1. pale wheat啤酒
一、啤酒分为
1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒）
2）底部发酵啤酒（拉格啤酒）
3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒）
二、艾尔啤酒分为：
1）淡色艾尔（Pale Ale）
起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。
2）棕色艾尔（Brown Ale）
酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒
3）波特啤酒（Porter）
啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒
4）世涛（Stout）
与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。
5）小麦啤酒（Wheat Beer）
会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。
6）比利时艾尔（Belgian Ale）
从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。
7）酸艾尔（Sour Ale）
源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。
8）拉比克（Lambic）
在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。
三、淡色艾尔啤酒主要分为：
1）英式苦啤酒（English Bitter）
2）优质苦啤酒（Best Bitter）
3）美式淡色艾尔（APA) American Pale Ale
4）印度淡色艾尔（IPA) India Pale Ale
5）琥珀色艾尔（Amber Ale）
6）北法风格窖藏啤酒（Bière de Garde）
7）爱尔兰红色艾尔（Irish Red Ale）
8）金色艾尔（Blonde Ale）
2. watson啤酒
1．史前期 史前期是指人类还未见到微生物个体尤其是细菌细胞前的一段漫长的历史时期繁地打交道，井凭自己的经验在实践中开展利用有益微生物和防治有害微生物的活动。但由于在思想方法上长期停留在“实践一实践一实践”的基础上，因此只能长期处于低水平的应用阶段。
在史前期，世界各国人民在自己的生产实践中都累积了许多利用有益微生物和防治有害微生物的经验，例如发面，天然果酒和啤酒的酿造，牛乳和乳制品的发酵以及利用霉菌来治疗一些疾病等。但是，在当时应用水严最高并独树一帜的应首推我国人民在制曲、酿酒方面的伟大创造。
我国人民在距今约8 000年至4 500年间，已发明子制曲酿酒工艺，在2 500年前的春秋战国时期，已知制酱和醋。在宋代，已采用老的曲子——“曲母”来进行接种，还根据红曲苗有喜酸和喜温的生长习性，利用酸大米和明矾水在较高温度下培养，以制造优良的红曲。在900年前，利用自养细苗生命活动的胆水浸铜法(类似于今日的细菌沥滤，见第九章)已正式用于生产铜。在2000年前，已发现豆科植物的根瘤有增产作用，井采用积肥、沤粪、压青和轮作等农业措施，宋利用和控制有益微生物的生命活动，从而提高作物产量。在医药方面，我们的祖先早在2 500年前就知道利用麦曲治疗腹病。另外，在对传染病及其流行规律的认识，对消毒、灭菌措施的利用等方面都有过一定的贡献。此外，在宋代还创造过“以毒攻毒”的免疫方法，发明用种人痘来预防天花，这要比英国人E．Jenner在1796年发明种牛痘预防天花早半个多世纪。
我国人民所创造的制曲酿酒工艺有四大特点，即历史悠久、工艺独特、经验丰富、品种多样，这是值得后人发扬光大的。
2． 初创期 从1676年列文虎克用自制的单式显傲镜观察到细菌的个体起，直至1861年近200年的时间，在这一时期中，人们对微生物的研究仅停留在形态描述的低级水平上，而对它们的生理活动及其与人类实践活动的关系却未加研究，因此，微生物学作为一门学科在当时还未形成。
这一时期的代表人物是荷兰的业余科学家——微生物学先驱者列文虎克(Anthonyvan Leeuwenh~8，1632~1723)。他的贡献主要有三方面；
① 利用单式显敬铺(透镜直径约3mm)观察了许多微小物体和生物，并于1676年首次观察到形态微小、作用巨大的细菌，从而解决了认识微生物世界的第一个障碍；
② 一生制作了419架显微镜或放大镜，放大串一般为50～200倍，最高者达266倍；
③ 发表过约400篇论文，其中绝大部分(376篇)寄往英国皇家学会发表。
3． 奠基期 从1861年巴斯德根据曲颈瓶试验彻底推翻生命的自然发生说并建立胚种学说(germtheory)起，直至1897年的一段时间。其特点为：
① 建立了一系列研究微生物所必要的独特方法和技术，从而解决了认识微生物的第二、三、四个障碍；
② 借助于良好的研究方法，开创子寻拨病原微生物的“黄金时期”；
③ 把微生物学的研究从形态描述推进到生理学研究的新水严；
④ 开始客观上以辩证唯物主义的，“实践一理论一实践”的思想方法指导科学实验；
⑤ 微生物学以独立的学科形式开始形成，但当时主要还是以其各应用性分支学科的形式存在。
本时期的代表人物主要是法国的巴斯德
巴斯德学派的主要贡献是提出了生命只能来自生命的胚种学说，并认为只有活的微生物才是传染病、发酵和腐败的真正原因，再加上消毒灭菌等一系列方法的建立，就为微生物学的发展奠定了坚实的基础。他从“酒病”(1857年)的实际出发，研究了一系列的实际问题， 即“腐败病”(指曲颈瓶实验中的肉汤变质，1881)、蚕病(蚕微粒子病，1865)、禽病(鸡霍兽病(牛、羊的炭疽病，1881)和人病(狂犬病，1885)。在其研究工作中发现各种传染病都有其共同原因——活的小生物，从而使人类对传染病本质的认识提高到一个崭新的水平上。在这种理论指导下，他提出了一系列行之有效的解决问题的方法。例如，发明了巴斯德消毒法来防治“酒病”，用消毒灭菌法来防止“腐败病”，用检出并淘汰病蛾的方法来防治蚕病，发明用接种减毒菌苗的办法来预防鸡霍乱和牛、羊的炭疽病，以及用狂犬兔化疫苗来防治人类的狂犬病，等等。
科赫学派的重要业绩主要有三个方面：
① 建立了研究微生物的一系列重要方法，尤其在分离微生物纯种方面，他们把早年在马钤薯块上的固体培养技术改进为明胶平板培养技术 (1881)，并进而提高到琼脂平板培养技术(1882)。在1881年前后，科赫及其助手们还创立许多显微镜技术，包括细菌鞭毛染色在内的许多染色方法、悬滴培养法以及显微摄影技术．
② 利用平板分离方法寻找并分离到多种传染病的病原菌，例如炭疽病菌(1877)、结核杆菌 (1882)、链球菌(1882)和霍乱弧苗(1883)等。
③ 在理论上，科赭于t884年提出了科赫法则(Koch’spostulates)，其主要内容为；病原微生物总是在患传染病的动物产发现而不存在于健康个体中；这一微生物可以离开动物体，并被培养为纯种培养物；这种纯培养物接种到敏感动物体后，应当出现特有的病症；该微生物可以从患病的实验动物中重新分离出来，井可在实验室中再次培养，此后它仍然应该与原始病原微生物相同。
继巴斯搏与科赫的研究工作后，就出现了其成果的横向扩散，结果，一系列微生物学的分支学科就相继创立了。例如细菌学(巴斯德，科赫等)，消毒外科术
4．发展期 1897年藩国人E．和chner用无细胞酵母茵压榨汁中的“酒化酶’’(zymase)对葡萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生化研究的新时代。此后，微生物生理、代谢研究就蓬勃开展了起来。在发展期中，微生物学研究有以下几个特点：
(1) 进入厂微生物生化水平的研究。如果说上一时期的一些微生物学家主要是以寻找人和动物的致病菌为目标的“微生物猎人”的话，则这一时期就以研究微生物对维生素需要、酶的特性、寻找和研究抗生宏以及逐步深入到以研究它们的遗传变异和基因为主的新阶段。因此，微生物学家就从“微生物猎人“而发展为“维生素猎人”、“酶猎人”、“抗生素猎人”和“基因猎人”了。
(2) 应用微生物的分支学科更为扩大，出现了抗生素等新学科。
(3) 开始出现微生物学史上的第二个“侗金热”——寻找各种有益微生物代谢产物的热潮。
(4) 在各微生物应用学科较深入发展的基础上，一门以研究微生物基本生物学规律的综合学科一普通微生物学开始形成，代表人物是美国加里福尼亚大学伯克利分校的M，Doudoroff
(5)各相关学科和技术方法相互渗透，相互促进，加速了微生物学的发展，
5．成熟期 从1953年4月2S日J．D．Watson和H．F．己Crick在英国的C自然》杂志上发表关于DNA结构的双螺旋模型起，整个生命科学就进入了分子生物学研究的新阶段，同样也是微生物学发展史上成熟期到来的标志。
本时期的特点为：
①微生物学从一门在生命科学中较为孤立的以应用为主的学科，迅速成长为一门十分热门的前沿基础学科，
②在基础理论的研究方面，逐步进入到分子水子的研究，微生物迅速成为分子生物学研究中的最主要的对象；
③在应用研究方面，向着更自觉、更有效和可人为控制的方向发展，至70年代初，有关发酵工程的研究已与遗传工程、细胞工程和酶工程等紧密结合，微生物已成为新兴的生物工程中的主角。
3. wheat是什么啤酒
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4. wheat beer小麦啤酒
从小到大，在我们的印象中啤酒就是一种淡黄色的液体，似乎也并没有什么值得探讨的余地，但是随着这几年精酿啤酒逐渐被国内部分消费者所接受，比如说光沃夫狼等一个品牌下就有好几种啤酒的颜色，啤酒的色彩也就在我们的印象中丰富了起来。现在，就来跟大家介绍几种吧：
1、白色啤酒
白啤顾名思义就是白色的了？你可能会这么想，其实不然。和白葡萄酒类似，白啤也并不会呈现真正的白色。通常，白啤的颜色呈黄色，不过由于其白色泡沫干净而又丰富，因而才被称之为白啤。
和其它啤酒不同，白啤一般指的是往麦芽中添加较大比例的小麦后再采用上发酵法生产而来的一种浅色啤酒，因此白啤的实质可以说就是小麦啤酒。常见的白啤有来自比利时的 Witbier、德国的 Weissbier 和 Weizenbier 以及美国的 Wheat beer，当然其它类似风格也遍布世界各地。
通常，白啤中大多含有来自小麦的蛋白以及未过滤的酵母，因而一般比较浑浊（尤其是在低温下），当然这也正是不少人觉得白啤具有较高营养价值的关键所在；更重要的是，白啤丰富的泡沫还会给你带来奶油般的细腻口感。
此外，白啤大多带有果香味，酒花和其它香气则不太明显，由于保留了较多的乳酸，因而喝起来带点酸味，有些人可能接受不了，不过喜欢的人会觉得它清新爽脆，夏天用来消暑再合适不过了。
2、黄色啤酒
国人日常能够喝得到的啤酒绝大部分呈黄色，因此有黄啤这种称呼也就不足为奇了。当然黄啤的颜色也不是千篇一律的色调，有的呈淡黄色，有的则呈金黄色甚至黄棕色，总之大都是浅色麦芽带来的结果。
黄啤的酒花香气较为浓郁，口味也更纯正，不过略带苦味，有些人表示不太喜欢，但这似乎并没有阻止黄啤在中国的霸主地位，因为到目前为止我国绝大多数啤酒都依然还是黄啤。当然，比利时的金色艾尔（Blonde Ale）和英国的淡色艾尔（Pale Ale）等也属于黄啤的范畴，且一般呈现金黄色；来自捷克的皮尔森（Pilsener）就是黄啤中的代表品牌。
3、红色啤酒
别以为只有葡萄酒才有红的和白的，其实啤酒也有红色的哦，不过红啤并不一定呈红色。在英国，这种啤酒就被称作 Brown Ale，而在德国也可以称作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。许多红啤是采用维也纳的红色麦芽制得，有的还经过木桶熟成，因此大多为琥珀色、棕色、红棕色或红褐色，且一般不透明。和白啤一样，低温时红啤也会显得比较浑浊。
在 18 世纪时期，红啤指的是采用 100% 棕色麦芽制成的啤酒，大多带有一定酒花味。现在的红啤酒精范围跨度较大，一些带甜味有的则略苦，当然还有的还呈现明显的焦糖和巧克力风味。事实上，无论是国内外，红啤都没有其它啤酒那么常见，因为其产量比浅色啤酒要少。
4、黑色啤酒
黑啤指的是一种深色啤酒，由于颜色较深，因而一般不透明，常带有巧克力或咖啡的香气，酒精度处于 5% 左右，有的则更高。
许多啤酒的香气和颜色在很大程度上都取决于原料及其烘烤程度，而黑啤正是采用烘烤过的深色麦芽制得，因而才赋予了酒液深浓的黑色，同时也给啤酒带来了醇厚的酒体和丰富的层次感，当然还有突出的麦芽香和焦糖味。
说到黑啤，就不得不提起德国以及那风靡全球的慕尼黑啤酒节（The Munich Oktoberfest），目前该节日已经举办了近 200 年，是一个不折不扣的啤酒狂欢节。正是如此，黑啤才在世界各地留下了非常好的产品形象，不少人对其更是爱不释手。
5. watsons啤酒
这个问题很难找啊武汉市已有68家世界500强2007年上半年，武汉市新批外资项目112个，投资额达17亿美元，富士康、摩根士丹利等世界500强也来到武汉安家，截至目前，武汉市已有68家世界500强企业落户。据了解，上半年，武汉市共有60家外商投资企业办理增资手续。外方增资额超过4亿美元，同比增长48%。汽车行业的神龙，东风本田，还有那边的名辛电子（日本的），还有东风康明斯，冠捷，那边外企还是挺多的，不过开发区那边都是工厂，工资不会很高的。 外企基本在武汉都有办事处，不过都在国贸，建银那里，什么摩托罗拉，东芝，IBM，爱默生武汉办事处都在建银上面，待遇不低，标准的白领，但是招不了几个人。 另外的就在光谷，这边其实有很多做光电子方面的外企，名气都不是很大，小公司，但待遇其实还可以，比如像凹凸电子，在鲁巷华乐商务中心，待遇超好，长飞其实也算外企，烽火移动，NEC，普天NOKIA等等什么的，还有软件园那里的EDS，华为武汉研究所等等，还有在建的富士康，中芯国际。 再有在吴家山那里，也有很多外企，不过都是搞物流的。 还有就是每个城市都有的可口可乐，统一等等。 整体印象，武汉国企明显占主导地位，外企在商业和物流业比较集中，其它的就比较少了