1. 啤酒封罐时的温度调多少
精酿啤酒最佳发酵发温度一般是6-10℃，最高发酵温度12℃。从接种到封罐的时间大概是5-7天。当糖度降到3.8-4.2°P时进行封罐。压力上升后保持罐压0.12MPa，温度上升至12℃后保持并计时5-7天，还原双乙酰。
降温速率在不同阶段有所不同，12℃-5℃阶段，以0.3℃/h速率降温，5℃-0℃阶段，以0.1℃/h速率降温。lager发酵的后熟阶段一般是5-7天。
2. 罐装啤酒储存温度
我觉得最好不要，如果你喜欢的话，你可以放在冰块格子里，就可以冻成冰块了！
如果室外温度在零下1.5℃，是会冻坏的，经过冰冻的啤酒不仅不好喝，而且还会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，如果室外温度没有达到零下1.5℃，是不会冻坏的。
3. 啤酒封罐时的温度调多少合适
过低口感淡薄，二氧化碳达不到预定压力。
过高，口感发甜。降糖不完全4. 啤酒罐装多少度
市场上卖的普通罐装啤酒一般为330ml、355ml，而近些年流行的一种罐装啤酒，又细又长，其含量为500ml。瓶装的啤酒一般是650ML或者550ML。罐装啤酒携带方便，且开瓶简单，不似瓶装啤酒需要借助开酒器或要借用其它工具才能打开。啤酒，又叫液体面包，过量摄入容易使身体能量过剩，进而导致肥胖，还会损害肝脏和肾脏、影响心血管健康。
而且啤酒中的酒精也会麻痹神经，降低大脑的反应速度，降低食欲。
5. 啤酒发酵糖度多少封罐
导致出现这种问题的原因是因为发酵室温低于15度时、发酵池温度高于40度时、发酵容器被污染没消毒洗时、水的碱性过大时都会造成以上现象!一般你只要能达到以上要求，生料酿酒的出酒率jue对是可信赖的，品质也是可靠的。针对以上的情况检查设备或者操作是否得当即可得到解决。
6. 啤酒封罐时的温度调多少度
如果这么多天糖度都没明显下降，那么就应该是遇到了发酵中止现象，也就是人们常说的不降糖。正常情况下，在发酵的起泡期阶段，平均每天降糖0.3-0.5° P；高泡期阶段，平均每天降糖为1.5° P。几天下来，早可以降温封罐了。
7. 精酿啤酒封罐几天降温好
剩下的猪肉可以做成油肉。首先把它切成十公分左右的猪肉正方形大小一样，每个猪肉放盐，摸在每块肉上放均匀。
放一个晚上等肉入盐，第二天用一口大锅，再卖点猪油生猪油，卖多少根据剩余多少猪肉而定，将生猪油切块放在大锅里烧木料才火熬化，把油杂取出，等油降温，40-1小时休息，再烧火放肉入锅，火不能太大，中火即可，切记开锅的猪油不能放猪块，否则会成为响皮。把锅中的猪肉块熬成眼看没有水气，
每块肉黃黄的即可。把事先卖好的罐罐洗净待用，放猪肉入罐，每块猪肉靠紧不留间隙，再放熟油入罐，油必须把每块肉，即见油不见肉。大罐，小罐都行。等肉罐冷后，用油纸封罐口即可。大罐一家人吃，小罐可卖，这叫四川待产油肉即罐罐肉，随时吃随时取，放在家中三，五年不坏。
8. 啤酒封罐的压力是多少
一般内压是0.15MPa-0.7MPa 这个主要是和易拉罐的设计所能承受的最大压力有关
一般法国产的香槟瓶内大气压在5帕斯卡左右，普通的起泡酒也能达到4帕，由此推算，我可以很负责人的告诉你，易拉罐内的大气压应该是在1到2个大气压左右。
9. 啤酒封罐时的温度调多少最好
封罐晚了没有办法补救，封罐晚会酿酒失败，产生馊臭味
因为酵母需要在无氧环境下发酵，才能分解出酒精，如果密封晚了不仅会让酿酒失败，而且会让其他的需氧菌充分滋生，产生导致食物腐败的细菌，产生所谓的馊臭味。
10. 精酿啤酒封罐糖度多少度合适
一、健力士精酿啤酒
这款啤酒适合在冬天酿制，室温保持在20度左右才可以酿出好喝的啤酒来。需要一定的季节性
具体配方是：马里斯水獭麦芽，大麦片，烤大麦，啤酒花，酵母
单步糖化大约控制在70度，60分钟，然后升至75度(控制在15分钟升度)。再继续煮60分钟冷却后，在20度左右下发酵10天就可以了。
二、酵母小麦啤酒
这款啤酒应该说是精酿啤酒的前辈了，有一股特殊的清香味。
具体配方是：淡色艾尔麦芽，德国plisin，慕尼黑麦芽稻壳，酵母，
单步糖化65度控制在60分钟内。升至76度，控制在15分钟内，然后煮沸90分钟冷却。仔20度环境下活化酵母，发酵7天就可以喝了。
三、saison啤酒
这款啤酒它的发酵温度非常高，可以达到20到35度，发酵时间比较长。更适合在夏天酿造，对要求也不是非常苛刻。
具体配方是：比利时比尔森，麦芽，黑麦，麦芽，白色小麦，啤酒花，酵母。
单步糖化64.5度，60分钟后升温至75分钟，然后煮沸90分钟，冷却至发酵一个月就可以好了。