1. 法国啤酒特点介绍
雪津冰啤ice蓝瓶
460ml价格:8.5元
原麦汁浓度:10.2°P
酒精含量:4.1%
国产基本都是普通淡拉格工艺,没什么特点,但冰啤算得上是普通淡拉格中的战斗机,采用德国冰晶设备与技术,-2.2度冰点纯化工艺,令酒体在短时间内快速降温。啤酒中带有苦涩的高分子物质就会凝结成冰晶,然后将冰晶滤除,令啤酒的风味更加纯正。
雪津冰啤浅黄色酒液清澈透亮,泡沫少而且大,消失的也很快,冰点纯化工艺令雪津冰啤喝起来更加舒畅、清甜,但风味物质也相对略少一些,麦香味并不浓郁,但还算明显,口感一如既往的清淡、甘甜,杀口感不错,堪称淡拉格中的战斗机。
2. 法国烈性啤酒
是,法国被称为怪兽的獒犬波尔多獒,一种极具攻击性的大型猛犬,曾经被列为全球四大烈性犬的名单中。
成年的波尔多獒犬肩高一般在60-80厘米之间,体重在60-70公斤左右,看上去它们很胖,但是在皮肤0/200 掩盖的下面是强大的肌肉组织,属于力气极大的犬种,撕咬能力堪比非洲的掏肛兽,咬合力指数堪比野兽。如果不幸让它们咬上了,后果将是不堪设想的。
3. 德国啤酒特点
德国啤酒1516年,巴伐利亚公爵威廉四世为了保证啤酒的精纯,颁下法令,规定只能使用“麦芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”这四种原料生产啤酒。德国啤酒生产所遵循的无菌工艺标准,不依靠成品杀菌方法,在源头和生产过程中保证啤酒的稳定、无菌。因此德国啤酒保质期更长,却因免去高温和化学杀菌而更加生鲜和纯净!
4. 美国啤酒特点
首先,工业啤酒是个广泛的概念,任何大型的酒厂都会使用大规模的工业化设备进行生产,精酿酒厂亦是如此,所以说用工业啤酒形容一种啤酒风格有些不恰当。 Adjunct Lager是国际上对于我们口中的“工业啤酒”一个明确的定义,Adjunct并没有工业的意思,而是助剂、添加剂的意思,工业啤酒的一个重要特点就是原料中添加了麦芽替代物大米、玉米、淀粉等由于这些啤酒都是下发酵的拉格啤酒,再加上这种风格诞生于美国,我们姑且称之美式工业拉格。
以上说的只是一个笼统的概念,下面我们就聊聊工业拉格的历史。不过我们多说点,从真正的拉格啤酒开始说。
诞生在欧洲的拉格啤酒
16世纪,巴伐利亚的僧侣们为了避免夏日高温对酿酒产生不良的影响,开始把啤酒放入清凉的地窖或是岩洞之中美之名曰“贮藏”啤酒也就是拉格,尽管在19世纪啤酒酵母才被发现,那个时候人们还不知道什么是上发酵和下发酵,但未来会改变是啤酒世界格局的拉格啤酒酿造法就这样诞生了。
19世纪40年代,德国巴伐利亚的啤酒酿造师把这种在工艺带的捷克的皮尔森,马上当时的 Bürgerbrauerei酒厂就生产出世界上最早的黄金啤酒——皮尔森啤酒,随着制冷的设备的出现这质量稳定、不易变质适合大规模工业生产和运输的啤酒大行于世。那时正逢铁路刚刚问世不久并迅猛发展的年代,随着交通方式的进步,很快皮尔森啤酒和皮尔森酿造法便在整个中欧普及开来。
这种啤酒还有一个优点,随着玻璃制品在人们生活中的普及,透明酒杯中那些浑浊的爱尔啤酒在当时不怎么讨喜,相比之下酒体清澈,呈现金黄色泽的拉格啤酒则更受到人们的欢迎。
美国的“创新”拉格
之后这种在欧洲流行的啤酒被移民们带到了美国,可是在美国的这些新移民怎么也酿不出欧洲的原汁原味,最后他们发现欧洲的大麦蛋有非常好的层次感,很强的麦芽香,而美国的麦芽就显得单调干脆了很多,这下麻烦了,在当时无论是运输条件和农业技术在美洲大陆想鼓捣出欧洲大麦都是件不可能的任务。
不过美国人马上就想到没大麦不是还有别的淀粉作物么?我们美国什么种的最多?玉米啊!于是玉米就成为了美国啤酒主要的淀粉源,不过美国人马上就发现除了玉米,大米也能加入到啤酒之中,最后甚至直接开始加淀粉了,就这样美国特色的拉格啤酒就诞生了。
这种啤酒远远被没有欧洲的啤酒好喝,因为玉米或是大米只能提供发酵出酒精的糖,而不能提供啤酒真正的麦芽味,最初酒商只能靠掺上一些大麦壳来添加香气,而现 在随着科技的进步随便加上一点香料添加剂就搞定了。之后随着美国酒厂的逐渐壮大,这种低廉的啤酒迅速的在世界各地流行起来。
我们的工业啤酒
啤酒在十九世纪末啤酒随帝国主义洋枪洋炮一起来到了中国,我国最早建立的啤酒厂是1900年由俄国人在哈尔滨开办的乌尔卢布列夫斯基啤酒厂也就是现在的哈尔滨啤酒,青岛啤酒的前身也在1903年英国和德国商人的合作下创立。1949年前,我国只有七、八个啤酒厂,绝大多数由外国人所控制,酒花和麦芽主要从国外进口,啤酒的销售对象也主要是在华的外国商人及军队,还有一部分“上层社会”的人士。普通老百姓几乎无法享受。
也就是说啤酒这个舶来品刚刚到中国的时候还是遵循着欧洲的传统工艺生产的,在中国怎么欧洲的啤酒怎么就变成了“美国味”了呢?
这还要说到改革开放,1979年后的十年我们啤酒业得到了真正的大发展,我国的啤酒工业每年以30%以上的高速度持续增长。在高速发展的同时,啤酒工业的经济效益更加重视,啤酒工业的规模按照国际上的惯例,开始向大型化,集团化方向发展。一些中小型啤酒厂被大型啤酒厂兼并,大型酒厂被集团兼并,随着国际市场上百威和嘉士伯等集团抢占市场份额战火蔓延到了中国,一些被收购下的酒厂也开始为利益来降低成本扩大生产。这时候采用美国人的这种“先进”工艺,最适合不过了。
不过现在的工业拉格不仅仅在淀粉源上来降低成本,啤酒花浸膏的加入,再加上生产后期人工充气来用气泡掩盖啤酒花的不足和大范围的缩短酿造时间等等。
5. 法国啤酒特点介绍一下
贝克啤酒
贝克啤酒产品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、 OKTOBERFEST与无酒精啤酒等,LAGER体现了传统的德国口味,酒质饱满丰富。
贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城,其优良的酿造技术,使‘BECK'S’品牌传播。1876年,在纪念美国建国一百年的费城世界博览会上,贝克啤酒获得第一届国际竞赛金牌奖的殊荣,此后百余年来所荣获的奖项更是不计其数。
6. 各国啤酒特点
啤酒酿造主要原科大麦,经过制作麦芽,糖化,发酵等工艺酿成啤酒。
7. 法国啤酒特点介绍英语
埃及有几样食品是很令人怀念的。
Egypt has a few things for food is very nostalgic.
如烤羊肉串,微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。
Such as the roast mutton string, spicy with fresh sweet, not greasy don't Shan, tender meat delicious.
我们尝了这种烤肉后都赞不绝口,说只有吃到这种肉时,才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧,那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的。
We tasted the barbecue praise after all, said only eat the meat to, to enjoy the mutton, natural fresh sweet confused, and the unique taste is any other method into the meat cooked cannot be replaced.
或许,这是最原始、传之最久远的食俗之一吧!
Maybe, this is the most primitive, of the most remote one of the eat custom!
还有芝麻饼,是餐桌上最受欢迎的点心,松松脆脆的,不加糖,也没有盐和油,是一种很原味的食品,有天然的香味,叫人吃了还想吃。
And sesame bread, is on the table popular snack, pine crunchy crispy, no sugar, no salt and oil, is a kind of very feature of the food, have natural fragrance, that a man may eat also want to eat.
更让人回味至今的是土豆牛肉汤。
So far more impressive is the potatoes beef soup.
埃及人把土豆和牛肉切成小丁加上洋葱用文火慢慢地熬制成汤,或许是牛肉的质量特别好,使汤的味道也特别鲜美。
The egyptians to cut meat and potatoes and Onions ChengXiaoDing simmer slowly made boil soup, perhaps is the quality of the beef is very good, make the flavour of the soup is particularly tasty.
自助餐上的汤锅里只要一出现土豆牛肉汤,不管是欧洲人还是亚洲人都会排着长队去勺汤,看来群众的嘴巴是雪亮的。
On the buffet soup pot as long as a appear potatoes beef, whether European or Asian people will go to in long lines of soup, it seems that the mouth is discerning.
埃及盛产热带水果和甘蔗汁,甘蔗汁是埃及的国饮,味道特别甜。
Egypt is rich in tropical fruit and sugar cane juice, sugar cane juice is the kingdom of Egypt to drink, taste is especially sweet.
城市中的桶装水经过严格的氯化消毒,如果你很介意味道,可以买瓶装矿泉水。
In the city that bottled water through the strict chlorinated, if you really mind taste, can buy bottled water.
绿瓶装的斯特拉(Stella)啤酒质量很难保证,但一般还不错。
Green bottles of Stella (Stella) beer quality is very difficult to guarantee, but the general good.
8. 法国啤酒有哪些
好喝,他们家的黄啤口感还不错。
原产国法国,原料与辅料为:水、大麦麦芽、啤酒花、酵母,原麦汁浓度10.7,酒精度4.4。酒精度适中的啤酒,原麦汁浓度不高,比较清淡,如果相比国内的拉格啤酒,口感会比燕京、青岛的入门级啤酒口感要浓重一些,不过也会更有一点滋味。
9. 德国啤酒特点总结
德国著名的是啤酒和烤肉德国菜特点:符合日耳曼人和维京人这类粗狂的北欧人风格,讲究方便,粗狂,不拘小节。德国菜一般都是大分量,伴以啤酒,主食以肉类为主。
10. 英国啤酒特点
1、威士忌:是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”,按照产地可以分为:苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类;
2、金酒:又名叫杜松子酒或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒,金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒;
3、宝汀顿啤酒:从1778年起由曼彻斯特啤酒作坊酿造,其淡淡的金黄色,清凉的口感以及乳白色弥尔不散的泡沫使之享誉世界并成为英国销量最大啤酒。