精酿啤酒一直以小产量为特色。美国曾经对微小酿酒厂，也就是大家认为的精酿啤酒厂做过定义。需要满足以下要求：
1.年产量少于600万桶;
2.酒厂不能有超过25%的股份被非精酿酒厂控股;
3.至少有一款主打产品,或是超过50%的总销量中没有使用辅料酿酒。或者即便使用辅料,也是为了增加风味而不是减少风味。
精酿啤酒酿造工艺要求更高
精酿啤酒追求的就是与众不同，个性化的风味和口感，因而要求自己的主打产品纯度更高，口感与其他啤酒要有明显区别。
歌仔虎精酿啤酒是没有添加剂的哟，他们的风动石精酿啤酒也是口感比较好一点，没有其他辅料跟添加加剂的
王老吉吉啤这个啤酒今年还挺火爆的，而且算是选材很严格的了，没有辅料和添 加剂