泡即可，倒入虾尾炒至变成红色捞出。
3、再用剩余的油倒入姜蒜颗粒、小葱白、青花椒、豆瓣、炒香后再倒入蒸鱼油、耗油、白糖再次翻炒哈，就放入虾尾一起翻炒均匀再倒入啤酒淹盖虾尾焖个几分钟（中小火）汤汁少许时放入小葱叶，再放点鸡精调味。最后在放点水淀粉亮油即可起锅装盘
5. 小龙虾能用啤酒煮吗
烧小龙虾可以放啤酒。小龙虾也是河鲜的一种，最常见的烹饪方式就是放啤酒了。放啤酒烧小龙虾有助于入味，同时还能让香味更完美，同时可以祛除腥味。当然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒进行调味。
小龙虾的腥味很重，在烹饪的过程中会加入很多调料进行调味去腥，例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不错，而加入啤酒后更美味了，啤酒所含酒精，可去除小龙虾腥味的物质溶解，从而达到更好的去腥效果。
啤酒含有一定的麦芽糖，不仅能让小龙虾更美味，同时也能让小龙虾颜色更好看，有容易激发食欲好感。
6. 小龙虾可以用啤酒煮吗为什么
烧小龙虾是可以用黑啤的。
很多人做小龙虾的时候都会放一些啤酒，这样不仅可以去腥味，还可以提味增鲜，可以让小龙虾的味道更好。市面上的啤酒有很多，不同啤酒会有不同的味道和口感，很多人都会纠结放哪种啤酒合适，实际上，售卖的啤酒一般都是可以用的。不管哪种啤酒，它都是用大麦芽和小麦芽酿制而成的，原料都是差不多的，所以做菜起到的效果也是差不多的。并且烧小龙虾的时候，放入啤酒的用量不会特别多，所以烧小龙虾是可以用黑啤的。只不过，黑啤的颜色会比较深，会容易让小龙虾的颜色变深，并没有其他的什么影响。
7. 小龙虾只能用啤酒煮吗
材料：小龙虾尾2斤，大葱段2段，大蒜一头，姜片3片，干辣椒20克，八角2个，花椒和青花椒共计1大勺，香菜适量
调料：郫县豆瓣3大勺，麻辣香锅调料1大勺，糖2大勺，料酒2大勺，海鲜酱油1大勺，啤酒半碗
做法：
1：准备好所有配料。
2：小龙虾尾用沸水焯5分钟，捞出淋干水分。
3：锅内倒油，要稍微多一些，烧5成热放入葱姜蒜，慢慢小火炒出香味。
4：倒入八角，干辣椒，花椒和青花椒，慢慢炒出香味。
5：把炒好的香料拨到锅的一遍，放入郫县豆瓣炒出红油。
6：放入麻辣香锅料炒香。
7：放入小龙虾尾翻炒均匀。
8—11：放入糖，酱油，料酒水，翻炒均匀之后，小火闷20分钟，大火收干汁即可。
12：出锅放香菜提味！