一、啤酒烤鸭加盟要注意什么？
啤酒烤鸭加盟在目前是个值得考虑的项目。如果你想开啤酒烤鸭店，有以下几点要注意：
首先，要分析市场的前景如何。随着夏天的到来，啤酒烤鸭正属于销售旺季，具了解有些啤酒烤鸭店日销售达到300只烤鸭，利润很可观。
其次，自身技术的掌握。学习别人开店的话，关键还是自身技术的掌握。有了做烤鸭的本领在，才能真正经营起来。
第三，店面的选择要适合自己的经营项目。首先人多是关键，再者要找对消费人群。
在以上几点的基础上开店，相信会轻松很多。
做就自己做不要加盟，加盟要始终受别人的控制
烤鸭是北京和南京的一道特色名菜，属于北京菜或金陵菜，被誉为“天下美味”而驰名中外，为宴席常用菜点，更是家常风味美食。很多没有经验的初次创业者都会选择以加盟开店的创业方式来发家致富，那么加盟烤鸭店需要注意一些什么问题呢?可以加盟的烤鸭品牌那么多，又该如何评估品牌的好坏?根据我们多年来为加盟用户提供品牌评估服务的经验，对烤鸭行业和拟加盟的烤鸭品牌，应主要从以下几个方面进行深入研究。
1、烤鸭店业态发展状况
首先，了解烤鸭业态整体的销售额、销售量、客单价、开店率、关店率。通过对全国和区域市场（例如北京市）烤鸭行业的销售额、销售量、店铺数以及客单价进行量化分析，可以对行业的发展状况形成整体的了解和宏观的把握。
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售额
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店销售量
图表：2021年2月全国各省市烤鸭店客单价
2、拟加盟品牌评估
对于拟加盟品牌，需要详细了解品牌规模和实力、品牌稳定性、品牌口碑等。
（1）品牌规模和实力
需要了解拟加盟的烤鸭品牌的店铺数、合计销售额、合计销售量、客单价区域分布等。
图表：拟加盟烤鸭品牌店铺区域分布
图表：拟加盟烤鸭品牌全部店铺列表（各店铺销售额、销售量、客单价）
（2）品牌稳定性
稳定性主要体现在品牌历年新开店铺数量以及关店数量，关店数量多代表该品牌经营管理存在一定问题，需要慎重考虑选择。此外，品牌所有店铺的店龄也需要重点关注。
图表：拟加盟烤鸭品牌开店时序图
图表：拟加盟烤鸭品牌及竞品开店、关店数
图表：拟加盟烤鸭品牌店铺发展阶段分布
（3）品牌口碑
了解要加盟的烤鸭店品牌的好评率、差评率、评分星级、口味评分、服务评分、环境评分、用户评价标签、用户评价词云等，并跟领先的烤鸭品牌进行对比分析，了解拟加盟烤鸭品牌在业内所处的位置。
二、北京烤鸭加盟总部
老北京烤鸭原创与2000年，由台湾餐饮协会副理事、特一级厨师、国际营养师贾龙先生经过多年对配方和腌制工艺的研究，研究出一套独特的营养配方和腌制工艺。
他结合北京全聚德烤鸭的传统焙烤工艺，采用现在化的烤炉制出了内外香酥嫩滑的八宝烤香鸭、啤酒烤鸭。2001年在北京成立了卤制品加盟公司，将老北京(八宝烤香鸭、啤酒烤鸭)推向市场。
老北京烤鸭为了让广大消费者吃到正宗的更好的老北京烤鸭，专门成立了产品开发部，联合餐饮科研机构，聘请知名各大菜系厨艺大师对产品配方不断的提升，并根据全国各地的人民的不同口味要求，调制出适合当地人口味的配方，先后推出了第二代、第三代八宝烤香鸭,啤酒烤鸭，令仿制者望尘莫及。
老北京烤鸭因其味美价廉、营养保健及现烤现卖的销售方式，迅速风靡大江南北，经常出现排队抢购的现象，但因其制售透明度较高而被许多餐饮从业者仿制，市场出现众多鱼目混珠的啤酒烤鸭。
三、一缕飘香啤酒烤鸭，加盟费1.5万，包含技术、设备和开业物品。品牌终身使用，后期没有管理费。活动期间
这些东西都出自加盟费用里面，就算是卖给你的，以后与他们就没有任何的关系了，生意自己做亏盈都是自己的。你的上级收完加盟费就是他们的经营目的。他们只管推销技术和收取加盟费，在这个烤鸭类制品满天飞的时代，谁也挣不到多少钱的。很可能会亏损的。因为市场已经饱和了。
四、啤酒烤鸭加盟的风险
从行业来看，餐饮业是传统行业，赚钱是肯定的，同时餐饮业的竞争也比较激烈。如果你第一次创业，没有什么经验的话，不如选个竞争小，技术专业，味道独特，定期更新技术的加盟公司。这些公司在一定程度上都充分证明了餐饮业的发展实力与前景。希望对你有所帮助。