1.纯生青岛啤酒
青岛纯生啤酒与青岛啤酒在本质、口感、酿造工艺上都有很大差别。
一、 本质不同
普通啤酒与纯生啤酒的根本区别在于普通啤酒是经过高温灭菌处理的熟啤酒,减少了啤酒原有的香醇、新鲜味。纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上。纯生啤酒通过严格的过程控制,实现了无菌酿造,杜绝了杂菌污染,保证了酵母的纯种发酵。
二、口感不同
纯生啤酒与普通啤酒的区别是风味稳定性好(随着储存期的延长,风味变化不大),口感好,营养丰富,可以说纯生啤酒好比新鲜水果,熟啤酒只能是水果罐头。
三、酿造工艺
1、纯:啤酒是麦汁接入酵母发酵而来,一般的啤酒生产往往容易污染杂菌,影响啤酒品质。
2、生:普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏杀菌处理。纯生啤酒的生产不经高温杀菌,采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌、杂菌,使啤酒避免了热损伤,保持了原有的新鲜口味。最后一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。
2.纯生青岛啤酒多少钱一箱
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3.纯生青岛啤酒价格
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4.纯生青岛啤酒有奖吗
青岛啤酒每年都有促销时间,在促销期内各个促销点都可进行中奖瓶盖兑换服务
5.纯生青岛啤酒好喝吗
1、哈尔滨啤酒。大家一定都听过那句广告词:一起哈啤!哈尔滨啤酒可以算是中国最知名的啤酒之一了,各种大型娱乐活动,譬如各式各样音乐节、新兴的歌舞类综艺节目等等都会有哈尔滨啤酒的赞助。哈尔滨啤酒算是东北地区最有名的啤酒了,当然也是深受当地人的喜爱,喝起来特别清爽,味道清新香醇,有瓶装也有罐装的,不少人觉得罐装的比瓶装的更好喝。
2、雪花啤酒。美食君在杭州的烧烤摊、大排档见到最多的啤酒就是雪花啤酒和千岛湖啤酒了。这两种啤酒相比较,爱喝雪花啤酒的人更多一些。雪花啤酒算是同类啤酒中非常畅销的一种啤酒了。雪花啤酒这两年出了一款“勇闯天涯”版,口号非常地响亮。不得不说,雪花啤酒冰镇过后再喝,真的非常的爽!
3、青岛啤酒。这款啤酒可以说是在国外名声最旺的一款啤酒了,尤其是在邻国韩国的名气非常地大,提到中国啤酒想到的就是青岛啤酒。主要是山东青岛有专门的啤酒博物馆,以多种多样的形式来展现中国啤酒的发展史,还可以亲自品尝到青岛原浆啤酒和纯生啤酒。青岛啤酒的味道中粮食味更加浓重一些,酒味更香浓,喝起来唇齿留香。
4、燕京啤酒。看这啤酒的名字就知道,这款啤酒是老北京的最爱。老北京人撸串、三五好友的胡同聚会里少不了燕京啤酒的存在,它可以说是咱们中国啤酒界的老大哥了。上世纪八十年代,燕京啤酒就已经名声在外十分亲民,别的啤酒都只盯着北京的高档宾馆、饭店,燕京啤酒却另辟蹊径,走进了平常老百姓的生活,依靠“胡同策略”走出了一片天。
5、茅台啤酒。说到茅台,大家首先想到的肯定是白酒,而且是价格有些许昂贵的那种白酒。谁能想到茅台居然还会有啤酒呢?茅台确实有啤酒,但相信很少有人喝过,即使是喝过茅台白酒的人也未必喝过茅台啤酒,老酒鬼喝过的可能性更大一些。茅台啤酒可以算是啤酒界的名门望族了吧!不少人因为它而有了新的装逼道具。你喝过茅台啤酒吗?
6.纯生青岛啤酒的编号结构
1、现在市面上能见到的青岛啤酒
较常见的有:奥古特啤酒,纯生啤酒,极品白金装啤酒,绿色装啤酒,冰醇啤酒(以上各种都有两到三种不同规格包装,不同包装有些也有区别),逸品纯生啤酒,棕金装啤酒,黑啤酒。
还有一些不常见的如:假日红色装啤酒,红色装冰醇啤酒,另一种绿色装啤酒,各种出口装啤酒等,品种过多,不一一赘述。这些可能只能从青岛本地见到。
当然,还有只有本地才能买到的扎啤!由于保质期只有两三天,这种美味不在当地是吃不到的。
根据原麦汁浓度分类
啤酒酒标上的度数与白酒酒标上的度数不同,它并非指酒精度,它的含义为原麦汁浓度,即啤酒发酵进罐时麦汁的浓度。主要的度数有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我们饮用的啤酒多为11、12度啤酒。
根据啤酒色泽分类
淡色啤酒----色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒产量最大的一种。淡色啤酒又分为淡黄色啤酒、金黄色啤酒。淡黄色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。金黄色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色,色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
黑色啤酒----色泽呈深红褐色乃至黑褐色,产量较低。黑色啤酒麦芽香味突出、口味浓醇、泡沫细腻,苦味根据产品类型而有较大差异。
根据杀菌方法分类
鲜啤酒----啤酒包装后,不经巴氏灭菌的啤酒。这种啤酒味道鲜美,但容易变质,保质期7天左右。
熟啤酒----经过巴氏灭菌的啤酒。可以存放较长时间,可用于外地销售,优级啤酒保质期为120天。
根据啤酒酵母性质分类
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中,酵母随CO2浮到发酵面上,发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕,酵母凝聚沉淀到发酵容器底部,发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分国家采用下面发酵啤酒。
2、a)按原麦汁浓度分:
(1)营养啤酒:糖度:2.5~5BX° 酒精度:0.5~1.8%
(2)佐餐啤酒:糖度:4~9BX° 酒精度:1.2~2.5%
(3)储藏啤酒:糖度:10~14BX°酒精度:2.9~4.2%
(4)高浓度啤酒:糖度:13~22BX°酒精度:3.5~5.5%
b)按所用的酵母种类分:
i.用上面酵母发酵的啤酒。
ii.用下面酵母发酵的啤酒。
c)按啤酒的色泽分:
i.浅色啤酒:以捷克的比尔森啤酒为典型代表。
ii.浓色啤酒:棕啤,红啤。
iii.黑啤酒:以德国的慕尼黑啤酒为代表。
iv.绿啤酒:因添加螺旋藻而呈绿色。
v.小麦啤酒,又称白啤酒,颜色浅黄,有脂香味。
d)以成品啤酒杀菌与否分:
i.鲜啤酒:未经巴氏杀菌即销售。
ii.熟啤酒:经过巴氏杀菌即销售。
iii.纯生啤酒:成品啤酒经过超滤等方法进行无菌过滤,而不经过巴氏杀菌。
e)按包装容器分:瓶装、罐装、桶装啤酒。
f)以销售渠道分:内销酒、外销酒。
g)特殊类型啤酒:绿啤酒、无醇啤酒(酒精2%以下)、甜啤酒、粉末啤酒、乳酸啤酒、果味啤酒、姜汁暖啤酒。
啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒,这类啤酒一般就地销售,保存时间不宜太长。熟啤是经过灭菌处理的啤酒,保存时间较长.
7.纯生青岛啤酒瓶子回收吗
旧啤酒瓶的各规格价格不同,600毫升的啤酒瓶回收价0.2元一个,500毫升的啤酒瓶回收价0.1元一个。330毫升及以一下的啤酒瓶,因为利用率比较低,按照碎瓶价格回收,每市斤0.02元。
回收的啤酒瓶,厂家会重新使用。虽然啤酒瓶回收可以节约资源,但多次循环使用会降低强度,容易造成啤酒瓶爆裂引起伤害。
现在啤酒瓶很少收一个,基本上都店家整箱回收,空瓶可以换2到5元钱,然后再拿个整箱,如此循环利用。希望我的回答对你有所帮助。
8.纯生青岛啤酒的执行标准
青岛纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对污染微生物严格控制的基础上,其特点体现在纯和生这两个字上。
纯是指啤酒是麦汁接入酵母发酵而来,一般的啤酒生产容易污染杂菌,影响啤酒品质。
生是指发酵完经过滤的啤酒仍含有部分酵母,普通啤酒为避免灌装后酒液发酵变质,须对灌装后的酒进行巴氏处理。但啤酒在有氧的条件下进行热处理会损失部分营养物质,并对新鲜口感造成损害,破坏原有的啤酒香味,产生不愉快的老化味。青岛纯生啤酒的生产不经高温,保持了原有的新鲜口味。一道工序进行严格的无菌灌装,避免了二次污染。
因为采用采用了十分先进的生产工艺,因此青岛纯生啤酒便具备了四大特点,一是口感更新鲜,二是口味更纯正,三是稳定性更高,四是营养价值更高。
9.纯生青岛啤酒灌装
青岛纯生啤酒属于生啤酒。生啤是指不经过传统的高温杀菌和二次发酵的啤酒,一般来说这类啤酒都是就地销售,保质期比较短。
熟啤指的是用巴氏灭菌法处理过的啤酒,稳定性比较好可以长期存放。
而青岛纯生是经过了进一步加工处理的啤酒,采用了极其严格的过滤,将啤酒中的各种杂质和酵母移除,但保留了小分子蛋白质、酯类和风味,大大延长了啤酒的保存时间。
10.纯生青岛啤酒多少度
啤酒的区别在于麦芽度和酒精度。8度青岛纯生啤酒的麦芽度8度,酒精度≥3.1。10度青岛纯生啤酒的麦芽度是10度,酒精度≥4。
11.纯生青岛啤酒易拉罐多少钱
330ml*24青岛啤酒10度纯干(整箱);上海农工商超市买 98.40元;青岛大润发超市买 60.00元;济南家乐福超市买 64.80元;烟台家家悦超市买 69.60元