1. 腌制烤肉放啤酒吗
01
切牛肉片
很多人觉得牛肉块应该更好吃，但是烤的时候不容易熟，外边那一层很容烤糊了，所以最好是切成牛肉片，这样腌制能够尽快入味。
02
调料
东北烤牛肉味道还有调味料的功劳，先将葱姜蒜抹放进调理盆里，再倒入酱油，加上黑芝麻，还有白糖、胡椒粉调好。
03
牛肉片放入
将调料在盆里搅拌好之后，将牛肉片放进去，然后不断用手搅拌，争取每一片肉上都能沾上调料。然后记得，一定要加上一些洋葱碎，牛肉味道会更好。
04
静待入味
这时候你要做的就是用保鲜膜，将牛肉盖上，然后放进冰箱保鲜室一个小时，然后穿竹签子烤肉就可以啦。
2. 啤酒加烤肉
想要加的话可以放料酒啤酒或花雕酒。不过腌制烤肉的调料很多不需要加酒。酒是除异味的，调料够用酒就多余了。
3. 腌肉放啤酒可以吗
可以
原料
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猪肉适量， 孜然粉适量， 食盐 适量，姜算末 适量，啤酒适量， 淀粉适量， 油适量
1/将猪肉洗干净，切成片。
2/放盐，姜蒜末，一点生抽和淀粉加一点水调匀。也可以加些啤酒，味道会更好。
3/再放孜然粉，如果干了再加一些水，再加花生油适量，拌匀了。盐放的适量就很鲜了，因为要在油锅里炸，所以再不要放味精。
4/调好后，腌制2小时以上，等猪肉都入味了，就可以下锅炸了。
5/炒锅烧热，锅里放油，不要烧太热，开上中火就可以了。
6/腌制好的猪肉，喜欢吃辣的倒点辣椒油里面调匀，油温热时下锅煎炸，翻炒。当肉变色后，在油里翻炒片刻，就可以起锅了。
7/肉腌制的时候喜欢用牙签串起来的，可以在拌好作料拌匀后，分别将肉穿在牙签上，一根牙签串大片肉一片，小片的肉就串2片。我懒得穿牙签，就这样炸了吃了。
8/肉串做好了，很好吃的
4. 烤牛肉用啤酒腌制吗
1.洋葱半颗、蒜瓣八瓣、四勺生抽，半易拉罐啤酒，白糖，胡椒粉一勺，鸡蛋一个。四勺红酒，一勺蒜末汁。都放一起搅匀。
2.用保鲜盒装肉。把料汁和肉一起放入保鲜盒，用牙签在肉上扎些眼进味更快用刀来几个口子也不错
3.全部料汁和四块牛肉都放入保鲜盒放入冰箱保存第二天就可以吃烤肉了。
5. 烧烤前需要用酒对肉进行腌制吗
不要焯水，焯水肉就老了，肉柴，咬不动，没有烤串的爆香，肉嫩多汁。焯水之后肉也没什么盐味了，把腌制的料弄没有了。只有炖的烧的才焯水。
1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2、大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合，加入生抽和橄榄油，用手抓匀
4、将保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
5、将腌制好的羊肉串起来，刷上一层橄榄油
6、烤箱预热220度，烤10分钟后拿出翻一下面，并刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
6. 腌制烤肉可以放红酒么
食材：猪肉：应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带肥肉的五花肉，这样烤出的肉不会太干涩。牛肉：可选择牛肋排骨，鲜嫩而有韧性；牛肩肉是最好的选择。
腌制材料：洋葱1大匙，碎蒜1大匙，水500cc，番茄酱50cc，红酒1大匙，白糖2大匙，盐半匙，黑胡椒八分之一匙，匈牙利红椒粉八分之一匙。
做法：将所有材料放入锅中混合搅拌均匀。以大火煮滾后改小火焖煮至浓稠即可。把欲烧烤的肉放入此浓汁中腌制即可。
7. 腌制烤肉放啤酒吗怎么放
洋葱切成丝，姜切成片放到切好的牛肉片里。
2、倒入干料烧烤料，再倒入大喜大烤肉酱。
3、白糖加上海鲜酱油加啤酒倒进去。
4、放上孜然粒跟食用油。
5、搅拌均匀之后放上少许香菜搅拌均匀。
6、料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一会更加入味。
7、时间酌情考虑，腌好的肉就可以上锅烤了不需要刷油，肉里本来就放油了。
8. 烤肉放啤酒有什么用
吃烧烤最好不要配啤酒，理由如下： 啤酒有着“液体面包”之称，能量密度为400卡路里/1000毫升，通常咱们饮用的啤酒为600毫升的包装，也就是说一瓶600毫升的啤酒提供的能量有240卡路里。一根烤肉串大概20克，能量密度为200卡路里/100克，按每串40卡路里，一顿烧烤共吃10串来计算，肉串的热量为400卡路里。 对于普通人来讲，烧烤时喝一瓶啤酒再吃几根肉串就等于吃了一顿正餐了。 正常吃烧烤时喝上一瓶啤酒往往才是前奏，完整一顿吃下了所摄入的能量将远远超出我们的身体所需，日积月累，挺着“将军肚”是必然的了。