为什么有的啤酒不透明(啤酒透明度)

1. 啤酒透明度

这款德国Binding冰顶黑啤酒3.1L桶装，具果实香味，酒精浓度较低。黑色啤酒的色泽呈深棕色或黑褐色酒体透明度很低或不透明。一般原麦汁浓度高酒精含量5%左右口味醇厚泡沫多而细腻

2. 啤酒透明度高好吗

蓝带十几年前喝的时候，真的感觉不太好。

现在蓝带的口味重一些，这是它的风格，酒的品质还可以，没有象有些人说的那么差，喝习惯了也不错。

真假蓝带啤酒的鉴别方法:

1、正宗的蓝带啤酒内外装包都会印有“美国柏斯特啤酒公司监制”以及美国“蓝带”商标图案。

2、蓝带啤酒的颜色虽为淡黄色，但是透明度很高，光泽度也很强，看起来会有清亮透明的感觉不会有暗色的呈现，而且最重要的不会有明显悬浮物。

3、正品蓝带倒入杯中后，能够迅速升起泡沫，泡沫色泽地道以白色为主，消退的时间慢，而且就算消退后，杯边也仍会有泡沫的痕迹。

4、纯粹的蓝带啤酒，闻起来会有一些明显的香气，清新自然，没有其它杂味和特殊的异味。而那些伪冒的蓝带则会有一些怪异的气味，毫无香气可言。

3. 啤酒透明度和浊度不合格怎么处罚

主要是靠灯检来完成。

4. 白色透明啤酒

白色玻璃瓶的啤酒有：西夏醇麦，西夏纯生，西夏小麦白啤，西夏果啤。

5. 啤酒不透明

当啤酒被灌装在容器的瞬间起，无论放置何种理想的条件下保存，随着时间的推移，啤酒新鲜口味都会逐渐丧失，如想真正的尝到啤酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当啤酒放置时间较长时，啤酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。虽然这种啤酒还能饮用，但是已失去了啤酒的风味，所以不要过长时间存放啤酒。

国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品，现在很多厂家的啤酒，保质期可以达到1年或更长时间，不过新鲜啤酒口感会更好，在保质期内如发生啤酒漏气，失光沉淀，口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以饮用，当然口感就不如新鲜的好；如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。

6. 啤酒透明度的要求

1.透明度：清亮、允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物（非外来异物）。

2.浊度/EBC：优级≤0.9；1级≤1.2。

3.形态：

特级：泡沫洁白细腻，持久挂杯。

1级：泡沫较洁白细腻，较持久挂杯。

4.香气、口味：

特级：有明显的酒花香气，口味纯正，爽口，酒体协调，柔和，无异香、异味。

1级：有较明显的酒花香气，口味纯正，较爽口，酒体协调，无异香、异味。

7. 透明玻璃啤酒

尊敬的“jixu0309”：您好。 玻璃不分生熟，我在读小学的时候老师说，玻璃一般分为钾玻璃、钠玻璃和铅玻璃，钾玻璃也叫窗玻璃用于玻璃窗，镜子、普通瓶杯等，钠玻璃用来制造烧瓶、烧杯、试管等化学仪器，铅玻璃用来做眼镜等光学仪器，后来还知道有钢化玻璃、夹层玻璃、防弹玻璃、玻璃纤维、玻璃钢材等，如果一定要分生玻璃和熟玻璃的话，那末生玻璃就是玻璃的原料：砂岩、石灰石和长石，熟玻璃就是成品玻璃。你说对吗，祝好，再见。

8. 黄色透明的啤酒

黄啤

国人日常喝的啤酒绝大部分都是呈黄色的，因此有黄啤这种称呼也就见怪不怪了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，黄啤在中国啤酒界中占有霸主地位，因为目前为止我国绝大多数啤酒是黄啤。

红啤

红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作 Brown Ale，许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。在 18 世纪时期，红啤指的是采用 100% 棕色麦芽制成的啤酒，大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大，一些带甜味有的则略苦，当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上，无论是国内外，红啤都没有其它啤酒那么常见，因为其产量比浅色啤酒要少。

9. 啤酒是透明的好还是浑浊的好

是德国货

德国5.0啤酒也许很多人不是很了解，但是奥丁格大家一定听说过，而德国5.0啤酒就是奥丁格旗下的品牌，此酒包括黑啤酒、自然浑浊啤酒和窖藏啤酒，每一款啤酒都有着自己的特点，其中窖藏啤酒采用低温窖藏，口感尤为清爽，酒体呈现细腻的白色泡沫，具有清新的麦芽香甜味，还有啤酒花的香醇，特别适合炎热夏季饮用。

其中德国5.0自然浑浊型啤酒则含有丰富的水果香气、花香和发酵酯香，口感顺滑绵软，爽口清冽。

德国5.0黑啤酒呈现咖啡色，外观清澈明亮，麦芽焦香味浓郁，口感醇厚，温和柔滑

10. 透明无色的啤酒

啤酒的原料为大麦、酿造用水、酒花、酵母以及淀粉质辅助原料(玉米、大米、大麦、小麦等)和糖类辅助原料等。

大麦

适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高，溶解度较好；六棱大麦的农业单产较高，活力犟，但浸出率较低，麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为：壳皮成分少，淀粉含量高，蛋白质含量适中(9～12％)；淡黄色，有光泽；水分含量低于13％；发芽率在95％以上。

酿造用水

通常，软水适于酿造淡色啤酒，碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为：无色，无臭，透明，无浮游物，味纯正，无生物污染；硬度低；铁、锰含量低(含量高对啤酒的色、味有害，而且能引起喷涌现象)；不含亚硝酸盐。

酒花

又称啤酒花。使啤酒具有独特的苦味和香气并有防腐和澄清麦芽汁的能力。酒花始用于德国，学名为蛇麻，为大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，雌雄异株，酿造所用均为雌花。中国人工栽培酒花的历史已有半个世纪，始于东北，目前在新疆、甘肃、内蒙、黑龙江、辽宁等地都建立了较大的酒花原料基地。成熟的新鲜酒花经燥压榨，以整酒花使用，或粉碎压制颗粒后密封包装，也可制成酒花浸膏，然后在低温仓库中保存。其有效成分为酒花树脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量约为1.4～2.4kg。

酵母

酵母是用以进行啤酒发酵的微生物。啤酒酵母又分上面发酵酵母和下面发酵酵母。啤酒工厂为了确保酵母的纯度，进行以单细胞培养法为起点的纯粹培养。为了避免野生酵母和细菌的污染，必须严格啤酒工厂的清洗灭菌工作。

玉米

玉米淀粉的性质与大麦淀粉大致相同。但玉米胚芽含油质较多，影响啤酒的泡持性和风味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脱胚玉米的脂肪含量不应超过 1％。以玉米为辅助原料酿造的啤酒，口味醇厚。玉米为国际上用量最多的辅助原料。

大米

淀粉含量高，浸出率也高，含油质较少。但大米淀粉的糊化温度比玉米高。以大米为辅助原料酿造的啤酒色泽浅，口味清爽。大米是中国用量最多的辅助原料。

糖类

大都在产糖地区应用，一般使用量为原料的10～20％。添加的种类主要有蔗糖、葡萄糖、转化糖、糖浆等。

小麦

德国的白啤酒以小麦芽为主原料，比利时的兰比克啤酒是用大麦芽配以小麦为辅料酿造具有地方特色的上面发酵啤酒。小麦品种有硬质小麦和软质小麦，啤酒工业宜采用软质小麦。

11. 透明瓶装的啤酒

如下：

首先、因为啤酒里含有酒精等有机成份，而塑料瓶中的塑料属于有机物，这些有机物对人体有害，根据翔实相容的原则这些有机物会溶于啤酒中，当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内，从而对人体造成危害，所以啤酒不用塑料瓶来装。

其次、普通的窗玻璃、油瓶、酒瓶等带有淡淡的绿色，这是制造玻璃的原料里含有二价铁离子杂质带来的绿色。有些药瓶、啤酒瓶、酱油瓶却是棕黄色的，这仍然是铁的杂质造成的，不过不是二价铁离子，而是三价铁离子。啤酒中重要的原料之一是啤酒花,它赋予啤酒特殊的苦味.而啤酒花中的成分是光敏感的,在阳光中紫外线的作用下会分解,产生不愉快的"阳光臭".有色的玻璃瓶可以在一定程度上减少这种反应发生.不过棕色瓶的效果要好于绿色.市面上有无色透明瓶装的啤酒,生产中加入的酒花是经处理过的