1. 为什么好酒挂杯
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红酒挂杯好还是不挂杯好
红酒挂杯并不是判断红酒好坏的唯一标准，但我们也可以通过红酒的挂杯现象判断红酒的好坏。
红酒挂杯就是在你摇晃酒杯后，红酒杯壁上会残留一些酒液，在重力作用下往下流，形成道道痕迹，像眼泪一样，因此也叫酒泪，酒腿等。
很多人认为，红酒挂杯的才是好酒，不挂杯的就是勾兑的酒。但这种说法其实并不准确，红酒的挂杯，跟红酒的两种物质有关，酒精度和甜度。这两者决定了，挂杯的多少。更高的酒精度，让酒液有更大的密度，吸附在杯壁上。更多的糖分，让酒液粘附在酒杯上，让酒液慢慢流下。这两者又决定了酒的粘稠度，粘稠度越高，挂杯就越多。而这个跟酒的品质无关。因此，红酒挂杯并不是判断红酒好坏的标准。
但需要注意的是，在出现挂杯现象的红酒中，我们可以根据这个现象来判断是否为好酒，毕竟在大家普遍认为红酒挂杯能直接反映出红酒好坏的情况下，部分厂家会通过化学工艺人为制造出红酒的挂杯现象。
红酒挂杯好还是不挂杯好
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怎么通过红酒挂杯判断红酒的品质
红酒挂杯一般分为三个阶段，我们可以通过三个阶段来判断酒的好坏。
我们先说这三个阶段：
(1)第一个阶段，酒痕的边缘会出现一颗一颗水珠，像珍珠项链一样。
(2)第二个阶段，水珠会往下掉，有的先掉，有的后掉，就像家里挂的帘子一(3)样，一根一根地往下掉，而且速度极慢。酒痕像露珠一样慢慢向下滚，而且滚下来的时候是纺锤型的，也就是脑袋大，后面拉的那根酒痕比较细，这就是美人泪。
第三个阶段，美人泪阶段过了之后，杯壁上会残留一些酒液，因为好酒水分子和酒分子抱得非常紧，所以内张力很大，这种内张力会使得最后残存的酒痕聚集在一起，聚集之后的结果就叫满天星。
然后我们来说判断标准：
1、看水珠
水珠平均的是好酒。
2、看美人泪
美人泪漂亮的是好酒。
3、看满天星：
(1)出现满天星现象是好酒，水是不会有满天星的，只有好酒的酒痕到了最后才不会往下掉，因为必须要酒分子和水分子结合在一起有一定的稠润度，才能够拒绝地心引力。
(2)满天星密度大比密度小的要好
(3)满天星不可能都是正圆的，但是越圆越说明酒的张力好，老熟得匀称。
(4)满天星不自然，形状太过于统一的一般不是好酒。好酒的满天星粗看都是统一和谐的，但又完全不一样的。
红酒挂杯好还是不挂杯好
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红酒挂杯和不挂杯的区别
1、红酒若挂杯一般而言比不挂杯的酒精度高，甜度也更高，喝起来会比较辣。
2、虽然红酒挂杯不是判断红酒好坏的标准，但客观的说，有挂杯现象的红酒是好酒的几率比没有挂杯现象的红酒是好酒的几率要高。
2. 挂杯的酒好吗
白酒挂杯好，挂杯白酒非常香纯
3. 好酒是不是不挂杯
挂杯好。
挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实，那就是酒中酒精含量的指标。挂杯的密度越高，流动速度越慢，持续时间越长，葡萄酒的品质越高。从本质上看，挂杯现象的出现，必然要是100%葡萄汁酿造的红酒才有可能产生，那些勾兑明显的、掺水太多的假冒伪劣商品，痕迹愰两下就没了，几乎不可能挂杯，因此从这一环节起码能看出酒的真假。其次挂杯现象明显的红酒，必然是酒精、糖分和甘油等成分的含量较高的，合起来酒体醇厚、口感丰腴。
4. 好酒是挂杯还是不挂杯
好酒香味高级，能闻到陈香、粮香以及窖香，而差酒一般只有糟香甚至香精香。
好酒口感绵甜净爽，回味悠长，挂杯明显。差酒味道不协调，挂杯不明显，酒后还会出现头痛、口干等不良感觉。
5. 挂杯的就是好酒吗
白酒质量好不好不是看挂杯。
鉴定白酒质量先是看、闻，而后品尝。挂杯是白酒中香味物质含量多与少，与香味种类、贮存期有关。粘度大小所致，没有刻意为了粘度而调整的。所以说白酒好不好要看挂不挂杯。你愿意喝挂杯的白酒还是不挂杯的白酒
6. 挂杯就是好酒吗
红酒不挂杯不一定是假酒，因为红酒挂杯是与它的粘性、表面张力、含糖量、甘油含量和酒精含量有关，酒精含量高的红酒挂杯更明显，不挂杯只是说明红酒粘性较低，不能代表质量问题。
斟了酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的痕迹，就是挂杯。挂杯主要由于所谓的吉布斯马兰戈尼效应（Gibbs-Marangoni Effect）而发生，这是由酒精蒸发影响液体表面张力引起的现象。
挂杯的原因：一是此葡萄酒的黏性强弱，二是它的表面张力程度。
所谓葡萄酒的黏性是，酒里不仅有酒精、水，还有其他微量物质，如糖、甘油，这两者都会直接影响葡萄酒的黏度。而酒精含量的高低影响了葡萄酒表面张力的程度，酒精度越高酒液挥发越快，那么酒的表面张力越大，在杯壁上的附着力也越强。因此，一瓶葡萄酒的含糖量、甘油含量和酒精度越高，则该酒的挂杯越好。
挂杯明显并不能直接与葡萄酒的质量划等号，简单粗暴地认为挂杯流得多、流得慢就是好酒，除非你对这瓶酒非常了解。单纯就挂杯来说，它只是透露了这瓶葡萄酒的含糖量多少、用来酿酒的葡萄是否含有更多油性物质，以及它的酒精度数可能比较高。
7. 酒挂杯到底好不好
“挂杯”的概念来源于西方的葡萄酒。它的意思是围绕酒杯壁分配的酒会产生张力，不会导致酒快速下落。茅台风味酒的挂杯与红酒的挂杯相同。在重力的作用下，酒珠缓缓下落，最后这些小酒滴附着在酒杯壁上。
品尝茅台风味酒时，轻轻摇动杯子，让酒液均匀地流过杯壁，然后停止酒液回流，稍等片刻，可以发现达到最高位的酒痕微微膨胀，在酒杯壁上慢慢形成“泪痕”，像一条小河，这就是挂杯。
8. 为什么挂杯的酒是好酒
1.不是的。
2.并不是说喝了会红脸的酒就是好酒，酒的好坏并不是根据喝酒人是否上脸的情况来决定的，喝酒很快就会上脸的人通常是自身的身体素质不允许他喝太多的酒，她的身体对酒精有一定的过敏反应。特别是很多女孩子，他平时不喝酒，只要沾一点酒精，他的脸就是红了的。所以不能根据喝酒人的上脸快慢来决定酒的好坏。
9. 为什么好酒挂杯柱
白酒与水不同，分布在酒杯壁周边的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下，这便称之为白酒挂杯。 挂杯现象其实是酒的粘性导致的，并不一定是好酒的标志，有一定粘稠度的酒都会有这样的现象。当然，在品酒的时候，观察一下，可以知道酒的粘稠度如何，挂杯比较厉害的可能会口味浓郁一些。但是挂杯不是一切，CabernetSauvignon挂杯中等，Merlot和PinotNoir要细一些，但是密集匀称，Gamay较轻细。品白酒时，挂杯现象更重要，因为有很多白酒属于甜型的。比如贵腐型的甜白酒挂杯酒比较粗重，这是由于糖度高，酒的粘度也高的原因。
10. 为什么酒会挂杯
一、白酒的挂杯怎么看
倒一杯酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液在杯壁形成水圈，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的现象，这就是挂杯！
二、白酒的挂杯度好不好怎么看
要说挂杯的话，很多液体倒入杯子里面之后，只要摇晃一下，都能从中看挂杯度，像水的话，挂杯度就非常的小，因为只要一摇晃，水就会顺着杯壁立刻下滑，而白酒中含有很多的微量元素，还有糖、甘油等一些化合物，这些物质会让酒水变得有些黏稠性，但是又非常的小，不过这些物质在酒质中造成酒水的张力比较大，在杯壁的附着力也酒变大了，所以形成挂杯，一般情况下，酒精度数高的白酒挂杯度会好一些。