1. 啤酒颜色不同的原因
一、酿造用水
由于各个地区的水源中所含的矿物质不同，因此水质呈现出不同的硬度和碱度。如果水中的碳酸盐含量过高，就会增加糖化醪液色度，使麦汁色度上升。酿造用水的pH过高，或是水质太硬等都会增加色素物质的浸出机会，以及多酚物质的过多溶解。
二、麦芽种类
啤酒的颜色，根据麦芽的干燥程度，焙炒时间的长短，温度的不同，而会呈现出多样的颜色。常见的淡色啤酒采用淡色麦芽生产。深色啤酒通常采用浅色麦芽搭配小比例的深色麦芽配色，焦糖等的着色剂也有用作酿造深色啤酒。颜色超深的啤酒，比如司陶特黑啤酒，使用深色或长时烘焙的特制麦芽酿造。一些啤酒还会采用未经发芽的烤大麦。
三、酿造工艺
任何一杯啤酒都来自酿造过程，这个过程也会造成颜色的变化。例如糖化过程中如果发生激烈的氧化反应，麦汁的色度会产生明显的上升，从而影响啤酒的色度。
2. 啤酒为什么有颜色
青岛，碧海蓝天，青山美水，是一座典型的美景城市。除了美景，青岛还有各种美食。海鲜是青岛土著离不开的美食。青岛啤酒是吃海鲜必不可少的美酒。
看着琳琅满目的绿色瓶子，为什么绿色这么吸引眼前那？因为绿色或增色的瓶子，可以滤出阳光中的紫外线，消除光线对啤酒的质量影响。从而可以保持持啤酒的质量。