1. 为什么现在啤酒没有泡沫
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。
这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。
另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
冰啤酒因酒的温度低，二氧化碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之低了。
2. 为啥啤酒有泡沫
因为啤酒是一种气泡酒，瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液，这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的，也可以是在灌装的过程中加入的。
在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。
而且啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。
3. 啤酒为啥会有泡沫
原因是倒啤酒时会产生大量的泡沫是因为啤酒在时产生了大量的二氧化碳，当将瓶装啤酒倒出时，二氧化碳被释放出来，形成大量泡沫。啤酒是一种经过液态发酵酿制而成的酒精饮料，它的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素等成分。
4. 啤酒没泡沫怎么回事
插入筷子或者吸管的棒状物体
倒入被子的啤酒如果大量起泡沫，可以拿起桌子上的筷子放入杯中这样可以使泡沫快速消失。而筷子的存在,可以缓解酒之间的挤压,又可以弄破了气泡,这样使得从酒里新跑出来的气泡能够排挤掉,而不被旧气泡堵住形成新气泡,从而泡泡越来越多.
5. 为什么现在啤酒没有泡沫啦
精酿啤酒的原料：水、麦芽、啤酒花、酵母。有丰富泡沫、口感醇厚，如果没有气泡，说明不是精酿啤酒，可能是工业啤酒。二氧化碳含量不足，精制啤酒中二氧化碳含量低于0.35%，导致起泡能力差；酿造啤酒的不良成分不利于泡沫的形成和持久性。
精制啤酒的粘度太低。这种粘度主要来源于多糖和糊精，因为气泡之间的高粘度液体不能迅速从气泡中排出，保持了气泡之间的稳定性，不容易形成大气泡破裂；此外，低粘度的精酿啤酒不易挂杯。
6. 为什么有的啤酒没有泡沫
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。冰啤酒因酒的温度低，二氧化碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之低了。
7. 为啥啤酒会有泡沫
因为啤酒里边封存了大量的二氧化碳，打开啤酒后，二氧化碳膨胀，所以就会有泡沫产生。啤酒往往会出现泡沫，最先是因为啤酒在进行时造成了很多的二氧化碳，在灌装时又充入了一定量的二氧化碳。
此外，啤酒花，麦芽汁和酵母等啤酒原材料在发醇全过程中会形成一种独特的蛋白，并融解在啤酒中，具备与众不同的“出泡”功效。
又因为“出泡蛋白”的粘着度有点大，这就使啤酒泡沫存留的时间较为长，发生啤酒泡沫“挂杯”的状况。
8. 没泡沫的啤酒
这些泡沫其实是溶解在啤酒中的二氧化碳,由它产生的大量微小气泡紧密得连接在一起,就形成了啤酒泡沫。这些气泡越小,就会越细腻,也会留存的更持久。虽然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得过快，也会让人啤酒显得寡淡无味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，难免觉得有些不尽兴。事实上，泡沫有阻碍二氧化碳挥发的作用，随着泡沫的消散，二氧化碳也消失殆尽，啤酒就因此变得淡然无味了。
9. 为什么现在啤酒没有泡沫了
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。
这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。
另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。
冰啤酒因酒的温度低，二氧化碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之没了。