1. 蜂蜜啤酒做法大全集窍门
原材料：蜂蜜600g,桂皮10g,白面包半个，小豆蔻3-4个，石竹2个，明胶粉3g，水5000ml，压榨酵母、啤酒花各适量
制作方法：
1、将蜂蜜、桂皮放于水中，加热煮沸至水蒸发体积剩2500毫升，然后离火。
2、冷却到温热程度，再放入1/4个白面包及抹了厚厚一层压榨酵母的啤酒花，进行发酵。
3、充分发酵后，过滤，倒入搪瓷锅里(约2/3即可，以免发酵溢出)。
4、在锅底放入装有小豆蔻、石竹和明胶的布袋。盖紧锅盖并用细绳捆住，置于阴凉处放12昼夜。然后灌入瓶中把盖盖紧即可。
2. 蜂蜜啤酒做法大全集窍门视频
做泡椒可以加啤酒和蜂蜜吗？
做泡椒为什么要加蜂蜜和啤酒？
泡椒不是这么做的。首先买回来的泡椒清洗干净晒干什么？
然后把要做泡椒的瓶子清洗干净，放上高度的白酒杀菌。
然后再把。晒干的泡椒放进罐子里。放上花椒了。生姜片。生盐还有高度白酒。淋在上面，然后密封一个月再打开的时候就会变成泡椒了。
3. 啤酒的做法
1、麦芽汁的制取：将一斤大麦芽粉碎，加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中（即用热水进行加热），徐徐加温至55—65℃，保持三小时左右。中间每隔半小时搅拌一次，温度不可忽高忽低。以三小时后，每隔十分钟取出一点麦芽汁用磺酒一滴进行检查，若无兰色出现，说明淀粉已转化成麦芽糖，糖化操作已完成。 用纱布过滤除去残渣。残渣可加入少量热水浸泡，冲洗，再过滤后废弃。将两次过滤所得滤液混合在一起（约2500毫升，若不足可加白糖水补充）。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子打起大量泡沫后加入麦汁中，另加酒花0.7—0.8钱白糖一两。如无酒花，可用0.5两柚皮或桂皮代替。麦汁加热煮沸30分钟，然后经沉淀，过滤得澄清透明的汁液，冷却至10—12℃备用。 2、前发酵，酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生（鲜）啤酒做菌种，其用量为麦汁量的10%，或使用啤酒厂的副产品一酵线泥，用量为殚汁计量的0.5%左右。在一个消毒过的容器内，先将麦汁250毫升（或啤酒酵母泥2.5钱）混合均匀，用已杀过菌的棒了搅拌均匀，在20—25℃的湿温下培养12—24小时（酵母的添加量越多，起发时间越短），经常搅拌，等发酵旺盛后，再倒入较大的容器内，加入所有的麦汁进行发酵
4. 蜂蜜啤酒做法大全集窍门图片
步骤
1.1.猪前肘两个
2.2.准备配料:葱一根，姜两块，大蒜四瓣，八角三个，桂皮一小块，香叶两片，啤酒两瓶，红烧酱油适量，蚝油适量。
3.肘子冷水下锅，加几粒花椒焯水
4.焯水后的肘子洗净，皮上抹上酱油，先上色。
5.高压锅底先放上葱姜蒜垫底，防止肘子扒锅。
6.锅内放油，冰糖炒糖色。
7.肘子放入高压锅，加酱油，蚝油。豆瓣酱，盐，啤酒，把炒好的糖色浇在肘子上。
8.盖好锅，上汽后改中小火，压40分钟。关火焖一宿进味。
9.炖好的肘子去骨。
10.去骨后的肘子用保鲜膜裹紧，放入冰箱几个小时，为的是让它成卷。
5. 蜂蜜啤酒怎么做
1，热水浸泡玉米12小时，浸泡的目的是为了减少玉米的涩味，后期出酒口感更好。去除涩味的原理是玉米皮中的单宁受热会分解，且本身可溶于水，故此浸泡环境挺重要。浸泡所使用的热水可以用冷却器出来的热水。浸泡结束后，这些水不能用来煮玉米。
2、玉米磨粉
选取籽粒饱满、无霉、无虫蛀、精选过的当年新鲜玉米。将玉米晒干或火炕烘干后，用水碾或粉碎机碾成细末，筛去渣滓。
3、入笼蒸熟
称取玉米面粉与清水按4：1的比例混合，将清水喷洒在面粉上面，充分搅拌均匀，然后置于铺纱布的蒸笼层中，用大火进行汽蒸，蒸至上大汽后，保持约5分钟，揭笼盖，移玉米粉出笼，及时压碎结块，再喷洒比第一次稍多的清水，继续上笼，用大火汽蒸；待重新上大汽后，保持约30分钟，当玉米粉表观松散，不呈稀糊状，熟透无夹生时，出笼摊开晾凉。
4、入缸发酵
取晾凉的熟玉米粉与纯化甜酒曲按160：1的比例混合，充分搅拌均匀后装入陶瓷大缸，密封缸口，放置在比较燥热的地方，保温发酵25～35小时，适时取出。在发酵快要结束时，可取出少许酒醪尝之。若呈酸味，说明快发酵好了，应尽快降温停止发酵；若呈苦辣味，则发酵已过，就不能再饮用了。因此发酵适度很重要，要依发酵可控条件，凭经验掌握。
5、入袋过滤
将发酵好的酒醪装入洁净布袋压滤，滤液静置两天左右，然后虹吸上层澄清液，即得生玉米甜酒。
6、高温杀菌
将制得的生玉米甜酒装入已消毒的容器中，水浴加热至80℃，保温20分钟左右，进行杀菌，然后静置分层，虹吸上层澄清液，装入已消毒的酒瓶中密封，贴标签，置于阴凉处存放，即为成品，可直接饮用或上市销售
6. 蜜蜂酒的制作方法
一般建议按照蜂蜜比酒1:1的比例进行配置，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜、植物分泌物经过不断酿制而得出的甜味液体，其含有大量的果糖，口味清甜，气味宜人，且还包含丰富的维生素、矿物质、氨基酸、酶类脂类等上百种营养物质，是很好的日常滋补食品。
7. 啤酒的做法 最正宗的做法
主料
猪肺一个，
八角适量，
桂皮适量，
香叶适量，
冰糖适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜苗适量，
啤酒一罐，
白酒少许，
桔子皮一小块，
胡椒粉适量，
辅料
油适量，
盐适量，
豆瓣酱半勺，
鸡公煲酱料半勺，
鸡精适量，
蚝油适量，
1. 准备好猪肺，提前清洗干净，冷水上锅，水里加少许白酒去腥，焯水5分钟，过凉水清洗干净浮沫。
2. 准备好豆瓣酱和煲酱料。
3. 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，
4. 糖微黄色时，
5. 下酱料煸出红油。
6. 下猪肺翻炒均匀，
7. 翻炒均匀上色，
8. 加姜块和桔子皮，
9. 加八角、桂皮、香叶翻炒出香味，
10. 加一罐啤酒，大火煮开。
11. 转入炒锅中，小火焖煮2个小时，
12. 待快收干汤汁时，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后下米酒去腥，加大蒜梗焖一会儿。
8. 蜂蜜精酿啤酒的配方
这个啤酒我喝过，他在原料里加入了蜂蜜和桂花，刚进杯中确实很香，喝起来甜蜜蜜，很有味道，不像有的啤酒很苦，我非常喜欢。