1. 原浆啤酒酿造
啤酒的酿造材料主以啤酒花、酵母、麦芽和水为主，这个是德国所颁发的《啤酒纯净法》一直倡导的酿酒配方，就如白酒类的纯粮酒酿造配方一样，主以粮食和水酿制一样有要求。
另外有一些高端啤酒，啤酒配方只用到啤酒花、麦芽和清水3种材料的，所酿造的啤酒苦度偏高，是需要用到白糖还调和的，麦芽香甜味格外浓郁，但入口质感相对挑人。
2. 原浆啤酒酿造流程
原浆啤酒是用啤酒酒花勾兑的
3. 原浆啤酒酿造设备
【卢特·哈德】 德国啤酒专家卢特·哈德先生是德国著名的科隆啤酒厂 (DOM Brauerei)的技术厂长、高级酿酒师，德国SES专家组织成员，他亲手培育了世界一流的酵母菌种，近60年的酿酒经验使他稳坐在德国啤酒业界权威的地位上。自1997年德国啤酒专家卢特哈德先生担任山东泰山啤酒公司的技术顾问以来，在技术指导与创新、先进设备引进和高级人才的培养上为泰啤的发展作出了巨大的贡献，也让泰啤具备了真正的“德国味”。
4. 原浆啤酒酿造过程
原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤，不经灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度，酒体泡沫极其丰富，香气浓郁，口味新鲜纯正，风味独特，是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。
在啤酒制作过程中,糖化完成后的麦糊经过滤,自然流出的第一道麦汁称为“头道麦汁”,加入热水后重复过滤出的麦汁则叫做第二道麦汁。
原浆啤酒是用头道麦汁酿造的。而头道麦汁是经过发酵以后先放出来的经过发酵的麦汁。
5. 原浆 啤酒
原汁酒也叫原浆酒，是指啤酒经发酵成熟后，经过滤不加稀释的原麦汁浓度的啤酒。
啤酒花是啤酒酿造过程中添加的一种天然的防腐剂，利于延长保质期。
酒花形成优良的泡沫，有利于麦汁澄清，强烈的酒花味道，平衡麦汁的自然甜度并激发食欲
6. 原浆啤酒 工业啤酒
一款国内品牌的啤酒，原料与辅料为:水、大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花、酵母，原麦汁浓度10，酒精度≥3.3。包装上宣传该酒厂啤酒由德国保拉纳柏龙啤酒有限公司监制。单从这款啤酒本身来说，酒液呈现铜黄色，杀口感适中，醇度偏低，整体口感清爽，酒精度不高，喝起来毫无压力，受众面比较宽。喜欢喝清爽啤酒又希望有点味道的，可以尝试一下这款啤酒是否符合味蕾。
由于是国内生产，国外监制生产成本降低所以价格就低
7. 自酿原浆啤酒
青岛金原浆啤酒非常好喝，被称为啤酒中的贵族，口感自然是毋庸置疑的，不仅口感，麦香浓郁，酒体醇厚柔和，而且泡沫细腻洁白，香醇爽口，与市面上的其他啤酒有着很大的不同，麦汁浓度高达13度，富含完整氨基酸、维生素和钙、铁、锌等多种微量元素。此酒之所以如此特别，是因为它采用青岛啤酒传承的百年德国酵母酿制而成，酵母优质鲜活，啤酒酿制过程中并不采用高温，直接从发酵罐中分离而成，保证他们的独特口味。
8. 啤酒精酿原浆
千岛湖啤酒精酿原浆
原料：水、麦芽、大米、啤酒花、酵母
酒精度：≥3.6%vol
执行标准：GB/T4927（优级）
保质期：180天 5-25℃干燥避光运输、贮存
9. 原浆啤酒酿造工艺
啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。
注：本图来源于中国轻工业出版社出版 管敦仪主编《啤酒工业手册》一书。
图中代号所表示的设备为：
1、原料贮仓 2、麦芽筛选机 3、提升机 4、麦芽粉碎机 5、糖化锅 6、大米筛选机 7、大米粉碎机 8、糊化锅 9、过滤槽 10、麦糟输送 11、麦糟贮罐 12、煮沸锅/回旋槽 13、外加热器 14、酒花添加罐 15、麦汁冷却器 16、空气过滤器 17、酵母培养及添加罐 18、发酵罐 19、啤酒稳定剂添加罐 20、缓冲罐 21、硅藻土添加罐 22、硅藻土过滤机 23、啤酒精滤机 24、清酒罐 25、洗瓶机 26、灌装机 27、杀菌机 28、贴标机 29、装箱机
（一） 制麦工序
大麦必须通过发芽过程将内含的难溶性淀料转变为用于酿造工序的可溶性糖类。大麦在收获后先贮存2-3月，才能进入麦芽车间开始制造麦芽。
为了得到干净、一致的优良麦芽，制麦前，大麦需先经风选或筛选除杂，永磁筒去铁，比重去石机除石，精选机分级。
制麦的主要过程为：大麦进入浸麦槽洗麦、吸水后，进入发芽箱发芽，成为绿麦芽。绿麦芽进入干燥塔/炉烘干，经除根机去根，制成成品麦芽。从大麦到制成麦芽需要10天左右时间。
制麦工序的主要生产设备为：筛（风）选机、分级机、永磁筒、去石机等除杂、分级设备；浸麦槽、发芽箱/翻麦机、空调机、干燥塔（炉）、除根机等制麦设备；斗式提升机、螺旋/刮板/皮带输送机、除尘器/风机、立仓等输送、储存设备。
（二） 糖化工序
麦芽、大米等原料由投料口或立仓经斗式提升机、螺旋输送机等输送到糖化楼顶部，经过去石、除铁、定量、粉碎后，进入糊化锅、糖化锅糖化分解成醪液，经过滤槽/压滤机过滤，然后加入酒花煮沸，去热凝固物，冷却分离
麦芽在送入酿造车间之前，先被送到粉碎塔。在这里，麦芽经过轻压粉碎制成酿造用麦芽。糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合。糊化锅是一个巨大的回旋金属容器，装有热水与蒸汽入口，搅拌装置如搅拌棒、搅拌桨或螺旋桨，以及大量的温度与控制装置。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，这是天然酸将难溶性的淀粉和蛋白质转变成为可溶性的麦芽提取物，称作"麦芽汁"。然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖。煮沸：在煮沸锅中，混合物被煮沸以吸取酒花的味道，并起色和消毒。在煮沸后，加入酒花的麦芽汁被泵入回旋沉淀槽以去处不需要的酒花剩余物和不溶性的蛋白质。
糊化锅：首先将一部分麦芽、大米、玉米及淀粉等辅料放入糊化锅中煮沸。
糖化槽：往剩余的麦芽中加入适当的温水，并加入在糊化锅中煮沸过的辅料。此时，液体中的淀粉将转变成麦芽糖。
麦汁过滤槽：将糖化槽中的原浆过滤后，即得到透明的麦汁（糖浆）。
煮沸锅：向麦汁中加入啤酒花并煮沸，散发出啤酒特有的芳香与苦味。
（三） 发酵工序
发酵罐成熟罐：在冷却的麦汁中加入啤酒酵母使其发酵。麦汁中的糖分分解为酒精和二氧化碳，大约一星期后，即可生成"嫩啤酒"，然后再经过几十天使其成熟。
啤酒过滤机：
将成熟的啤酒过滤后，即得到琥珀色的生啤酒。
冷却、发酵：洁净的麦芽汁从回旋沉淀槽中泵出后，被送入热交换器冷却。随后，麦芽汁中被加入酵母，开始进入发酵的程序。在发酵的过程中，人工培养的酵母将麦芽汁中可发酵的糖份转化为酒精和二氧化碳，生产出啤酒。发酵在八个小时内发生并以加快的速度进行，积聚一种被称作"皱沫"的高密度泡沫。这种泡沫在第3或第4天达到它的最高阶段。从第5天开始，发酵的速度有所减慢，皱沫开始散布在麦芽汁表面，必须将它撇掉。酵母在发酵完麦芽汁中所有可供发酵的物质后，就开始在容器底部形成一层稠状的沉淀物。随之温度逐渐降低，在8~10天后发酵就完全结束了。整个过程中，需要对温度和压力做严格的控制。当然啤酒的不同、生产工艺的不同，导致发酵的时间也不同。通常，贮藏啤酒的发酵过程需要大约6天，淡色啤酒为5天左右。发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中）。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天。经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒。
（四）包装工序
装瓶、装罐机：酿造好的啤酒先被装到啤酒瓶或啤酒罐里。然后经过目测和液体检验机等严格的检查后，再被装到啤酒箱里出厂。
洗瓶机：洗净回收的啤酒瓶。
空瓶检验机：极其细小的伤痕也不会放过。
感官检查：每天新酿制的啤酒，由专门的负责人员进行实际品尝。只有在确保其品质后，才将鲜美可口的啤酒呈送给您。
每一批啤酒在包装前，还会通过严格的理化检验和品酒师感官评定合格后才能送到包装流水线。成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品。瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱。
10. 原浆啤酒酿造工艺流程
啤酒没有原浆的。
1、酿造啤酒：啤酒是世界三大最古老的酒，酿造材料就两样：大麦芽和啤酒花，这两样是配料表的基本内容，有详细不怕麻烦的，会加上水和酵母，这材料无法减掉，啤酒95%以上是水，大麦芽和啤酒花要通过发酵。
2、工业啤酒：工业啤酒也是酿造，只是材料有不同，我们知道，啤酒的风味来自于大麦芽和啤酒花，但是靠这两样东西产量上不去，大麦芽的生产时间和产量受限，啤酒花更是生产受限，得慢慢地里长起来。
11. 原浆啤酒酿造时间
泰山原浆扎啤保质期七天，生产日期就是七天前。