1. 自酿啤酒好喝还是买的罐装啤酒好喝
百威听装好喝。
听装的一般是生啤酒。瓶装的是熟啤酒。
瓶啤酒一般是头道麦汁酿造的而且经过严格的卫生处理和高温消毒。在经过25到30的发酵。
听装的就不一样了,它一般是三道麦汁酿造的不经过巴氏的高温消毒但并不是不卫生,这点放心。在经过短期的发酵。
所以口感不一样。但是自酿的微型啤酒也是生啤酒的一种,使用全麦酿造的而且和啤酒厂瓶装纯生一样爽口。
2. 为什么瓶装啤酒比罐装啤酒好喝
对于罐装啤酒和瓶装啤酒,罐装啤酒相对好喝,主要原因有两方面,第一,罐装啤酒基本都是现酿的啤酒,而瓶装的日期不等,对于低度数的啤酒来说,时间越长口感越差,过期的啤酒会发酸,第二,啤酒感光性较强,罐装啤酒的罐子一般不透光,而瓶装啤酒会透光,会影响口感。希望我的回答能帮助到您。
3. 瓶装啤酒和罐装啤酒哪个好
要问青岛白啤瓶装和易拉罐到底哪个好喝,做为一个地道青岛人,可以说,这两款啤酒味道完全一样,一条流水线上下来的产品,只是外包装不同。青岛白啤是青啤公司推出的一款新产品,选用优质大麦为原料精选优质啤酒花,低温酿造而成,口感醇香典雅麦香浓郁,泡丰富洁白,一经推出深受消费者喜爱,为了携带方便,采用青岛白啤瓶装和易拉罐两个包装,品质口感完全一样。
4. 瓶装啤酒好喝还是罐装啤酒好喝
瓶装啤酒跟罐装啤酒的口味是略微有差别的,因为啤酒是需要避光保存的,瓶子上因为也会透光所以没有罐子那么严密,故而口感上要比罐装的差一点,罐装的会更苦一点。
精酿啤酒目前比较火,是因为精酿啤酒麦汁比较浓,所以喝起来会感觉更加的醇香,建议楼主试试!
5. 自酿啤酒好喝吗?
成本高,也可能酿制不成功浪费粮食,不能经过高温杀菌一般保质期不会太长。
自酿啤酒方法:
器具与材料分别是:阳光大道麦芽包、Cascad香花(啤酒花)、Centennia苦香花(啤酒花)、Fermentis Safale S-04酵母、三件式空气单向阀、食品级硅胶瓶塞、纯棉滤袋、温度计、保冷袋,以及照片上没出现的4,300cc发酵瓶与说明书。
首先在大锅里加入5公升的饮用水,并且加热到74摄氏度,将干净的滤袋套在锅缘。
将大麦全数倒入锅中并均匀搅拌,确认每颗麦子都能吸收到水份。
盖上锅盖静置一个小时,每隔十分钟检查温度是否维持在64度C至67度C之间,若温度下降可开小火使加温。这个阶段是酿啤酒的第一步骤「糖化」,利用热水将麦芽中的淀粉凝胶化,再藉由释放出的酵素转变成可发酵的糖类。
过滤出的麦汁依旧混浊,颜色也和大家印象中的啤酒不太一样。此时需要将锅中的麦汁加热至沸腾,但切记不能把锅盖盖上。
沸腾后将炉火转至小火,让麦汁维持在小滚状态一个小时。此时需要注意的事项与前个步骤相同,加热时不需要盖上锅盖,而且要将火势控制在小火的状态,因为此时的麦汁中的水份会不断蒸发,如果火势太大,届时能酿出的啤酒就剩下不多了。
在这个一小时的过程中可以随时加入香花与苦花两种啤酒花,此为酿啤酒的第二步骤「煮沸/煮花」,啤酒的决定性风味便是在此时形成。至于要在何时加入啤酒花则是控制香味与苦味的关键,塬则上苦花会随着煮沸的时间增加而变得越来越苦,而香花则是会越煮越不香,不管想喝甜一点,或是想喝苦一点,都可以自由的调配,每次酿酒的过程都是一种成长,找出自己最喜欢的风味也是酿酒的最大乐趣之一。
接着开始进入酿啤酒的第三步骤「冷却」,大家可以选择盖上锅盖,让麦汁降温到适合的温度,或者是找个水缸在里头放入冷水与冰块加速降温。而决定自酿啤酒是否能成功的关键就在煮花后的所有过程,因为煮沸麦汁是为了杀菌与蒸发杂质,当锅子离火后便要留意不能让麦汁污染,不只所有的用具都要清洁杀菌,就连讲话喷口水也可能影响,需要特别当心。
如同刚才所提到「干净」是酿酒时绝对重要的条件,而帮助大家完成任务的好帮手,正是各大药局均有贩售的75%药用酒精,兼具清洁杀菌的效果,而且还能快速挥发不残留!只要是麦汁会接触到的容器与器具都需要先用酒精消毒,不管是直接倒或装进喷雾罐里喷洒都没问题。
接着过滤麦汁,把较粗糙的杂质给过过滤掉。
装入已完成清洁消毒的发酵瓶中。
酿啤酒的第四步骤「发酵」,也是啤酒之所以能成为「酒」的塬因。而投入酵母的理想温度是在27摄氏度以下,如果温度太高会产生过多的代谢,而生成许多不好闻的气味。
最后把干净且干燥的「硅胶瓶塞+三件式空气单向阀」塞住瓶口。这一个小道具可以帮助发酵时所产生的二氧化碳排出发酵瓶,并且也不让外头的空气进到里头,重点是才不会让发酵瓶因为过多二氧化碳而爆炸。
打开空气单向阀的上盖,倒入米酒,最后只要关上就一切大功告成了!
空气单向阀把发酵时所产生的二氧化碳排出的过程,「只进不出」解释了小帮手的运作塬理。对了,此时已经可以闻到香喷喷的啤酒香气了。
第一天的发酵瓶中的液体会呈现稍微混浊的状态,第二天发酵最活跃时会产生大量二氧化碳,并把底下的沉淀物冲起,出现不断冒泡又超级混浊的状况。接下来等酵母吃饱糖分去睡觉时,杂质会开始沉淀,液体会渐渐变得澄清,但是此种酿啤酒的方法无法像常见的市售啤酒一样出现澄清透明的状态。
装瓶后的发酵瓶需要放置在20度左右的室温下慢慢发酵(也就是说现在的天气最适合了!),不可以直接晒到太阳,静置7至10天以上便可以盖上瓶盖,放入冰箱准备饮用啰!大家可以直接把酿好的啤酒直接到在杯子里,也可以利用抽取的方式将啤酒抽出来,这样会让啤酒较为澄清,也较不易喝到杂质
虽然每个人对于好喝的定义不同,但普遍来说已此种方式酿出来的啤酒较能感受到大麦的香甜味,啤酒特有的苦味也可以随着自己的喜好来调配,就大编看来,好喝的程度完全超过大家在超商买到的啤酒们!不过要提醒大家,经过上述的酿酒过程,酿出的啤酒是没有大家熟悉的气泡,因为二氧化碳已经几乎被排出了,如果想要喝到那熟悉的口感,得需经过「二次发酵」。至于二次发酵的步骤,或许未来有机会再向大家来讲解,如果等不及的人们,也可以在网路上寻找相关资料,应该是不会太难找。
酿啤酒是门流传千百年的技术,相关的酿造知识在许多地方都可以找到,不管是书籍或是网路上。不过对大多数的人来哾,酿酒知识并不是最难麻烦的地方,而是在材料与道具的取得上得花上好一番功夫,因此酿酒人乐园团队才会想出了这个简单方便,在家也能轻松酿啤酒的组合,希望可以让更多人来了解自酿啤酒的乐趣。如果你也和他们一样爱喝啤酒,想一起体验在家酿啤酒的乐趣与浪漫,或许可以把这这个套组当成出发点,一同进入博大精深的啤酒世界!
6. 自酿啤酒好喝还是买的罐装啤酒好喝呢
通常市面上一罐易拉罐啤酒以330ml和500m|为主,市面上流通的主要以这两种容量为主流,当然现在商超中也出现了980m|和1L罐装的高容量啤酒。一罐啤酒和一瓶啤酒哪个多?
啤酒的多少在于容器和容量,有的夜店和KTV等场所常用250ml一瓶,减少容量,充当瓶数。当然一般商超中所售瓶装啤酒通常都超过500ml,也有330m|的小瓶装。曾喝过的一瓶红乌苏啤酒容量超过600m|,因此,根据你的需要选择你喜欢的啤酒!
7. 瓶装啤酒跟罐装啤酒哪个好喝
罐装的比较好啊。因为罐装的保质期比较短,那里面的防腐剂以及各种添加剂相对于瓶装的啤酒就很少。防腐剂还有各种添加剂什么的都对人体是有害的。
罐装的啤酒相比较于瓶装的营养物质比较多,发酵的时间比较长,发酵比较完全,充分。所以我认为青岛啤酒还是罐装的好
8. 瓶装啤酒更好喝
易拉罐的比较好喝。
罐装啤酒口感更好。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮品。使得啤酒口感变差,风味流失的三大因素是:光照、温度以及氧气。所以,目前市场上常见的玻璃瓶装的啤酒和易拉罐密封装的啤酒,口感有着非常大的区别。
9. 自酿啤酒好不好
不靠谱。啤酒的酿制过程非常复杂,而且设备需要很专业的调控,并且生产的全部过程都是无菌的,家用啤酒机想要达到这些条件比较难。
而且啤酒刚刚生产出来的时候是热的,那是因为需要高温杀菌,灌装时利用高压挤出瓶子中的空气,使啤酒保质期延长。因此,家用啤酒机不可靠,口感较差。
10. 罐装啤酒好喝吗
一块多一瓶的罐装啤酒那敢喝吗!这年头一块多的啤酒不知是怎么勾兑出来的,一分钱一分货钱贵一点的东西都不一样,首先是口感上就能感觉得到,钱少一点的东西都不一样,对身体好一点宁肯喝贵一点的啤酒,对身体健康最重要,质量差一点的对身体百害无利。所以一块多的啤酒根本不喝。酒是好东西,只有少喝点才有益健康,多喝就难受,在喝就忍受,对身体健康负责只能少喝点。
11. 自酿啤酒好喝还是买的罐装啤酒好喝一点
易拉罐的比较好。
罐装啤酒口感更好。
啤酒是一种以小麦芽和大麦芽为主要原料,并加啤酒花,经过液态糊化和糖化,再经过液态发酵酿制而成的酒精饮品。使得啤酒口感变差,风味流失的三大因素是:光照、温度以及氧气。所以,目前市场上常见的玻璃瓶装的啤酒和易拉罐密封装的啤酒,口感有着非常大的区别。