1. 啤酒颜色变透明了
啤酒是一种透明的胶体溶液,易受微生物和理化作用的影响,使胶体溶液受破坏而失去透明的特性,称之为啤酒的“失光”。失光后再进一步遭受严重破坏,啤酒就会浑浊并出现沉淀。常见的主要是以下几种情况：
酵母浑浊——造成啤酒的酵母浑浊是由于野生酵母混入引起的，或者是酵母再发酵引起的。酵母浑浊的主要表现是酒液失光、浑浊、有沉淀，启盖后气泡很足，常会伴有窜沫现象(啤酒自瓶口喷涌而出)；倒酒入杯时酒瓶口处有“冒烟”现象。
受寒浑浊——当啤酒在0℃左右贮存或运输一定的时间后，因为温度低，酒液中常会出现一些较小的悬浮颗粒，使啤酒失光。如果在低温下贮运的时间再延长，酒液中就会出现较大凝聚物而造成沉淀。如在啤酒处于失光阶段时将贮运温度回升到10℃以上，酒液又会恢复到透明状态。这种因受寒冷而造成的浑浊，实际上是蛋白质的凝聚现象。
淀粉浑浊——由于糖化不完全，中还残留有一定量的淀粉而造成浑浊，并逐渐出现白色沉淀。
氧化浑浊——啤酒在装瓶或装桶时，不可避免地要与空气中的氧接触而引起浑浊，空气越多，浑浊越快。因此啤酒在贮存中应量减少摇晃、曝光，应在适宜的温度下存放。
2. 啤酒为什么有颜色
啤酒中含有大量的水和二氧化碳，而经过低温保存之后，二氧化碳的溶解度较大，冰镇啤酒中的麦香味会淡一些，所以在口感上就要清爽冰凉一些。要是常温下的啤酒，尤其是酒瓶子都被太阳晒热乎的那种啤酒，喝上一口都能把人恶心的够呛，这也就是夏天的时候很少有人和常温啤酒的原因。
2.冰镇啤酒中的二氧化碳进入胃里，然后在打嗝的时候，二氧化碳会带出来一部分热量，这时候胃里是非常舒畅的。所以习惯成自然，有人为了这一瞬间的快感，也是喜欢喝冰镇啤酒的。
3. 浑浊的啤酒和透明的啤酒
您好。是浑浊啤酒吧！浑浊啤酒：这种啤酒在成品中存在一定量的活酵母菌，浊度为2.0~5.0 EBC浊度单位的啤酒。按生产方式，可将啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒。
鲜啤酒是指啤酒经过包装后，不经过低温灭菌(也称巴氏灭菌)而销售的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长，在低温下一般为一周。
熟啤酒，是指啤酒经过包装后，经过低温灭菌的啤酒，保存时间较长，可达三个月左右。
4. 啤酒颜色变透明了吗
1：透明度：
《啤酒》国家标准 GB／T 4927－91规定为：清亮透明，无明显悬浮物和沉淀物。在实际检测中，我们发现无论什么品牌的啤酒，也无论出厂时间的长短，啤酒中都会有一些沉淀物（或悬浮物），仅数量多少的差别。《标准》中“无明显沉淀物”就是一个含糊的词。所谓“无明显”，我们的理解是“不应有肉眼随意就能看见的异物”，企业为了给自己的产品质量辩护，往往对比较明显的沉淀，也认定为“不明显”，因此产生判定误差，作为执法检验部门也没有足够的理由说服。
2．色度：
《标准》要求：8－12度淡色啤酒为5.0－9.5EBC（优级）。现在的啤酒正向着淡爽型方向发展（尤其是南方），消费者对啤酒颜色的要求是浅一些好。为迎合消费者，啤酒厂家将啤酒的色度做得越来越浅，经常检测到色度为4.0EBC左右的啤酒，我们认为不合格，厂家却认为很自豪，因为消费者喜欢。
3．香气、口味：
对香气和口味的鉴定只有专业的评酒师才能做出客观公正的判断，作为检验、执法部门的工作人员对此很难予以正确的评价，除非酒质已变坏到了相当“惊人”的程度。
4．原麦汁浓度：
《标准》中规定为（X+/- 0.3）度才符合要求，在实际检测中，若低于（X－0.3）度，企业也认可为不合格，但若高于（X＋0.3）度，则企业认为是自己多投入了，厂家的成本上去了，实际上也就是让消费者多得了实惠，若再判定为不合格，厂家觉得太冤，太委屈。设身处地地想想，企业的这些想法也不无道理，作为检验执法部门，我们应当维护《标准》的严肃性，依据《标准》，该判定为不合格的还是判定为不合格，但作为消费者，我们对企业表示充分的理解。
5．总酸：
《标准》中，对 8－12度啤酒规定为 ＜ 2.6ml/100ml，我们在实际检测中感到，这项指标要求太低了，大部分啤酒的总酸都 ＜ 2.0ml/100ml，最高也 ＜2．2ml/100ml，我们认为，指标放得太松，不利于企业产品质量的提高。
6．保质期：
《标准》中规定：熟啤≥120 d，而实际上，大部分啤酒60天后，口感就有明显变化（老化），但目前仍没有有效地检测方法。
啤酒检验依据及标准：
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 5009.49 发酵酒及其配制酒卫生标准的分析方法
GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定。
5. 啤酒颜色浑浊好还是透明好
是德国货
德国5.0啤酒也许很多人不是很了解，但是奥丁格大家一定听说过，而德国5.0啤酒就是奥丁格旗下的品牌，此酒包括黑啤酒、自然浑浊啤酒和窖藏啤酒，每一款啤酒都有着自己的特点，其中窖藏啤酒采用低温窖藏，口感尤为清爽，酒体呈现细腻的白色泡沫，具有清新的麦芽香甜味，还有啤酒花的香醇，特别适合炎热夏季饮用。
其中德国5.0自然浑浊型啤酒则含有丰富的水果香气、花香和发酵酯香，口感顺滑绵软，爽口清冽。
德国5.0黑啤酒呈现咖啡色，外观清澈明亮，麦芽焦香味浓郁，口感醇厚，温和柔滑
6. 啤酒颜色变透明了还能喝吗
绝大多数的啤酒，都是以大麦芽（小麦芽）和水为基础原料；在加上专业的酵母菌和啤酒花，经过一些系列发酵酿制而成。酿好的啤酒，含有很多大分子蛋白质、活性酵母菌、乳酸菌、酯类、啤酒花等等，所以酒体很浑浊，颜色发黄，完全不透明。
刚酿好的啤酒叫做生啤，营养丰富，泡沫多而且细腻，麦香味浓郁，口感新鲜纯正，风味独特，非常好喝。虽然优点众多，但是缺点也很明显，就是保质期很多，即使低温情况也只能保持3-7天左右。所以无法形成大规模的商品，因此需要进一步处理才能进入市场。 酿好的啤酒，要经过过滤和巴氏灭菌等一系列程序，目的是过滤和杀灭里面的活性菌，把它变成清澈的熟啤。从而延长啤酒的保质期，通常可以达到6个月的时间，市场上绝大多数啤酒都是加工过的熟啤。
简单来说，很清澈的啤酒，都是经过二次过滤处理的熟啤。酒体黄亮清澈，卖相好看，保质期长，但是营养差，口感下降。而很浑浊的啤酒，往往都是未经处理（或简单处理）的生啤，营养丰富，口感好喝，但是酒体浑浊，卖相较差，并且保质期很短。
那么为什么有的啤酒是黄色的，有的确实绿色的呢？
其实这和原料有关。酿啤酒的四大基础原料里，水、酵母、啤酒花对颜色没有影响，只有麦芽会直接影响啤酒的颜色。一般情况下，烘烤过的麦芽呈浅黄色，所以酿造的啤酒往往都是黄色的。根据烘烤的程度，又分为浅黄和棕黄。
市场上绝大多数都是黄啤，另外还有少量的黑啤、红啤、绿啤。黑啤是因为原料里添加了焦香麦芽，所以酿出的啤酒颜色很深，一般是红褐色或者深褐色。红啤则是100%用棕色麦芽酿造出来的，而绿啤是在过滤后的啤酒清酒中，加入螺旋藻提取液，因此看起来是绿色的。
为啥有的啤酒很清澈，有的啤酒很浑浊？还有的是绿色的？ 简单来说，浑浊的啤酒是刚酿好的生啤，含有很多营养物质，因此比较浑浊。而清澈的啤酒，是过滤和灭活处理过的熟啤。
7. 啤酒颜色变透明了怎么办
国标规定啤酒4个月的保质期，一般情况下，瓶装啤酒在半年以内，罐装啤酒在1年以内。保质期内的啤酒一般是合格产品，现在很多厂家的啤酒，保质期可以达到1年或更长时间，不过新鲜啤酒口感会更好，在保质期内如发生啤酒漏气，失光沉淀，口味变酸等质量问题都可以直接找厂家、商店更换或赔偿。
有的超过保质期的啤酒，不一定都不能饮用，如果啤酒外观澄清透明，口味也没有多大的变化，则可以饮用，当然口感就不如新鲜的好；如果混浊、沉淀、口感变酸变质则不能饮用。
8. 啤酒透明度
Ocean是泰国进口无铅玻璃啤酒杯
选材品质：品质上城成乘 手感体验：手感很好 外观颜值：颜值很高，用来装啤酒和柠檬水简直太赞了 包装效果：包装的很结实 清洗难易：杯口很大，容易清洗 透明度：透明度很高，喝果汁啤酒很是赏心悦目很漂亮大气又实用的酒杯，杯底容易清洗，夏天用来喝啤酒感觉瞬间提升了，玻璃材质通透，就是有水波纹，玻璃酒杯很普遍的现象，毕竟价位达不到。
9. 透明色的啤酒
酒的色泽大多来自于酿造过程中的原料或是熟化陈年阶段的容器的影响，也有外部添加了着色剂形成的。具体到各种酒类的色泽千差万别，非常的多样。
酿造型酒如葡萄酒、啤酒、黄酒的色泽都是来源于其原料，比如葡萄的皮、麦芽及黍米自带的成分发生化学反应形成了如葡萄酒的红、桃红或是浅黄（白葡萄酒）；麦芽的金黄或焦香麦芽的棕黑；黍米的黄褐色等等，这些都是天然的着色。酿造酒类大多无需脱色过滤(除了日本清酒),因此让这些酒品产生了相对应的美丽色泽。
蒸馏酒类如中国白酒、威士忌、白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒等在蒸馏过程中其原酒都是无色透明的。但经过陈年熟化后，其中的威士忌、白兰地也就是我们所称呼的洋酒因经过橡木桶的存储，吸收了橡木中的单宁等成分，酒体就会逐步发生色泽的变化转成美丽的琥珀色或是金黄色。而金酒、伏特加是不需要经过桶陈的，因此其保留了无色透明的状态。朗姆酒和龙舌兰酒中有些会桶陈，有些又不会，因此这两种酒的色泽会有无色透明和琥珀色两种类型。
中国白酒一般来说都是无色透明。但也有部分香型的酒，如酱香、浓香等也会因陈年一定时间后，发生色泽的微变，一般呈现为微黄色。这种色泽的改变大部分都是因为酒质中的各种化学成分发生了缓慢的微反应，产生了联酮类化合物，因此使得酒液看起来会微微的发黄。当然也有可能是因为存储容器上的铁类元素造成；或是陶瓷类容器长时间存放的话，也会让部分化学成分融入酒液中，造成色泽改变。但这并不能认为微黄的酒好还是不好，这只是正常的一种酒内质的化学反应造成的。
需要注意的是，为了保持酒的色泽的标准统一，很多国外酒种是允许加焦糖色等天然的着色剂的，比如白兰地和威士忌、龙舌兰等。不过高端的产品往往主要靠橡木桶的陈年自然上色，而不会人工添加。
因此国际上一般把白兰地、威士忌、带色的朗姆酒、龙舌兰酒称为棕色酒（Brown Liquor），而中国白酒、金酒、伏特加、不带色的朗姆酒、龙舌兰酒等称为透明酒（White Liquor）。
10. 啤酒颜色变深
是的。啤酒变质主要有两个原因，一个是受寒浑浊，当啤酒置于0℃以下的低温环境时，啤酒就会出现凝聚物，而当温度升高后会自行消失。
如啤酒处于低温环境时间过长，凝聚物就会由白色变为褐色，这时温度再升高浑浊也不能完全消失，从而产生变质现象。
另一个是氧化浑浊，当啤酒长时间敞口放置，或者因为包装破损，导致啤酒长时间与空气接触，就容易发生变质。
所以在购买啤酒的时候，首先要看应查看标识，看看喷码日期是否超过标识中标注的保质期限；还有在购买瓶装啤酒时，要观察外观，正常啤酒外观应清亮透明，无明显悬浮物；此外，购买啤酒时，还可以轻微摇动瓶身，如果发现瓶口处有泡沫逸出，或有“磁磁”声响，说明酒漏气，不能购买。