1. 有不含嘌呤的啤酒吗?
本期先看总嘌呤类物质含量最高和最低的分别是哪款啤酒。
或不凡系列的黄河之水浑浊双倍IPA 在国产品酒中排名第一，酒精8.2度，麦芽汁18.4度，每100毫升含有总嘌呤124.17μmol、总嘌呤核苷59.43μmol，两者之和是183.60μmol，在716款啤酒中排在第11名。它产自浙江喜盈门啤酒有限公司，一家 位于浙江西塘的独立精酿啤酒厂。该品牌名融入了中国传统古典诗词文化，将我国的精酿特色 发挥得淋漓尽致。
从榜单中可以看到，排名前十的国产啤酒 都是酒精高于或等于5度，麦芽汁都在14度以上的，其中有8款属于IPA或者印度淡色艾尔。
我们曾经猜测推理过，啤酒中嘌呤类物质的含量高低与酒花和麦芽汁会密切相关。
这款500毫升装的雪花清爽8°啤酒，排名倒数第一。
酒精2.5度，麦芽汁8度，每100毫升含有总嘌呤1.87μmol、总嘌呤核苷为0。这个含量已经达到了日本无嘌呤啤酒的标准，比朝日的Off还低一些，在716款啤酒中的排名倒数第5。很可能是具体的生产工艺有特别之处
2. 有没有不含嘌呤的啤酒
一般1瓶精酿啤酒的容量为500-600毫升，1瓶精酿啤酒的嘌呤含量为2-2.4毫克，所以精酿啤酒的嘌呤含量不高。
而工业啤酒的嘌呤含量要明显好的多，同比达到四五毫克。
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒（青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯）。这和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。
3. 哪种啤酒不含嘌呤
痛风和糖尿病的患者是不能喝酒的，包括啤酒。首先痛风的患者主要原因是体内高嘌呤，不能吃含有嘌呤高的食物，啤酒就是属于高嘌呤的食物，所以一定要忌口，其次要多喝水以利于排除体内的高尿酸，以缓解症状，减少疼痛。糖尿病的病人也不能喝酒。
4. 啤酒为啥含嘌呤
喝啤酒尿酸会增高，尿酸增多可以口服苯溴马隆片，要远离啤酒和海鲜，不要吃含嘌呤高的食物，多吃新鲜的水果和蔬菜不含嘌呤的食物，因为酒精在体内会代谢为乳酸影响尿酸排泄，并且能使尿酸的生成增多，尤其是啤酒最容易导致痛风发作，故须戒酒，应绝对禁酒。禁海鲜。
5. 啤酒含不含嘌呤
不高。
精酿啤酒的嘌呤含量不高。
每100克精酿啤酒中，嘌呤的含量为0.4毫克，一般1瓶精酿啤酒的容量为500-600毫升，1瓶精酿啤酒的嘌呤含量为2-2.4毫克，所以精酿啤酒的嘌呤含量不高。
6. 无酒精啤酒含嘌呤吗
酸性
啤酒是酸性饮料。啤酒中含有大量的碳酸成分，PH偏低，属于化学酸性食物；而啤酒中含有很多的嘌呤物质，在经过胃肠消化代谢之后会产生大量的尿酸，因此，从营养学的角度来看，啤酒属于酸性饮料。
酿造
有以下五个过程。它主要由糖化、发酵、贮酒和成熟三个过程组成。
1.原料粉碎：麦芽和大米分别用粉碎机粉碎到适合糖化操作的粉碎度。
2.糖化：麦芽粉碎的淀粉辅料与温水在糊化锅和糖化锅内混合，调节温度。糖化锅保持在适合蛋白质分解的温度。糊化锅内完全液化的醪液放入糖化锅后，保持在适合糖化的温度，生产小麦醪液。
浸出法和煮出法，提高麦醪温度的方法，糖化停留时间和升温由法根据啤酒，所用原料和设备的性质决定，麦汁用过滤罐或过滤器过滤出来，在沸腾锅中煮沸，加入啤酒花，调整到合适的麦汁浓度，然后麦汁进入回旋沉降罐分离出热凝块，澄清后的麦汁进入冷却器冷却到5 ~ 8。
3.发酵：将冷却后的麦芽汁加入酵母，送入发酵罐或圆柱形锥底发酵罐发酵，用蛇形管或夹套冷却，控制温度。进行后续发酵时，最高温度控制在8 ~ 13，发酵过程分为发泡期、高发泡期和低发泡期，一般持续5 ~ 10天。发酵后的啤酒被称为“嫩啤酒”，口感苦涩，口感粗糙，CO2含量低，不适合饮用。
4.后发酵：为了使嫩啤酒后熟，将其送入储酒罐或在圆柱形锥底发酵罐中继续冷却至0左右，并调节罐内压力使CO2溶解到啤酒。葡萄酒的储存期为1 ~ 2个月，在此期间剩余的酵母、冷凝结物等。逐渐沉淀，啤酒逐渐澄清，二氧化碳在酒中饱和了和，口感醇厚，适合饮用。
5.过滤：为使啤酒作为商品澄清透明，啤酒在-1℃澄清过滤。对过滤的要求是：酒中CO2损失少，过滤量大，质量好，不影响葡萄酒风味。过滤方法包括纸板过滤、微孔薄膜过滤、硅藻土过滤等。
7. 啤酒是否含有嘌呤
尿酸高，一般是不可以喝酒，尤其啤酒里面含有嘌呤类的物质。而这些会引起活血加重尿酸高的症状，除此之外，海鲜类食品也是不能服用的，还有动物的内脏，这些都不能服用，这个疾病，需要平时多喝水，服用药物的同时需要定期去医院复查治疗。
8. 啤酒含嘌呤么
精酿啤酒的嘌呤和工业啤酒含量一样高。一般1瓶精酿啤酒的容量为500-600毫升，1瓶精酿啤酒的嘌呤含量为2-2.4毫克。
精酿啤酒用来区别于大部分常见的工业啤酒（青岛、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯）。这和其口味是苦是甜，是香是酸，嘌呤的高低与否，并没有直接关系。在大众啤酒日趋饱和的大背景下，中国啤酒市场呈现高端产品快速发展的趋势，随之精酿啤酒市场被越来越多的人看好，精酿啤酒增长显著。