串串店的利润大概是多少的解释如下：
1、原材料计算： 麻辣烫利润空间很高，这个大家都知道，以小青菜为例：1斤约0.8元左右，大约30-50棵，5棵小青菜串一串，卖0.5元，可以卖3-5块，散装面0.3元一块，卖1块。按单人消费额是10元，10个顾客计算：汤的成本在0.3元*10人=3.00元，菜的成本不会超过30元，毛利就是7元之多了，扣除房租、税、人工费、煤气等费用就是净利润，最少也可以剩30元。
2、投资成本：首先看你把店铺开在什么位置，二三线城市，稍微繁华的地段房租约为15到20万每年，装修加设备采购10万，前期人员开支加原材料储备2万，整体大概要30万，如果加盟蜀味天娇串串香签金房串串之类的品牌可能要更多。
3、设备费用：就设备来说，分前厅和后厨。前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等；后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等，均属于长线资，一次备足，可用很久，选择品质好的设备，一劳永逸，可省却不少麻烦。
4、利润计算：这账很好算的：店租2500X12月=30000，工资2200X12=26400，30000+26400+38000=94400啤酒利润：100―1.5(进价)X20=70 营业额700估计可以赚450左右；利润：70+450=520X360= 187200年利润：187200-94400=92800元。
许多人印象的串串，可能是以往那些关东煮的形式，那样子的每串上面的食材会有很多，价格如果只定为1元还是很吃亏的。基本上现在1元1串的串串香根据荤素，食材的不同，上面串的分量是很有讲究的。一般来说如果是蔬菜，那么完全可以多放点，反正本来成本又不高，还能让消费者感受到实惠。【加盟个火锅店自己也能当老板】
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当然如果是肉类的，那一串上面可能只有一点点肉，就跟卖羊肉串一样，基本上大家都会买个好多串，单单食材的成本在0.4元左右。根据对串串店的亲身调查，人均都要吃个20-30串，每天的人流量在80人，每天的销售额也就是2000元左右，除去材料成本依然有着1200元的收入，一个月也就是3.6万。
当然，区别于原先街头摆摊，串串店需要支出每月的房租，还要雇佣服务员，减去这部分的开销，1串1元的串串香店仍然会有接近2万的收入，想想还是很可观的。许多人可能看到一串才能1元，很难有多大的收入，但忽略了薄利多销的影响，人们不可能只吃个几串，数量上去了，收益自然也就多了。