1. 漓泉鲜啤好喝吗
经常听到朋友说,啤酒要喝国外的。国产的啤酒太水,没味道。这是个很有意思的话题,其实国产和外资品牌的啤酒,如果都是工业化量产的话,品质上差异不大,都是属于一种叫做工业淡拉格啤酒。这种啤酒起源于捷克,改良于德国,最后发展于美国。然后通过国际企业品牌集团的营销推广,大规模输出普及到全世界。
参加工作第一个单位就是一家知名啤酒公司,对啤酒的整个酿造过程还是比较了解的。只要是规模化的企业公司,其设备和原料、工艺技术都是比较成熟的,而且得益于近年的资本市场的运作,国内以前百花齐放的区域啤酒品牌大多都委身于国内几大知名品牌或是被外资收购。所以国内的啤酒公司的生产质量是无需担忧的。
也经常看到国内啤酒的名称五花八门,有干啤、鲜啤、纯生、超爽、冰啤、小麦啤等等。这些多样的名称大多都是各品牌营销的为了市场的需要进行的产品定位和商业概念推广。其产品多还是属于同一产品不同的后杀菌和包装处理工艺。
鲜啤就是未经过巴氏消菌而只简单过滤过的原浆啤酒,其特点是鲜爽可口,酵母和麦芽的香味可闻,因此给人更怡悦舒心的口感。但其保质期较短,通常在7天以内,因此需要专门的啤酒桶来装,不能用常规的瓶或是易拉罐包装。因此成本较高。
纯生是日本推出一种现代啤酒产品,跟鲜啤的区别是他虽然也未经过巴氏消菌工艺,但经过特殊的纯物理的过滤过程。因此能过滤掉大部分的活性菌和啤酒发酵后的副产物,保留了少量的细小酵母残留。因此口感也能类似于鲜啤,但风味性要略差,不如鲜啤鲜爽清新。但优点是可以长时间保存,基本能去到几个月。也可以用一般性的包装。
干啤酒简单的多,这个概念来源于葡萄酒,也就是残留的糖份比较低,合起来偏干。这种啤酒如果在发酵度上超过72%才可以称为干啤。否则就是普通啤酒,也称为熟啤。
冰啤是一种特殊的过滤工艺,在出厂前将啤酒处于冰点温度,这样啤酒中的蛋白质会和冰晶结合形成悬浮浑浊物,然后再将这些浑浊物过滤掉。生产出酒质非常清澈,色泽鲜亮,口味更佳醇厚的啤酒,但这种酒的酒精度会较高。
小麦啤就是指在原料中添加了部分小麦,增加酒的蛋白质,形成的泡沫更佳细腻持久。同时因为蛋白质丰富,其发酵产生的酯类、酚类和高级醇较多,因此酒香四溢,口感纯正清爽,营养性也较高。
看了以上这么多品酒品类,相信大家对于国产啤酒的认识也应该有个很直观的认识。国产的工业啤酒无论是国内还是国外的品牌,其品质差异性不明显,没有本质的差别。无非就是在生产原料中麦芽、酒花的使用比例和替代产品的用量,一般来说为了控制成本应对市场的竞争和需要,差异不会很大。
当然近年来引进的精酿啤酒概念的产品日趋火热,这些啤酒跟工业淡拉格产品差异就比较大了。大多属于另外一种啤酒类型,艾尔上发酵(拉格都是下发酵工艺)产品。其用料讲究,工艺技术传统而又精致,产量都比较小。因此口感上能体现多种多样的风味感受。往往口感较为浓郁醇厚,酒精度较高,酒花味甚至很多其它辅料如香料、水果、植物花草的味道明显,变化多样。就算是拉格类型的产品,大多欧洲尤其以德国和比利时为代表的产品也是严格尊重传统的啤酒酿造要求,替代性的淀粉糖浆类原料基本不使用,也会适当的添加一些原汁原味的水果和香料等辅料,因此风味也比较特别。这些酒往往价格不菲,是饕餮老鸟级的消费者最爱。
所以说,国产普通啤酒的质量上是没有任何差异的,只是在口感风味上欠缺了变化,比较清淡,因为添加了很多糖浆替代品或是酒花制品,压缩了原汁原味的原料比重。但它优势就是新鲜、价格低廉。几元一罐的大众啤酒产品,你想要让它展示多样而特别的风味口感,也是强人所难了。
近年来也有一些可喜的变化,随着市场竞争加剧,普通啤酒这种红海市场益发体现,如果不再产品上有所突破酒就很难持续的赢得消费。因此也有不少品牌推出了不少新颖的多样风格的产品,如青岛的奥古特、燕京的漓泉1998、华润的脸谱特酿等等。都是对市场一种积极的改变和创新的尝试。希望中国的啤酒行业也能推陈出新,抓紧世界精酿啤酒的潮流,让国民消费到真正多样化的啤酒产品。
2. 漓泉1998和漓泉鲜啤
贵州啤酒太多了 现在比较强势的有几个品牌 漓泉双滤爽 青岛麦乡 雪花清醇 茅台 珠江 金星高原 燕京精品鲜啤 其他都是些外国品牌各种啤酒都在各个地区占领一方市场 现在漓泉占领比较多
3. 漓泉啤酒有多少品牌
燕京啤酒股份公司。应该是漓泉。漓泉啤酒酒精度是4.5度的。漓泉1998红罐啤酒在生产过程中全部使用大麦芽为原料而未添加任何辅助材料,因此生产出来的酒体醇厚麦香浓郁突出,口味醇厚、麦香浓郁,泡沫洁白细腻、持久挂杯,是一种营养更加丰富的啤酒。燕京公司依托资金、品牌、管理和技术优势与市场优势和营运优势。现已连续四年成为桂林市纳税首户、广西区纳税十强、全国食品行业百强和全国啤酒行业第六位。
4. 漓泉啤酒是哪里的酒
在计划经济时代广西有三大啤酒品牌:南宁的万力啤酒、柳州的鱼峰啤酒、桂林的漓泉啤酒,三个品牌在各自的区域销售,很少去其他区域销售。
在上个世纪90年代开始,随着改革的深入,三个品牌开始在相互参透,再后来各家为了做大做强开始并购,南宁的万力被华润并购变成了雪花,桂林的漓泉被燕京变成了燕京,而柳州的鱼峰在这次并购大潮中没有找到大佬并购就退出了历史的舞台,由于在并购前漓泉在广西区内精耕渠道,花费很大精力做市场,在与燕京洽谈并购时有很大的话语权,所以得以保留漓泉这个品牌,而万力就没有这么幸运了,和鱼峰一起退出了历史舞台,现在改名叫雪花啤酒了。
5. 漓泉啤酒味道
雪花啤酒口感好
雪花啤酒酒香气味浓郁扑鼻,很浓郁。口感很不错,入口舒适饱满,很纯正,很沙口。冰镇过后的口感那就更不用说!夏日必备神器。
麦芽浓度较为合适,味道恰到好处!酒香飘逸,酒色金黄,酒花适中,泡沫丰富,口感平顺、爽滑,清淡绵长。冰镇后夏天饮用,更加舒服,醇厚、爽滑,麦香味十足,清淡爽口
6. 漓泉啤酒好喝吗
漓泉菠萝啤酒坚持用漓江生态活水酿造高品质好酒,浓郁的菠萝果味,加上气泡的轻微刺激,酸甜爽口,餐前饭后,多饮不腻,冰镇后更过瘾。
菠萝在酿造的过程中菠萝中的营养成分会融入酒中,有B族维生素,维生素C以及人体所需的多种氨基酸,铁、钾、镁、锌等矿物元素,适当饮用不宜酒醉,并且有利于身体健康。
7. 漓江啤酒和漓泉啤酒
漓江阳朔啤酒鱼用的是漓江鱼,没有漓江鱼,现在我们用的是鲈鱼,将鲈鱼清洗干净,去头去骨剩下鱼肉,然后将鱼肉切片即可。
2、将切好的鱼肉再次清洗一遍,然后控干水分放入碗中开始腌制。碗中放入大葱、姜、蒜,食盐、糖、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉搅拌几次,静置15分钟。
3、热锅,放入少许热油,放入豆瓣酱炒出红油,然后放几个红辣椒炒香,辣椒变色。
4、接下来放入葱姜蒜和香芹炒香,然后放小西红柿炒至变软。没有小西红柿可以放大的,西红柿中的酸可以抑制鱼肉的腥味。
5、找一个小煲,煲中放入刚才炒好的底料抹平。
6、鱼肉中再次放入一些香油搅拌一下,然后有规律地把鱼肉抹入锅中。
7、没有漓江鱼,但是不能买没有漓江的啤酒,用漓江啤酒炖鱼,才是啤酒鱼的最高境界。漓泉啤酒甄选全球好料,只选用头道麦汁精粹,外加清澈漓江水,ph值和所含微量元素非常适合酿造啤酒。桂林的漓泉啤酒就是漓江的啤酒。
8. 漓泉啤酒白啤酒
小度好喝。
漓泉1998-小度特酿啤酒
配料:水、麦芽、大米、啤酒花
酒精度:≥2.8%vol
原麦汁浓度:8°P
净含量:330ml x 24听
产地:广西桂林
桂林为生态化工艺酿造啤酒、杰出保护原产地环境漓泉啤酒题词“感谢您做出的好榜样”由此奠定了漓泉1998的传奇根基。通过几十年来不断积淀优化的全生态酿制工艺让每一滴漓泉1998均饱含漓江之水的秀韵清甘,令人心醉唇齿留香。
9. 哈尔滨啤酒和漓泉啤酒哪个好喝
这个是根据个人口味吧!有的人喝那个牌子习惯了就喜欢那个吧!当然也要看你的消费是属于哪个档次的,这个一分钱一分货谁都懂的,越贵肯定是赿好的!!
10. 漓泉啤酒口感怎么样
回收。桂林漓泉啤酒厂回收啤酒瓶价格是2毛~2毛5 ,漓泉啤酒1998精选捷克进口的高品质啤酒花 ,口味香醇清香出众,啤酒口感更加纯爽;
进口澳洲麦芽,颗粒饱满,色泽金黄,麦芽香浓郁;漓江流域内绿色种植的优质大米;采用漓江流域内的纯净山泉水全生态酿造。将低温发酵和低温膜过滤的新鲜酒体,通过一次真空精确排氧、二次真空净化灌装,实现全程真空抗氧,给人带来鲜爽口感,令人回味无穷。