1. 进口啤酒馆
德国的美食——如果说要追根溯源到中世纪的时候,“美食”两个字可就有些名不副实了,因为中世纪的德国,即使是最奢华讲究的贵族,吃的东西都算不上太精致多样,而我们印象中欧洲的餐桌上应有的内容,则是到了近代以后才出现的,早期的贵族食物相对来说较为简单,然而与之相配的餐桌礼仪却繁复得令人咂舌。
如今随着全球化的程度不断加深,世界各地的美食传播速度比我们预想的还要快,说起德国今天享誉世界的好吃的,也是不胜枚举啊!啤酒当然是第一位出名的。
然而殊不知在中世纪时期,啤酒只是属于下层民众的低等饮料,贵族不屑于像农民那样用桶一般的容器大口大口吞下啤酒,他们更愿意选择品味量少而精美的葡萄酒,到了后来,啤酒才逐渐变成了德国普遍的大众饮品,并且摇身一变还担当了重要的社交媒介,人们喜欢在啤酒馆聚集谈论从生活琐事到政治民生的各种话题,啤酒馆也成为了德国极其重要的交际场所。
除了啤酒,香肠也是德国人不可或缺的食物之一,图林根红肠、法兰克福小香肠、士瓦本人喜爱的黑香肠,以及上次的文后筠蛋看见读者盆友提到的慕尼黑白肠(?),这个孤陋寡闻的我没有了解,如果读者盆友愿意告诉筠蛋有多好吃那就么么扎了!!
最后呢还有蛋糕,德国最出名的蛋糕莫过于黑森林蛋糕,筠蛋第一次知道这种蛋糕的时候,还以为是巧克力做的状似黑森林得名,而实际上呢正宗的黑森林蛋糕一点也不黑,它起源于南部黑森林地区,最美味的核心在于香甜的奶油和可口的樱桃~看来筠蛋吃过的黑森林蛋糕都是顾名思义的糕点师再创作的结果啦~~可是呢,虽然我们说了这么多德国本土的美食,据筠蛋的盆友说,柏林街头最受欢迎的餐馆还是中餐馆。Emmm……
这不禁让筠蛋想起了去年冬天,冷成冻蛋的我最想对鼓吹日耳曼民族高贵论的希特勒总裁说的一句话——没有火锅的民族没有灵魂……(杨清筠/时拾史事)
开个玩笑~德国今天的美食就交给大家亲自去一探究竟,读者盆友可以抓住机会去德国尝尝,要和筠蛋分享心得就更好啦~筠蛋要给大家讲的是千年以前的德国,那些欧洲最讲究的贵族餐桌上都有什么。
德国成为一个真正的统一国家,可以说是在1871年以后了,在此之前尽管曾经有“神圣罗马帝国”这么牛比闪闪的称号,但也仅仅是个称号而已。中世纪的德国分裂散落、支离破碎,从南德到北德很难从文化上看出来是属于一个国家的,因此,德国的贵族也就无法呈现同法国那样价值取向、审美需求趋于统一的样子,而是像他们的国家文化一般不同的地区有着不同的习惯。
不过,最大的一点相同之处在于,这些从“蛮族”顺延下来的“贵族”,依然保持了古老日耳曼部落热爱战斗、追求朴素简单的奢华的品质。他们认为“大”就代表了地位和慷慨,所以桌子上的食物不求卖相,只求量足够大,德国贵族的餐桌上主要以肉食为主,因此整只的禽类、整条的鱼,甚至是整头的小牛都会直接搬到桌子上以显示主人的地位。这些肉品种类包罗万象,除了自己养殖的禽畜,更多的是贵族外出狩猎获得的战利品,山羊、野猪、鹿是最常见的,偶尔还能吃到天鹅一类比较少见的飞禽,这些野味是提升主人家地位最好的“门脸儿”,因而大量出现在贵族的宴会上。
16世纪最有名的巴伐利亚公爵的婚礼,奢华到了极点,光是鹿就吃掉了200头。贵族成员们为了显示自己家大业大的不凡地位,常常拿请客的规模作为攀比的依据,就连普通的贵族举办的宴会上,消费几百只羊也并非罕见的。。不过呢,这样的行为细细品味一下就会觉得实在有碍观瞻,大头的牲畜不仅显得笨拙而且客人的吃相也会因此变得粗鲁,真正有涵养的人是不会选择这样的吃法的。所以,后来随着经济发展社会进步,能一顿饭吃整头牛也不算多奢侈的时候,德国贵族便放弃了这种“以大为贵”的思路,改为小规模地就餐了。
那么这么多的肉类,德国人一般是怎么吃呢?尽管他们介绍烹饪的书籍不少,14、15世纪德国的烹饪类专著已经大量出现,研究德国史的学者也对贵族的饮食状况评价很高,可筠蛋怎么看怎么觉得德国人吃的东西太简单,他们对新鲜肉类最常见的处理方法就是烤制,烧烤虽然好吃但是吃几顿就腻味了。而新鲜的肉吃不完就要用大量的盐、香料腌制起来,有钱的贵族不仅能用葱、薄荷、香菜这些本地产的香料调味,还能用到胡椒、肉桂、豆蔻这样进口的昂贵香料(我们知道后来欧洲人开辟了新航路,一个极大的诱惑就是去寻找和黄金一样珍贵的香料),为了配合放了大量盐和香料的肉类,德国人不得不在烹饪的时候佐以辛辣的调料中和这非同一般的重口味儿……嗯,我觉得那会儿的贵族很有可能嘴巴常年起火泡。可能是因为腌肉太咸,德国人很喜欢糖类,然而蔗糖的加工技术他们却一窍不通,所以糖一直依赖进口,直到十字军东征之后才学到了东方的制糖技术,吃不起昂贵的蔗糖,德国人一般就用蜂蜜来获取甜味(……这才是奢侈啊~~~),因为11磅糖就能买一匹马了!筠蛋好想穿越回德国卖糖哇。说了这么多,经过这种黑暗料理端上德国贵族餐桌上的菜又会是什么样呢?
我们举个栗子,这是1485年科恩腾城堡主教在斋戒期间的食谱:
白面包蘸杏仁酱;(因为斋戒期间奶制品是不允许吃的,所以都用杏仁代替)
水煮鱼;(真·水,煮,鱼。不是你爱吃的那种)
烤鳟鱼和卷心菜;(好像变好吃了一点哈~)
葡萄酒烧虾肉加香料;葡萄酒煮鱼(有点黑暗了啊!)
杏仁乳煮米饭;(这什么味道)
面裹葡萄油炸;(还记得武林外传李大嘴发明的酥炸小黄瓜吗)
综上所述,德国贵族的饮食只是相对于他们国家的平民比较考究而已,在我等吃货看来实在是不行,再观同一时期的中国,饮食结构简直了——参见我号的古代食堂系列之金瓶梅中的美食,我的师叔小昭教你实力甩神罗皇帝三条街。
吃的东西挺简单,餐桌礼仪可一点也不饶人。要说德国的餐具在中世纪真是少得可怜的,吃饭的时候会有一个身材必须要很养眼的侍者在一旁用刀子为大家切肉,刀子是公用,而叉子则是近代才有的,所以当时贵族们一般都用手抓东西吃,为了体现身份,必须有礼貌地用三个手指接过分给你的食物,汤碗、饮料杯等等因为数量有限是需要几人共用的,所以喝汤的时候切忌用嘴巴吹,更不能嘴巴里的东西没嚼完就去喝饮料,这会让和你共用餐具的客人感到非常不爽。每个人面前会有一个木板或者一片面包当盘子放食物,面包用完了则拿去喂狗抑或送给吃不起饭的穷人。
2. 进口啤酒馆加盟
生意好不好做还是有很大区别的,首先开精酿啤酒屋加盟必须选择好店址,位置宜选在繁华地段或客流量大的地方,店面也不需要太大,有几个单间就够,毕竟喝啤酒还是室外的感觉更好一下。
其次就是投资方面,主要就是精酿啤酒设备和房租为大笔支出,设备预计好每日的啤酒消耗量来选择产能的大小,产能大小也关乎着设备的价格,房租也是根据当地的物价自行计算。
3. 进口啤酒馆装修
1.小酒蜗酒馆
小酒蜗酒馆,位于临沂十兰山区沂蒙路212号北区23排东6户,这是一个安静的小酒馆,很多人都会约上自己的小伙伴来这里喝酒,这里不吵闹,很安静,一些喜静的小伙伴爱来。
2.临沂奥斯卡酒吧
临沂奥斯卡酒吧,位于临沂十兰山区万兴都国际商业公园3号楼1-3层,这家酒吧是蹦迪酒吧,这里的夜场异常活跃,很多人来这里喝酒、跳舞,释放压力。
3.朱雀精酿啤酒馆·音乐餐厅
朱雀精酿啤酒馆·音乐餐厅,位于临沂市兰山区前十大街与滨河路交汇西100米路北,这是一家音乐餐厅,人均消费63元,性价比很高,很多人约会都会选择在这里,一边听歌一边聊天。
4.天堂超市酒吧
天堂超市酒吧,位于临沂市兰山区沂蒙路束河南街致远新天地一号楼1108号,这是一家网红酒吧,里面装修的很久情调,这里面主推啤酒,各种各样的啤酒任你挑选。
5.胡桃里音乐酒馆(临沂店)
胡桃里音乐酒馆(临沂店),位于临沂市兰山区沂州路与金坛路交汇南100米御园金顶沿街,这是一家全国连锁的音乐酒吧,胡桃里在全国各地的许多城市都开设了分店,口碑都很不错。
6.博卡索西餐酒吧(泰盛广场店)
博卡索西餐酒吧(泰盛广场店),位于临沂市兰山区泰盛广场1楼1068号通达路沿街,这家店人均消费93元,这里的菜品丰富,味道好,很多人都喜欢来这里吃饭。
4. 进口啤酒馆照片
1.华兴街
一说起华兴街,问起成都人,便知道你是要去吃煎蛋面啦。华兴街煎蛋面的历史,可以追溯到了清朝。老掌柜专门特制铜锅、铜鼎、铜瓢、铜勺,以红番茄汁为汤底,佐以翠绿青菜金黄煎蛋乳白挂面,成就了这一碗五彩斑斓的“铜锅煎蛋面”。那里还有悦来戏园(现悦来茶楼)、龙抄手、赖汤圆、盘飱市,以及成都最牛苍蝇馆子之一的雨田川菜。融入了麻、辣、鲜、香的一条街,回味悠长。
2.玉林生活广场
玉林是传统的城南富人区域,遍街的美食、酒吧,烧烤、火锅、串串、小龙虾应有尽有。这里非常适合喜欢夜晚吃喝玩乐的人们。
3.光华村
每个大学旁边都有小吃街,都是围绕校园学生而搭建起来的,学生的口味都是比较挑的且消费能力有限。所以一般这些地方聚集了有众多的美食且价格便宜。光华村最出名就是西南财大后门的小吃街。脆皮锅巴土豆、沈妈砂锅、钵钵鸡、烤面筋、好吃还不贵。
4.锦里
这里有成都最传统的美食,当然成都人早已不稀罕去锦里吃那些传统美食,每天都吃着咧!这里是外地人的天堂,他们来成都必到的地方,锦里还挨着武侯祠,所以游玩武侯祠可以到锦里吃美食。锦里几乎拥有了所有的成都特色小吃:甜水面、臭豆腐、荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子。
5.峰度·峰雲街
这里有独具特色的美食,也是成都吃货们喜爱的地方。以超高人气占据成都美食街榜首!峰雲街位于剑南大道与天府一街交汇处,拥有渝金记晓宇火锅、丼致火锅、董记川道拐耗儿鱼、三岔湖野生河鲜馆、乐山百年宽宽干锅、大牛潮汕鲜牛肉等特色大众美食,除此之外,还拥有BeerCastle进口啤酒馆、青慕法式铁板料理、米利亚俄罗斯餐厅等舌尖顶级美味。峰雲街紧贴铁像寺水街,当你体验完峰雲街绝妙的美食之旅之后,再去旁边的铁像寺水街逛逛,小桥流水、古树戏台,生活竟如此美妙!
5. 进口啤酒馆挣钱吗
成都美食主要集中在以下:
1、华兴街
外国游客必须入住的地方,街上有很多美味的小吃,可悲的果冻,菠萝饭,凉拌串烧,烤鱿鱼等。成都华兴街是与总府路平行的后街。 一侧被宗府路污染,大街两旁是高楼大厦,另一侧是老房子和老房子。 它是真实的,被称为“繁华的城市”。
2、玉林生活广场
城市南部的传统富人区,到处都是食物,酒吧,烧烤,火锅,串烧和小龙虾。 非常适合喜欢在晚上吃喝玩乐的人。
3、光华村
每所大学旁边都有一条小吃街,围绕着校园学生而建。 学生的口味相对挑剔,他们的消费能力有限。 因此,通常这些地方聚集了很多食物,而且价格便宜。 光华村是西南财经大学后门的小吃街。 脆皮炸土豆,神马砂锅,波波鸡,烤面筋,美味又不贵。
4、锦里
这是成都最传统的食物,当然,成都人去金利吃这些传统食物并不罕见。 这是外地人的天堂。 他们来成都时必须参观。 金丽也在武侯Temple旁边,因此您可以在参观武侯Temple时去金丽吃美味佳肴。 锦里几乎有成都的所有特色小吃:甜水面,臭豆腐,荞麦面,三门大炮,牛肉炭烧饼干,糯米,糯米和加糖的水果。
5、峰度·峰云街
这里有独特的美食,也是成都美食家最喜欢的地方。 风云街位于剑南大道与天府第一街的交汇处。 这里有鱼津集小鱼火锅,东芝火锅,东集传道快二鱼,三岔湖野生河鲜馆,乐山百年宽宽干锅,大牛等特别受欢迎的美食,如潮汕鲜牛肉,还有BeerCastle进口啤酒馆,青木法式铁板 美食,Miria俄罗斯餐厅和其他顶级美食!
6. 进口啤酒馆取名
世界上十大最好的啤酒:
WESTVLETEREN
ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT
THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT
DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL
ROCHEFORT TRAPPISTES
N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME
ALESMITH SPEEDWAY STOU
THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL
WESTVLETEREN EXTRA
DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT
世界上十大最好的啤酒的具体介绍:
1、WESTVLETEREN:产于比利时,生产特拉普啤酒(Trappist)的几个啤酒厂里,Westvleteren是其中产量最小的一个。它们只会出口非常有限的小部分产品。这种棕色的啤酒上有着细腻的白色泡沫,口感滑润,以焦糖味为主,带有微量的梨子、葡萄和洋李的味道。Westvleteren是比利时啤酒的最高典范。它的口感超强,酒精含量也高。
2、ALESMITH BARREL AGED SPEEDWAY STOUT:产于美国,这种啤酒的各个方面都如此平易完美,以至于容易让人忽略了它所蕴涵的惊人力量。无论是大木桶装、小木桶装还是瓶装,都能让你的嘴巴充斥着无尽的快乐。啤酒散发出浓郁的巧克力芬芳和酒香,极其绸密的口感混合着巧克力、薰香、咖啡和波旁酒的味道。
3、THREE FLOYDS DARK LORD RUSSIAN IMPERIAL STOUT :产于美国,这种完全不透明的啤酒带有奶油般稠密的棕色泡沫。啤酒里带有丰富的芬香,混合着无花果、烘焙巧克力麦芽、皮革和泥土的发酵酯、糖蜜和爱斯普利索咖啡等淡淡的气味。它的味道混合了浓郁的麦芽和强烈刺鼻的苦啤酒花口味。这些味道首先强烈地刺激着你的味蕾,然后在你的嘴里持续散发着浓郁的香味,最后薰香、咖啡和水果的味道在你的嘴里四溢回荡。
4、DIEU DU CIEL PéCHé MORTEL:产于加拿大,当这种浓稠的黑啤酒被倒出来,它会形成奶油般的深棕色泡沫。啤酒本身看起来晶莹剔透,香味丰富而又均衡,馥郁的黑巧克力、洋李、蜜糖和浓重的苦甜咖啡气味,再加上草莓的芳香立刻都扑鼻而入。这种酒味道醇厚并带有一种砂糖的粗砺感,同时又很粘稠。将麦芽的甜味和咖啡的苦味复杂而微妙地结合在一起,最后嘴里还回荡着啤酒本身淡淡的味道。这种酒让你的味觉体验几乎发挥到极限,让人非常享受。
5、ROCHEFORT TRAPPISTES:产于比利时,外表看起来,这种啤酒为深棕色并带有棕色的泡沫;尝起来,带有些许坚果和深色水果的清香,特别是无花果的香味。还有咖啡、巧克力和太妃糖的味道。口感甜香,带有轻微的酒精味,久久回旋在唇齿之间。这种酒味道香醇,可以说是罗塞福酒厂(Rochefort)最好的啤酒了。
6、N?RREBRO BRYGHUS NORTH BRIDGE EXTREME:产于丹麦,啤酒呈深琥珀色,有着适度的奶油状泡沫。浓郁的啤酒花味道与焦糖、深色麦芽的香味混在一起。喝到嘴里,酒香伴着苦味的啤酒花在口腔中散布开来,然后慢慢转变成可口的麦芽味道。所以,味道虽然浓烈,但会被美味的麦芽调和。
7、ALESMITH SPEEDWAY STOUT:产于美国,诱人的深色液体混合着苦味和麦芽味,喝下后,酒精味让你的舌头感觉干燥。这种酒的颜色为深黑色,上面带有棕黑色泡沫,散发着浓郁的咖啡香,同时伴有巧克力、麦芽和怡人的烘烤味。
8、THREE FLOYDS DREADNAUGHT IMPERIAL:产于美国,这是一种软酿酒(soft brew),味道浓烈、干爽而且酒精含量高。啤酒呈金黄色,味道极其浓郁香醇。它有着优质啤酒花的特色,而且口感带有柠檬口味,奶油状的泡沫让你回味无穷。
9、WESTVLETEREN EXTRA:产于比利时,这种棕色的液体带着浓郁的水果发酵香味,尝起来有种甜果和香料的感觉,味道醇厚,喝的时候要慢慢体味它的淡淡清香。而且它竟然还带有木香、皮革和面团以及枣仁、葡萄干和太妃糖的香味。它的味道丰富而且均衡,均衡中带着绚烂,是一种需要慢慢品尝的国际顶级啤酒。
10、DOGFISH HEAD WORLD WIDE STOUT:产于美国,这种啤酒的颜色为深黑的红木色泽,带有少量的棕色泡沫,同时,弥漫着浓郁的深色水果、干香蕉、麦芽、花香、朗姆酒和酒精的芬芳。它是甜麦芽、深色水果、香蕉和朗姆酒味道的完美结合,浓郁香醇、口感纯正。
7. 进口啤酒馆投资多少
可以考虑吉斯波尔。
吉斯波尔“柒圆鲜”精酿鲜啤新鲜上市,德国工艺、进口原料、25天发酵,层层把关,为消费者提供最纯正的精酿鲜啤。
公司已创立吉斯波尔餐厅酒屋、祥府人家、祥府酒馆、蟹餐厅等模式,开业初期即宾客爆满!